Mnoge ljubavnice pogrešno vjeruju da će juha bez mesa biti dovoljno zadovoljavajuća, neumoljiva i neumoljiva. Predloženi izbor recepata uvjerit će skeptike u suprotno, pomoći pri pripremljanju izvrsnih poslastica svaki dan, iznenađujući kućanstvu s neobičnim prvim jelima.
Kako kuhati juhu bez mesa?
Dnevne juhe za svaki dan - recepte se obično lako primjenjuju kod kuće. Ako želite jednostavno jelo, mnoge sastojke neće biti potrebne. Kako bi hrana bogatija i bogata, postoji nekoliko mogućnosti za pripremu bujne juhe.
- Da bi nagnutu juhu bogatiji okusu i boji, biljni sastojci mogu se spremiti na biljno ulje.
- Lagana juha bez mesa kuha se na juhu od povrća. Kuhana je s cijelim žaruljom, velikim mrkvom. Često za zasićenje, cvjetovi cvjetače i tikvice su dodani.
- Nemojte se ustručavati pripremiti ukusnu juhu od smrznutih miješanih povrća. Što je mješavina raznovrsnija, to će biti originalnije.
- Važno je u procesu kuhanja da ne dopuštaju snažno kuhanje, povrće bi trebalo posuđivati pri minimalnoj vrućini.
Instant juha od graška
Najbolji predstavnik lean izbornika je juha od graška bez mesa. Može se lako i duže zasititi, au hladnoj sezoni zagrijavati, tako da je recept toliko popularan u jesen i zimi. Da biste brzo implementirali ideju korištenja zelene sjeckane graške, to ne zahtijeva dugotrajno upijanje i jelo će kuhati bez mnogo problema.
sastojci:
- zelene sjeckani grašak - 300 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, hops-suneli, laurushka;
- voda za juhu - 1,5 litara;
- voda za kuhanje graška - 2 litre.
priprema
- Kuhajte grašak 40 minuta.
- Začinite luk i mrkve, sezoni s mirodijama.
- Pomiješajte kuhane grašak s povrćem, prelijte u čistu vruću vodu, sol.
- Pričekajte da juha bez mesa kuhati, kuhati još 10 minuta, baciti lovor.
Juha od heljde - recept bez mesa
Vrlo mirisna i usta zalijevana je juha od heljde bez mesa, zahvaljujući hrskavici, koji ima bogat ukus. Za poseban okus, možete dodati celer i češnjak, a sušeni lukovi će učiniti jelo vrlo originalnim. Od ove količine sastojaka će doći oko 3 litre juhe, to bi trebalo biti posluženo nakon 20 minuta hlađenja.
sastojci:
- heljda - 100 g;
- krumpir - 3 komada;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- celer - ½ matičnjak;
- Osušeni lukovi - 3 žlice. l;
- slatki paprika - ½ kom .;
- voda - 2 1;
- sjeckani zelje - 1 šaku;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Stavite rezan celer, krumpir i heljdu u posudu. Ulijte vodu, kuhajte dok ne završite.
- Začinite luk, mrkvu i papriku.
- Stavite tavu u lonac, dodajte lonac, sol, sezonu s paprom.
- Kuhajte 5 minuta, ugasite vatru, bacajte lovor i zelje.
- Juha od heljde bez mesa poslužuje se nakon 10-15 minuta.
Recept za juhu od povrća bez mesa
Ukusan okus juha od povrća bez mesa, koji se priprema na osnovi patlidžana i rajčice u vlastitom soku. Ako želite, možete dodati leće ili druge žitarice na svoj ukus. S pahuljicama, bosiljak se dobro miješa, ali po želji se može zamijeniti ili nadopuniti drugim mirisnim zelenilom.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- rajčica u vlastitom soku - 400 g;
- češnjak - 2 zuba;
- hrpa bosiljka;
- sol, papar i laurushka.
priprema
- Pripadnici jajeta izrezati u kocke, pržiti u ulju dok mekana, maknuti na stranu.
- Odvojite smeđe luk, mrkve i češnjak.
- Uvesti rajčice, izgorjeti 5 minuta.
- Pomiješajte prženje s patlidzanima u tavi, umijte toplu vodu.
- Sol, sezona s paprom, pirjati 10 minuta.
- Bacite lovor i sjeckani bosiljak u juhu bez mesa.
Juha kharcho bez mesa
U klasičnoj gruzijskoj verziji, u pravilu, korijenski usjevi se ne koriste, slaba juha bolje se poslužuje s krumpirom i mrkvom kako bi dodali sitost i prehranu u zdjelu. Temelj okusa je stvoren prirodnim umakom od šljiva tkemali, oraha i korijandera, njihova prisutnost je obavezna. Od začina dati prednost korijandera i chili paprike.
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- riža - 100 g;
- češnjak - 3 zuba;
- tkemali - 100 g;
- matice - 50 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. l;
- ulje - 30 ml;
- čili - ½ pod;
- korijandar - 1 hrpa;
- sol, papar, korijander, lovor.
priprema
- Nuts pržiti u suhom tava za prženje do naglašenog okusa.
- U kipućoj vodi, isjeckajte krumpir, luk i mrkvu, dodajte ulje, kuhajte 15 minuta.
- Sipati rižu, kuhati 10 minuta.
- Dodajte tkemali, tijesto od rajčice i pirjite nekoliko minuta.
- Sol, papar, bacajte lovor.
- Uništite matice s korijanderom.
- Kad poslužite, nadopunite juhu mesa na žaru bez mrvica orah i pregršt cilantro.
Instant juha-pire
Juha od krumpira bez mesa u obliku perea privlače ne samo vegetarijance ili osobe posta, već i onima kojima je prikazana dijeta za probleme u radu gastrointestinalnog trakta. Češnjak je prisutan u receptu, ako je njegova uporaba neprihvatljiva, može se isključiti. Ako kuhate jelo ne za mršav izbornik, možete pouzdano dodati vrhnje i kremasti meso, tako da će hrana biti hranjivija i puna.
sastojci:
- krumpir - 700 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 3 zuba;
- ulje - 1 tbsp. l;
- sol, papar, sušeno bilje.
priprema
- Sparce luk, staviti u lonac s krumpirom, sipati vodu, kuhati dok mekana.
- Češnjak, pržite i pržite.
- Čisti krumpir s češnjakom, postupno dodavajući izvarak. Sol i sezoni sa začinima. Poslužite vruće.
Juha od gljiva bez mesa
Da biste napravili sićušnu juhu od gljiva, pokazalo se glatko da koristite suhe ili svježe šumske gljive. U nedostatku onih, također se koriste gljive i gljive kamenice, ali se nadopunjuju jučastoj kocki ili prahu suhog gljiva. Da ne prekidamo šumsku aromu, ne vrijedi dodati jake mirise, ograničiti sastav soli, papra i lovora.
sastojci:
- suhe gljive - 50 g;
- krumpir - 500 g;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- voda - 1,2 l;
- sol, papar, lovor;
- ulje za prženje.
priprema
- Operite gljive, dodajte vodu, ostavite 2 sata.
- Začinite luk i mrkvu.
- Stisnite gljive (ne izlijte vodu), prebacite se u prolaz, pržite 5 minuta.
- Procijedite vodu iz gljiva, pomiješajte s čistom vodom, kuhajte, bacajte krumpir.
- Kad su krumpiri spremni, dodajte tost na juhu, dodajte sol, papar i ostavite lovor.
- Kuhajte još 10 minuta, poslužite nakon polusatne infuzije.
Koruška juha s vermičelima
Ukusna juha od vermičela bez mesa će napraviti bogatu povrću. Pikantnost poslastice bit će napravljena s umakom od soje. Sastav vegetacije može se mijenjati po vlastitom nahođenju, koristite smrznutu gredu u kojoj se nalaze grašak, kukuruz, celer. Gljive dodaju zasićenje, pogodne i prikladne gljive.
sastojci:
- cvjetača - 200 g;
- krumpir - 1 kom;
- žičani grah - 1 šaku;
- slatki paprika - ½ kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- gljive - 4 komada;
- vermicelli "spiderweb" - 1 šaku;
- soja umak - 2 tbsp. l;
- lovor, kopar, sol, paprika.
priprema
- U loncu stavite cvjetove kupusa, sjeckani češnjak, krumpir, slatke paprike i grah.
- Bacite začin, kuhajte, gori na mekoću kupusa.
- Pržite pločice gljiva s dodatkom soje umaka.
- U gotovom povrću, bacajte vermičele, gljive, sjeckani kopar.
- Procijediti 5 minuta, staviti na stranu, poslužiti nakon 10 minuta.
Juha s knedlom bez mesa
Za lean juhu s knedle nije ispalo svjež i nezanimljiv u tijesto dodati paprika, paradajz paste, špinat ili kurkuma. Sastav biljke može biti minimalan ili proširen na okus, nadopuniti jelo s travama i suhim biljem. Oko pola sata jelo će biti spremno, izračunato za 4 dijela.
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- kupus - 100 g;
- korijen celera - 20 g;
- češnjak - 2 zuba;
- peršin - 1 šaku;
- brašno - 50 g;
- mljeveni paprika - 2 žličice;
- suhi bosiljak - 1 tsp;
- malo povrća - 30 ml;
- sol i papar.
priprema
- U kipućoj vodi, isušite nasjeckani luk, mrkve, celer.
- Nakon 5 minuta dodajte krumpir.
- Nakon 10 minuta dodajte isjeckan kupus, nasjeckani češnjak.
- Kombinirajte brašno, prstohvat soli, bosiljka, paprike i ulijte ulje.
- Dodavanje tople vode za gnječenje homogenog ljepljivog tijesta.
- Dodajte sol i papar juhu.
- Širite čajnu žličicu tijesta.
- Kuhajte 5 minuta, tresti s zelenilom.
Juha bez mesa u multivarijatu
Slatka juha s biserbarom može se kuhati u obliku kiselog mesa. U multivarstvu ideja će se realizirati u dvije točke: svi sastojci se miješaju, žive u željenom programu za 40 minuta i kao rezultat dobivaju se jela koja će uživati i vegetarijanci i gladni ljudi. Nemojte puniti zdjelu više od 2/3 ukupnog.
sastojci:
- krumpir - 2 komada;
- biserno ječam - ½ st .;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- paradajz paste - 1 tbsp. l;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- rajčica - 2 kom .;
- slatki paprika - ½ kom .;
- biljno ulje - 3 tbsp. l;
- češnjak - 1 zub;
- voda - 2 1;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Stavite sve rezano povrće u zdjelu.
- Sol, sazrijet s paprom, ulijte ječam.
- Dodajte ulje, tijesto od rajčice, promiješajte.
- Ulijte u vodu.
- Uključite program Soup, kuhajte 40 minuta, ostavite 30 minuta na "Držite toplo".