Torta za kolač je jednostavan recept koji će brzo i uspješno stvoriti prekrasnu domaću delikatesu. Zanimljive ideje mogu se realizirati bez gnjavaže određivanja samo opcije pečenja: keksa, pijeska ili kolača i podizanja dobrog prikladnog punjenja.
Kako napraviti kolače za tortu?
Ukusni kolači za tortu temelj su cijelog deserta, koji određuje konačni okus, strukturu i izgled budućeg deserta. Za proces pečenja potrebno je odgovorno pristupiti i jasno slijediti dobar, dokazani recept.
- Bujne kolače za torte - spužve, pripremaju se sa samo 3 sastojka: jaja, šećer i brašno. Važno je staviti proteine na uporni vrhove, a ne razbijati teksturu brašnom. Pečenje kolača najmanje 50 minuta, pećnica se ne može otvoriti tijekom kuhanja.
- Čokoladni kolači najbolje se pripremaju iz tijesta za kolače, zamjenjujući ekvivalentni dio brašna kakaovim prahom.
- Pijesak kolači često se kuha za "Medovik", mogu se peći i tradicionalno u pećnici i u tavi. U drugom slučaju, baza će izaći mekši i lakše natopljena u krema.
- Za "Napoleon" koriste se lagani kolači od peciva, izrađeni su od gotovih tijesta.
- Kolač za tortu u multivarku jednostavan je recept koji će vam pomoći pripremiti kolač ili neku drugu bujnu podlogu koja se nakon hlađenja može rezati na 2-3 dijela i natopiti odgovarajućim krema.
Biskvitni kolači za tortu - recept
Biskvitni kolači za tortu - nije najlakši recept, ali je moguće i za početnike, ako slijedite sve preporuke. Važno je pravilno zavarati bjelančevine, moraju se prethodno ohladiti, a zatim raditi sa šećerom dok se ne formira bujna, čvrsta krema. Važno je točno spojiti merengue s ostatkom sastojaka: žumanjke i brašna.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer u prahu - 200 g;
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo.
priprema
- Odvojite bjelančevine od žumanjaka, a drugi se tresti i pustite na stranu.
- Proteini su tukli do postojanih vrhova, prašak za zalijevanje.
- Kombinirajte obje mješavine jaja, lagano umetnite brašno prosijane praškom za pecivo.
- Pecite biskvit 50 minuta na 170 stupnjeva.
- Izrežite tortu nakon punog hlađenja, nemojte nanositi previše gustu kremu.
- Kolač od keksa s kolačima natopljen je 2 sata.
Čokoladni kolači za tortu
Dobiveni su nevjerojatno ukusni kolači za kolač na kefiru, ako nadopunite jednostavnim tijestom kakaovim prahom. Možete piti desert s ganache, krema ili krem vrhnja, dobro se uklapa u kremastu osnovu kremskog sira, ali također će biti prisutno i jedno lagano kondenzirano mlijeko, na cijelom čokoladnom kolaču - univerzalnom bazom, u kombinaciji s bilo kojim punjenjem.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- maslac - 100 g;
- brašno - 200 g;
- kefir - 150 ml;
- kakao - 3 tbsp. l;
- prašak za pecivo, vanilin.
priprema
- Pare jaja s šećerom, dodajte meki maslac.
- Dodajte kefir, vanilin i prašak za pecivo.
- Ulijte u kakao, a zatim brašno.
- Peći 30 minuta, rezati nakon hlađenja.
Kolači od meda za tortu - recept
Kolači za kolač od meda jednostavni su recept koji je poznat mnogim gastronomskim stručnjacima od sovjetskih vremena. Ukusno ukusno "Medovik" ili "Crvena" postat će pravi ukras blagdana. Izvrsna delicija može se dobiti ako napravite tijesto uz pomoć parne kupelji, stavljajući med sa šećerom i maslacem pa će okus baze biti maksimiziran, važno je ne dopustiti da se masa prokuha i ne pretvori u karamelu.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- med - 3 žlice. l;
- maslac - 50 g;
- prašak za pecivo;
- brašno - 2-3 tbsp.
priprema
- Kombinirajte maslac, šećer i med, stavite u vodenu kupku. Kuhajte, miješajte sve dok se kristali ne rastu.
- Vozite u jednom jaje, brzo promiješajte.
- Uvesti prašak za pecivo i brašno, gnječiti gusti, ne ljepljivi tijesto.
- Podijelite u 6 dijelova, izvalite, ispeći kolače do zlatno smeđe.
- Kolači od meda za kolače natopljeni kremom ili vrhnjem, desert je poslužen nakon 2-3 sata.
Kolači za tortu Napoleon
Kolači za kolač, čiji je jednostavni recept opisan u nastavku, bolje je pripremiti se od kupnje bezličnog testa. Cijeli proces je podijeliti bazu i pecivati zlatne slojeve. Možete se impregnirati klasičnom vrhnjem ili dodatkom s novim sastojcima. Jedan pečeni kolač trebao bi se slomiti i posuti gotovim desertom.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 kg.
priprema
- Odmašćite poluproizvod, izrezati u kolače potrebne veličine.
- Isprobajte tanko.
- Stavite na pečenje, probušite vilicom.
- Pecite 10 minuta na 200 stupnjeva.
- Torta od slojevitih kolača je impregnirana kremom ili kondenziranim mlijekom. Inzistirati desert za 3-4 sata.
Pijesak kolači za tortu - recept
Pijesak kolača za tortu - jednostavan recept, pristupačan i prilično proračunski. Tijesto se može kuhati na klasičan način - s smrznutim maslacem i naknadnim hlađenjem, ili ne možete pratiti tehnologiju i napraviti brzu bazu, kolači će postati mekše, mekše, ali i mrvice.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- ulje - 100 g;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo, vanilija.
priprema
- Isperite ulje šećerom, otpustite jaja.
- Dodajte prašak za pecivo i vanilin.
- Uvesti brašno, gnječiti gustu i ne ljepljivu tijestu.
- Izbušite kolače željenog oblika, ne debljivog više od 0,5 cm.
- Pecite kolače od pijeska 15 minuta na 190 stupnjeva.
Kremci s kiselim kremama
Kreme na vrhnjem za kolač su pompozne, mekane i lako impregnirane s kremom. Ako želite, možete napraviti desert s dvije mogućnosti kolača - bijele i čokolade. Prije dodavanja brašna, tijesto se dijeli na 2 dijela i jedan se ulijeva prahom od kakaa, zamjenjujući ekvivalent dijela brašna i pecivo kolače odvojeno.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 300 ml;
- prašak za pecivo;
- šećer - 150 g;
- brašno - 350 g;
- jaja - 3 kom.
priprema
- Pare jaja s šećerom, dodajte kiselo vrhnje, prašak za pecivo.
- Dodajte brašno, tijesto će postati tekućina.
- Pecite 35 minuta na 190 stupnjeva.
Bijele kolače za torta Raffaello
Ovo tijesto za torte na tortu može se pouzdano nazvati prehrambenom, ako zamijenite šećer u receptu sa stevijom ili umjetnom zamjenom. Niska ugljikohidratna baza je nadopunjena odgovarajućom vrhom i kao rezultat, dobivate izvrsnu poslasticu s bogatim ukusom okusa od orahova i kokosa. Crustovi se odmažu, morate ih uredno urediti, ali oni također postaju vrlo natopljeni, omogućujući vam da u deset sati stvorite desert.
sastojci:
- kokosovo brijanje - 250 g;
- brašno od badema - 100 g;
- jaja - 6 kom .;
- šećer - 300 g.
priprema
- Kombinirajte jaja, šećer i stavite na vodenu kupelj. Zagrijte do 60 stupnjeva, miješajući.
- Izvadite iz strukture, tuku do bujne pjene i hlađenja.
- Uđite u kamenice i bademovo brašno.
- Ulijte u kalup za pergament, ispeći 15 minuta na 200 stupnjeva.
Torta za tortu u tavi - recept
Kolači za kolač u tavi najbolje su pripremljeni od klasičnog kratera, one su mekše i dobro zasićeni gotovo svakom vrhom. Važno je izrezati manju bazu nego tava za kuhanje kako biste olakšali pretvaranje kolača, ispeći ih bez dodavanja ulja i to će biti dovoljno u testu.
sastojci:
- mekano ulje - 100 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo, vanilin;
- brašno - 2 žlice.
priprema
- Uljajte ulje sa šećerom, unesite jaja, prašak za pecivo i vaniliju.
- Dodajte brašno, zamijesite tijesto, zamotajte filmom, odstranite 1 sat na hladnoću.
- Izbušite tijesto, izrežite krugove, ispeći na vruću suhu tava za zube na obje strane.
Torte za tortu u multivarhu
Bilo kakav recept za kolače iz kolača kod kuće može se prilagoditi za kuhanje u multivarhu. Keksi su najbolji u aparatu, izlazili su bujno, gusti i fino porozni. Kako bi kolač ne postane mokar, potrebno je ukloniti ventil za slobodnu paru i treba ga rezati, kao i klasični, nakon što se potpuno ohladi.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- ulje - 150 g;
- prašak za pecivo, vaniliju;
- brašno - 1 tbsp.
priprema
- Umiješajte jaja s šećerom, dodajte mekano ulje.
- Izlijte prašak za pecivo, vaniliju, a zatim brašno.
- Ulijte u zdjelu, kuhajte na "Pecite" 1 sat.