Među svim modernim vrstama pizze, havajska pizza postigla je najveću popularnost. Razlog za to je zanimljiva kombinacija sastojaka: slankasti umak, sir i piletina (ili šunka) s slatkim komadićima ananasa. Za sve ljubitelje slane i slatke ravnoteže okusa, preporučujemo pripremu ove pizze prema jednom od recepata u nastavku.
Recept za havajsku pizzu kod kuće
Ako odlučite pripremiti domaću pizzu ispočetka, bez upotrebe praznina, obratite pažnju na tu verziju posuđa. U svom okviru, punjenje će se nalaziti na laganom, mekanom, malo rasprostranom testu.
U ovom receptu koristit ćemo šunku, ali po želji se može zamijeniti s piletinom.
sastojci:
Na temelju:
- kvasac - 2 tsp;
- voda - 315 ml;
- brašno - 445 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- prstima soli i šećera.
Za punjenje:
- umak od rajčice - 135 ml;
- ribani sir - 165 g;
- šunka - 85 g;
- ananas - 70 g;
- slanina - 3 kriška.
priprema
Prije kuhanja havajske pizze, morate napraviti tijesto. Za tijesto, razrijedite malo šećera u toploj vodi i posipajte kvasac. Kada se pjena otopine kvasca, prelijte na brašno pomiješano s solom, zajedno s maslinovim uljem. Pomiješajte sastojke oko 7 minuta, a zatim ostavite sve za provjeru. Podijelite tijesto u volumenu u željeni broj komada (ovisno o promjeru i debljini pizze), pokrijte svaki od tijesta s umakom i položite punjenje: najprije sir, a zatim pršut, ananas i pržena slanina.
Kuhajte pizzu u prethodno zagrijanoj pećnici od 240 stupnjeva za 14-16 minuta.
Havajska pizza s ananasom i pilećim receptom
Razlika između ovog receptusa i svih analoga je uporaba umaka od roštilja u bazi. Potonji se savršeno kombinira s piletinom i daje pizzu lagani okus i miris sumrak.
sastojci:
- dio tijesta za pizzu;
- umak za roštilj - 85 ml;
- sir - 95 g;
- meso od piletine - 165 g;
- konzervirana ananasa - 115 g;
- luk - 35 g;
- pregršt korijandera (ako je željeno).
priprema
Kuhajte piletinu, podijelite ga u komade željene veličine i rastavite vlakna. Podmažite bazu za pizzu umakom od roštilja, sve pospite sa sirom, stavite piletinu i komadiće ananasa. Stavite pizzu u predgrijanu pećnicu od 230 stupnjeva i kuhajte 10-13 minuta. Poslužite jelo, posute lišćanskim lišćem i tankim polukrugom od luka.
Havajska pizza s bijelim umakom
Promjenom umaka možete promijeniti okus pizze, ostavljajući sve ostale sastojke jela netaknutima. Za ljubitelje pizze s mekanim, kremastim okusom, preporučujemo zamjenu uobičajene baze rajčice sa kamenjem.
sastojci:
- bazu za pizzu - 1 kom;
- mlijeko - 370 ml;
- brašno - 15 g;
- sir - 145 g;
- ananas prstenovi - 5 komada;
- meso od piletine - 175 g.
priprema
Započnite s umakom za havajsku pizzu. Lagano smeđi brašno i razrijedite je s mlijekom. Kad se baza umaka počinje kuhati i zgušnjavati, posipajte je šačicom sira i ostavite ga na štednjaku dok se potpuno ne otopi.
Pokrijte bazu pizze slojem bijelog umaka, na vrhu s komadićima pilića i ananasa i pospite ribanim sirom. Ostavite pizze da pečete na 230 stupnjeva 14-16 minuta.
Zatvorena havajska pizza s ananasom
sastojci:
- tijesto za pizzu - 320 g;
- Ricotta - 145 g;
- češnjak - 2 zuba;
- prstohvat suhe oregano i bosiljak;
- šunka - 135 g;
- crveni luk - 35 g;
- ananas - 115 g.
priprema
Izvadite polovice tijesta u tanki disk i položite prvi dio punjenja za havajsku pizzu, koja je mješavina ricotta s češnjakom na površini. Pokrijte sloj sira s pršutom pršuta, pospite ljekovitim biljem i postavite kriške ananasa s polusvim crvenim lukom. Učvrstite rubove komada tijesta i ostavite zatvorenu piznicu u pećnici 210 stupnjeva 12-15 minuta.