Blaga bobica sezone ... Ljeto, ljetna kućica, jagoda iz grmlja ... Nema načina da to učinite bez šunke, pogotovo jer je vrlo lako kuhati u bilo kojem, čak iu najsprtalijim uvjetima sela života, a potrebni proizvodi uvijek će se naći ako, kao u " kolobok ", jer bi se trebalo kopati po uvalama.
Kako kuhati knedle s kefirom?
sastojci:
- kefir - 2/3 stavke;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2 predmeta;
- Jagoda - 300 g;
- šećer - na okus.
priprema
Prosijamo brašno u zdjelu, napravimo utor. Vozimo u jaje, dodajte kefir. Prvo maskiramo žlicom, a zatim rukama mekom tijestu. Dajemo mu 15-15 minuta kako bi ležao ispod ručnika. Nakon što se tijesto pomakne u tanki sloj i šalica odgovarajuće veličine izrezati krugove. Iz takvog testa možete pripremati jela s različitim punjenjem: vareniki kupus , krumpir, trešnje, ali za ovaj recept usred svakog kruga stavljamo jagodicu i pospite malo šećera. Oblikovamo vareniki, pažljivo pokrivamo rubove, bacamo ih u kipuću vodu. Kako bi se spriječilo da se vareniki ne lijepi na dno i zidove, stalno se miješajte. Nakon što se pojave, pričekajte još nekoliko minuta. Sve, uhvatimo i uživamo u ovom doista ljetnom desertu.
A ako zimi griješite preko slatke bobice, tada se takvi vareniki mogu pripremiti smrznutim jagodama. Učinimo sve jednako dobro, samo bobice moraju biti umočene u škrob, tako da apsorbira tajni sok. Ili možemo odmrznuti jagode, isušiti sok (iz kojeg možete zavariti sirup), a tek onda ćemo napraviti knedle.
Lijen vareniki s jagodama
sastojci:
- Jagoda - 6 predmeta;
- šećer - pola stoljeća;
- brašno - 1 predmet;
- Maslac - 2 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- mlijeko - 2/3 stavke;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Rudu jagoda, maknite repove i izrezani u četvrtine. Zaspavamo sa šećerom i pričekamo 15 minuta, sve dok se bobice ne ispuštaju sok - sve se to može napraviti navečer i ostaviti komad za noću u hladnjaku, a priprema deserta za doručak trajat će samo nekoliko minuta.
Prosijamo brašno, pomiješamo s solom i praškom za pecivo, odrežimo hladni maslac s nožem i protrljimo u mrvicama, dodamo mlijeko i pomiješamo tijesto. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi nalikovati debelom kiselom vrhnju.
Neka sok od jagoda prođu u tavi i šalju se u vatru, čim se kuhaju, širimo tijesto s vrha, pokrijemo ga i stavimo na malu vatru 15-20 minuta.
Poslužite ukusno delikatne lijen varenik s jagodama s vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Možete ići na stol, ili možete ići u krevet.
Vareniki s kravljim sirom i jagodama
sastojci:
- sir - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 200 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 10 g;
- vanilin - 1 prstohvat;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- Jagoda - 100 g;
- šećer u prahu - za ukrašavanje.
priprema
Krastavite korov sa šećerom i jaje, dodajte vanilin i soda, postupno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Klizimo iz gotove kobasice, podijelimo nož na jednake dijelove. Iz svakog komada formiram palačinke, u sredini koju stavljamo jagode. Pospite šećerom i zalyplyaem varenik ili samo roll kolobok.
Kuhati ćemo lijen vareniki s kravljem i jagodama u dvostrukom kotlu. Da se ne drže zajedno, knedle ne bi trebale dotaknuti jedna drugu, a roštilj na paru mora biti podmazan s maslacem. Doslovno za oko 10 minuta pozivamo sve na stol.
U nedostatku parobroda, možete koristiti stare djedove metode.
Opcija jedan
Zagrijte polovicu lonca s vodom, čim se prokuha, odozdo ugradimo lagano podmazani cjedilo (važno je da ne dođe u dodir s vodom) i širite ga u nju. Pokrijte poklopac i kuhajte 5-7 minuta.
Opcija dva
Umjesto tave za gulaš, vezujemo vrh s dvostrukim slojem gaze, postavimo vareniki na nju i pokrimo ga zdjelicom okrenutom naopako.