Kruh je jedan od najčešćih proizvoda na svijetu. Ona ispunjava naše tijelo s mnogo vitamina, mikroelemenata i drugih korisnih tvari potrebnih za normalan život. Hranjiva vrijednost kruha varira ovisno o svojoj vrsti.
Prehrana vrijednost raženog kruha
Kruh od raži je koristan za tijelo, jer je bogat vitaminima A, B, E, H i PP. Također sadrži mnoge prirodne spojeve koje tijelo treba. U 100 grama ove vrste kruha, 6,6 g proteina, 1,2 g masti i 33,4 g ugljikohidrata.
Hranjiva vrijednost pšeničnog kruha
Pšenični kruh može biti načinjen od različitih vrsta brašna ili iz mješavine nekoliko sorti. Može dodati mekinje, grožđice, matice. Prema dieticianima, najkorisniji za tijelo je kruh od pšenice, koji je napravljen od grubih sorti brašna. U prosjeku, 100 grama pšeničnog kruha sadrži 7,9 g proteina, 1 g masti i 48,3 g ugljikohidrata.
Hranjiva vrijednost bijelog kruha
U 100 grama bijelog kruha sadrži 7,7 g proteina, 3 g masti i 50,1 g ugljikohidrata. Uobičajeno, pšenično brašno se koristi za izradu ovog kruha, tako da zasira tijelo sa svim korisnim tvarima koje se nalaze u pšenici. No, nutricionisti se sve više savjetuje da se suzdrže od upotrebe točno bijelog kruha. Sadrži puno sporih ugljikohidrata , slabo probavljenih tijelom.
Nutritivna vrijednost crnog kruha
Za 100 grama proizvoda ima 7,7 g proteina, 1,4 g masti i 37,7 g ugljikohidrata. Kalorijski sadržaj crnog kruha mnogo je manji od svih ostalih pekarskih proizvoda, a lider u sadržaju minerala, vitamina i hranjivih tvari.
Hranjiva vrijednost kruha Borodino
Za 100 grama kruha od borodina, 6,8 g proteina, 1,3 g masti i 40,7 g ugljikohidrata. Liječnici i nutricionisti preporučuju da redovito jedete ovaj kruh s hipertenzijom, gihta i zatvorom kod ljudi. Sadrži mekanu, koja jača peristaltiku crijeva, kao i kumin i korijander, koji pomažu uklanjanju mokraćne kiseline iz tijela.