Jam od krušaka - najbolji recept za izvrsne zimske slastice

Jam iz krušaka jedna je od najpoželjnijih opcija za žetvu, to je sjajan način pretvoriti obraslo plodove u mirisnu, gustu masu, koju možete uživati ​​uz šalicu čaja, i staviti bagel. Osim toga, staromodna tehnologija i mnogi recepti pomoći će vam da lako i lako nosite se s bilo kojom složenošću kuhanja.

Kako kuhati džem s kruškama?

Jam od krušaka za zimu - recepti, testirani na vremenske uvjete, koji vam omogućuju kuhanje bez poteškoća. U srcu jednostavnog načela: kruške su oguljene, izrezane, zapečene šećerom i kuhane pola sata. Nakon toga, samljeti na homogenost, začinjena začinskim biljem, pritisnuta nekoliko minuta na vatri i pretočena preko limenki.

1. Jaja od krušaka kod kuće bit će mirisna, gusta i ukusna, samo ako koristite plodove jednog razreda i jedan stupanj zrelosti
2. Ako kruška sorta nije jako sočna, trebate dodati vodu.
3. Kako bi se izbjeglo gori, masa se mora stalno mijenjati.
4. Da biste dodali okus zastoju, dodajte sok od limuna, ljuske citrusa, đumbir ili egzotično voće.
5. Treba imati na umu da kada se hladi, zaglavi se deblji nego tijekom kuhanja.

Debeli zagasiti od krušaka

Gusta džem od krušaka za zimu kuhati je jednostavna. Zbog toga je potrebno odabrati nezrelu i gustu krušku s visokim sadržajem gelirajućih supstanci, koji će nakon prolongiranog prženja omekšati, pektin oslobađati i dati željenu konzistenciju na djelić. Treba biti poznato da prije nego ga ugasimo plodovima potrebno je dodati vodu.

sastojci:

• kruške - 900 g;
• šećer - 700 g;
• voda 120 ml;
• limunska kiselina - 5 g.

priprema

1. Peeled od sjemena i narezane svinjske komade s vodom i pirjati oko pola sata do omekšavanja.
2. Obrišite kroz sito, dodajte šećer i kuhajte do potrebne gustoće.
3. 5 minuta prije kraja, ulijte limunsku kiselinu.
4. Spremni pekmez od debelih krušaka proširio se na sterilnim posudama, zatvoriti poklopce i ostaviti da se ohladi.

Jabuka od jabuke za zimu

Jam iz jabuka i krušaka je najzahtjevnija priprema. Takva popularnost povezana je s velikim žetvama, od niske cijene i dostupnosti voća. Osim toga, u ovoj kombinaciji vrlo je jednostavno napraviti koristan, koristan zamah, jer jabuke sadrže pektin, što brzo daje potrebnu gustoću.

sastojci:

• kruške - 900 g;
• jabuke - 900 g;
• voda 50 ml;
• šećer - 700 g.

priprema

1. Peel plod od sjemena, izrezati i samljeti u miješalica.
2. Dodajte vodu i zapalite 40 minuta.
3. Izvadite s tanjur, ulijte šećer, promiješajte i pirjati još pola sata.
4. Obrišite mirisni pekmez od krušaka za zimu na sterilnim posudama i namotajte ih.

Zagađivanje kruške - recept preko mesnatog mlina

U nedostatku modernih kućanskih aparata, možete preskočiti zubu od kruške preko običnog mesnog mlina. Štoviše, ovom metodom mljevenja nije potrebno pročišćavati plodove iz kora i mljevenje mase nakon probave, što štedi dosta vremena. Ne zaboravite na mlaznicu s finom mrežom koja daje glatkoću i jednoličnost masi.

sastojci:

• kruške - 1 kg;
• šećer - 500 g;
• vanilin - 10 g;
• limunska kiselina - 1/2 tsp.

priprema

1. Od krušaka, uklonite sjeme kutija, rezati plodove i proći kroz meso mljevenja.
2. Stavite na vatru i isparite sat do željene gustoće.
3. Dodajte šećer, vanilin i limunsku kiselinu i pirjite pile od krušaka još 20 minuta.

Zagažite s kruškama s limunom

Džem od kruške s limunom izvrsno je punjenje za pečenje. Uz prisustvo citrusa nestaje slatka slatkoća krušaka, pojavljuju se svježina i ugodna kiselost, a masa postaje sve deblja, svjetlija i mirisnija. Takav tretman sadrži puno vitamina, pa je stoga prikladan ne samo za otvorene pite, već i za borbu protiv sezonskog bluesa.

sastojci:

• kruške - 1,5 kg;
• limun - 2 komada;
• voda - 500 ml;
• šećer - 350 g.

priprema

1. Kruške od krušaka napunite vodom i pirjati jedan sat dok se potpuno ne omekša.
2. Obrišite voće kroz sito, pomiješajte s bujonom i malo poštujte.
3. S limunom, uklonite zest, iscijedite sok.
4. Dodajte zajedno sa šećerom u kruškoj masi i pecite na vatri 30 minuta.
5. Prosijite džem od krušaka na čistim posudama, nakon hlađenja, pošaljite u hladnjak.

Šljiva i kruška džem

Džem od krušaka i šljiva jasan je primjer toga da vrtni plod može se koristiti ne samo kao ukusna slatkoća nego i prirodna medicina. Kombinacija krušaka i šljiva poboljšava djelovanje prirodnog antibiotika arbutin i čini tretmanima odličan lijek u borbi protiv plućnih bolesti, prehlade i grlobolja.

sastojci:

• šljive - 2 kg;
• kruške - 700 g;
• šećer - 1,5 kg.

priprema

1. Od šljiva uklonite kamenje, od krušaka - sjemena.
2. Peel voće sa šećerom i polažite pola sata.
3. Stavite na peć i pecite 40 minuta.
4. Otopiti masu i očistiti ga još 20 minuta.
5. Cool i stavite na spremnike.

Jam od krušaka bez šećera

Jam od krušaka bez šećera za zimu - sjajan je način da dobijete minimalnu kaloriju i maksimalni okus. Takav pripravak će nadopuniti prehrambenu prehranu i postat će izvrstan dodatak nadolijevanju goriva i umacima. Vi samo trebate kuhati kruške dok mekani, obrišite kroz sito, natežite do željene gustoće, raširite u kontejnerima i pošaljite sterilizirano.

sastojci:

• kruške - 3 kg;
• voda - 500 ml.

priprema

1. Prosijite kruške s vodom i kuhajte 20 minuta.
2. Obrišite kroz sito, vratite se na tanjur i kuhajte do željene gustoće.
3. Širite pekmez bez pjenušca od krušaka na sterilnim posudama i sterilizirajte 15 minuta.

Zagađujte od krušaka s želatinom

Oni koji se žele brzo nositi s konzerviranjem mogu kuhati zobenu krušnu zimu s želatinom. Ova komponenta ima mnoge prednosti: ubrzava proces kuhanja, smanjuje količinu šećera i daje masu glatku i ravnomjernu teksturu. Ova zrnca izgleda atraktivno i moderno, što je osobito cijenjeno u desertima.

sastojci:

• kruške - 900 g;
• voda - 150 ml;
• šećer - 450 g;
• želatina - 20 g;
• sok od limuna - 40 ml.

priprema

1. Pojačajte kruške kriške s 80 ml vode i kuhajte 20 minuta.
2. U preostalu vodu namaknite želatinu.
3. Kuhane kruške se obrišu kroz sito, dodaju šećer, sok od limuna i vraćaju se u peć 10 minuta.
4. Dodajte želatinu i dobro izmiješajte.
5. Proširite vruće na sterilnim limencima, namotajte i omotajte dok se potpuno ne ohladi.

Zagažite s kruškama u pećnici

Jam kruška u pećnici - moderna interpretacija klasične metode pripreme, koju su slijedile poljske hostese. Stvar je u tome da zaglavi dobiva pravu gustu konzistenciju samo tijekom dugotrajne tjeskobe na temperaturi ne većoj od 104 stupnjeva, što je lako postići u pećnici jednostavno postavljanjem željenog režima.

sastojci:

• kruške - 1, 2 kg;
• voda 350 ml;
• šećer - 900 g.

priprema

1. Stavite kriške krušaka s vodom i kuhajte 15 minuta.
2. Razbiti s miješalicom, dodati šećer, pomiješati.
3. Pokrijte i prenesite u pećnicu, zagrijavajte do 250 stupnjeva.
4. Kod ključanja, smanjite temperaturu na 100 stupnjeva i pecite 2 sata.

Jam iz krušaka u multivarhu

Zagađivanje kruške u multivarhu može iznenaditi čak i besties. Zahvaljujući suvremenom instrumentu, čija je glavna prednost stalno održavanje iste temperature, pekmez ispušta gustu, viskoznu i vrlo mirisnu. U tom slučaju masa se ne mora miješati: premaz zdjele savršeno štiti od gorenja.

sastojci:

• kruške - 900 g;
• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 5 g.

priprema

1. Peeled krušne kriške i šećer staviti u zdjelu i uključiti "Grijanje" za 15 minuta.
2. Prijeđite na "Quenching" i ostavite sat vremena.
3. Zavarite miješalicu, uključite "Prigušivanje" još 30 minuta.
4. Umiješajte i spremni na "Varka na stei".