Obrada povrća za kupus zimi može biti korisna domaćici u različitim situacijama, spašavajući ga u bilo kojem trenutku: ako nema vremena za kuhanje, ili ne postoji potreban povrće pri ruci itd. Za kuhanje ukusne juhe pomoću takvog pripravka, čak i tinejdžer može, jer samo trebate kuhati krumpir i baciti sadržaj posude na njega.
Punjenje goriva za kupus zimi od rajčice
sastojci:
- rajčice zrele - 990 g;
- Bugarski slatki paprika - 330 g;
- začini.
priprema
Rajčice su isprane i izrezane na kriške. Slatki papar obrađuje, isjeckava kriške i zakrećimo povrće kroz meso mlinu. Stavimo sadržaj u veliku tavu i šaljemo posuđe u malu vatru. Nakon kuhanja, nježno uklonite pjenu s površine, posuti se začinskim i lagano kuhajte, uz miješanje. Nakon 15 minuta provjeravamo umak za gustoću i ulijemo na sterilne male posude. Odmah povucite poklopce, preokrenite i ostavite očuvanje da se ohladi, omotane u toploj jakni. Gotovo pripremljenu rajčicu za zimu bez kupusa može se dodati juhu, borsu, juhama, raznim umacima, gravusima i gulašu.
Punjenje goriva za juhu od zeca
sastojci:
- luk - 455 g;
- mrkva - 460 g;
- Bugarski papar - 460 g;
- bijeli kupus - 460 g;
- rajčice - 470 g;
- biljno ulje - 45 ml;
- voda za piće - 450 ml;
- vina od octa - 70 ml;
- jodirana sol - 10 g;
- kristalinični šećer - 5 g;
- suhi list lovora - 2 kom.
priprema
Luk se očisti, opere, isjeckava na pola prstena i stavlja u duboku posudu. Papar se obrađuje, uklanjajemo sva sjemena i izrezamo u tanke trake. Mrkve se očistiti i rešetkati na rešetku, i izrezati trake za kupus. Rajčice odrezane na kriške i stavite sva povrća u veliku tavu.
Sada pripremamo preljev, miješamo vodu s solom, bacamo šećer, lišća i zalivajući ocat. Zatim stavite polovicu preljeva na povrće, dodajte ulje i dobro promiješajte. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte nakon 30 minuta vrenja. Zatim unosimo preostalo punjenje, poklopimo poklopcem i kuhamo pola sata. Nakon toga širimo masu iznad steriliziranih staklenki i namjestimo poklopce. Nakon hlađenja preusmjeravamo gorivo za juhu i juhu od zeca u podrumu.
Recepti za kupus za zimu
sastojci:
- mrkva velikih - 900 g;
- svježi peršin - 140 g;
- rajčica mesnata - 900 g;
- paprika - 990 g;
- tabletirani razrijeđeni ocat - 20 ml;
- stabljika celera - 70 g;
- sol nije velika - za okus.
priprema
Prije nego što pripremimo gorivo za kupus za zimu, pripremamo sve sastojke. Svježe peršin zrno i mljeveno s nožem. Mrkva je očišćena nožem i utrljala na rešetku. Slatki papar, stabljika celera i rajčice obrađuju se i usitnjavaju srednje kockice. Zatim smo rasprostranili sve proizvode u velikom zdjelu, kušajte finu sol i dobro promiješajte. U tom stanju možemo stajati povrće 25 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim staviti na peć i donijeti sadržaj kuhati. Zavarimo preljev 10 minuta i na samom kraju uvodimo stolni ocat. On je taj koji će pripremi dati jedinstveni ukus i miris, te ga čuvati tijekom zime. Nakon toga, sipati vruću masu u staklenke, prekriti ih poklopcima i sterilizirati 25 minuta. Nadalje, skladištimo očuvanje i, nakon hlađenja, čuvamo takav proizvod u podrumu.
Odijevanje za juhu od kupusa s grahom za zimu
sastojci:
- rajčica mesnata - 4 kg;
- Bugarski papar - 990 g;
- luk - 990 g;
- suho suho - 855 g;
- biljno ulje - 510 ml;
- šećer - 110 g;
- sol - 35 g.
priprema
Dakle, grah temeljito se isprati i ulije 6 sati s vodom, tako da grah nabubri. Tada se tekućina isušuje, ulijeva svjeţom vodom, izlije i kuhati dok mekana. Sva povrća se obrađuju i sitno sjeckani. Šaljemo ih u tavu, sol, šećer i uvesti biljno ulje. Pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte sadržaj oko sat vremena na maloj vatri. Zatim postavite grah, pomiješajte, vagajte 10 minuta i postavite preljev za banke. Nakon toga smo ih kotrljali, mi smo se ohladili i pohranili u podrumu.