Mješavina trešanja i jagode za zimu

Izvrsna inačica ljetnog napitka - kompozicija trešanja i jagoda, za pripremu za zimu je iz više razloga. Prva - ova kombinacija je optimalno okusljiva: višnja višnja savršeno nadopunjuje slatkoću jagode. Drugo, trešnja sadrži vitamin C i željezo, u jagodama ima više vitamina skupine B i K, kalij, fosfor i kalcij - tako da vitaminski sastav pića bude optimalan. Recite kako skuhati komad trešanja i jagoda kako bi se sačuvali maksimalni korisni sastojci.

Kako kuhati mješavinu trešanja i jagoda bez sterilizacije?

sastojci:

• trešnja - 3 kg;
• šećer domaće proizvodnje - 3-3,5 šalice;
• Jagoda - 3 kg;
• voda - oko 12 litara;
• limun od limuna - 1 velika hrpa.

priprema

Važna točka u rotaciji kompotina: ako želimo sačuvati što više vitamina i ne podvrgavamo sterilizacijskom napitku, sterilizirati posuđe što je moguće temeljitije. Samo u ovom slučaju izbjeći ćemo nepotrebne mikroorganizme u konzerviranoj hrani. Dakle, prije svega spremit ćemo spremnik: napuniti staklenke toplom vodom i soda (1 čajna žličica sode za 5 litara tople vode) i ostaviti oko pola sata, zatim temeljito isprati i isprati, ostaviti da se isprazni, preokrenu.

Dok su posuđe ispuštene, kuhamo sirup: u kipuću vodu otopimo šećer i pustimo da pirjati 3 minute, a zatim smanjimo dobro oprani lim za čokoladu i kuhamo u sirupu 3 minute, uklonimo grančice. Umjesto limete, možete koristiti balzam od limuna. Međutim, obična i paprena metvica također nisu loša u kombinaciji s našim kompotom.

Kuhanje bobica: trešnja i jagode odvojeno pod tekućom vodom (jagode bi trebale biti natopljene pola sata unaprijed), uklonimo peteljke i sepale - one nisu potrebne u kompozitu, pažljivo promatramo da razmažene i zgnječene bobice ne padaju u naše piće. Bacamo na sita ili bjelkaste sjemenke, tako da staklena voda.

Budući da višnja sadrži kost, najprije ga širimo na limenke, ulijemo sirup i poklopimo poklopcem. Kljunimo bobicu 5 minuta, ispustimo sirup natrag u lonac i kuhamo, au međuvremenu smo rasprostirali jagode preko staklenki. Napunite naše bobice sa sirupom i odmah namotajte. Pohranjuje se takav komad jagode i trešanja tijekom cijele zime, recept sadrži šećer, no bez njega se može zalijepiti i dodati neposredno prije konzumacije - okusi su različiti za svakoga.

Pa, na vrućem ljetnom danu možete napraviti kompoziciju jagoda i trešanja u multivarijatu. Da bismo to učinili, stavili smo plodove u multivariju, napunili vodu i postavili način kuhanja na 15 minuta. Proporcije bobica regulirane su proizvoljno - ovo je široko polje za eksperimente.