Jam s dinja s limunom i vanilijom - recept
Vrijedi kombinirati dinje i vaniliju u jednom receptu, budući da dobivate nevjerojatan i, čudno, egzotičan okus marmelade koju ste ikad pokušali. Takvu poslasticu je bolje pohraniti u velikim količinama, a zatim poslužiti samo za čaj ili koristiti recepte za pečenje.
sastojci:
- dinja - 1,2 kg;
- granulirani šećer - 330 g;
- vanilija - 1 kom;
- oguliti jednog limuna;
- sok od limuna - 15 ml.
priprema
Prije nego što napravite marmeladu od dinje s limunom, stavite staklenke i pokrivače na sterilizaciju. Uklonite melonsku celulozu iz sjemena i ogulite, a zatim stavite u emajlirane posude i izlijte šećer. Zatim stavite vanilicu, sipajte sok od limuna i dodajte zest. Ostavite lonac dinje na srednje topline, uz miješanje dok smjesa ne postane gusta i mjehurići. Proces kuhanja trajat će oko 20 minuta.
Nakon toga, džem od melona se distribuira u sterilnom spremniku i namota.
Jam s dinja s bananom i limunom
sastojci:
- banane - 3 komada;
- sok jednog limuna;
- šećer - 440 g;
- melonska pulpa - 1,4 kg.
priprema
Melon se melon izrezati u male kocke, posuti šećerom i ostaviti u hladnjaku 12 sati. Za to vrijeme voće će imati vremena za početak soka. Nakon prolaska vremena, stavite rezane banane u loncu na dinje, iscijedite sok od limuna i pošaljite sve do srednje topline. Nakon ključanja, smanjite toplinu i ostavite smjesu da vrije jedan sat.
Tijekom tog vremena, imat ćete vremena sterilizirati potrebne posuđe ako idete na obrađenu ploču. Kada se zaglavi gusta i homogenija - možete ga uliti na obalu i zamotati.
Jam iz dinje s narančinom i limunom
Budući da melon sadrži malo pektina, dakle, kako bi pekmez bio debeli, mora se kuhati dugo, ali možete ići na drugi način, dodavajući malo pektina kako bi se ubrzao zgušnjavanje.
sastojci:
- dinja - 680 g;
- šećer - 135 g;
- sok od limuna - 75 ml;
- oguliti od jedne naranče;
- pektin - 1 čajna žličica.
priprema
Očistite melonsku celulozu od kostiju i ogulite, dodajte čašu vode do nje i ostavite ga preko srednje topline, malo s vilicom. Dodajte šećer, narančasti korijen i sok od limuna, a zatim, uz miješanje, pustite da smjesa kuhati. Kuhajte džem od najmanje 15-20 minuta. Dodajte malo soli, pektin i ostavite džem da aktivno vrije 2 minute. Spremni pekmez odmah se kotrljajte u sterilne staklenke ili prethodno ohladite i poslužite.
Jam od krušaka s dinja i limuna
sastojci:
- velika dinja - 1 komad;
- kruške - 3-4 komada;
- sok jednog limuna;
- šećer - 340 g.
priprema
Odvojite oduljene pulpe iz sjemena i izrezajte u velike kocke. Iz krušaka uklonite jezgre i sitno nasjeckajte preostalo meso. Stavite dinje i kruške u emajlirane posude, sipajte šećer, sipajte sok od limuna, zatim pokrijte posuđe s voćem i ostavite u hladnjaku 12 sati.
Stavite voćnu smjesu na visoku toplinu i kuhajte 20-25 minuta, povremeno miješajući. Jam će biti spreman kada dobije željenu konzistenciju.
Također možete napraviti džem od melona s limunom u multivarhu, koristeći način "Pečenje" i postavljanje timera za 40 minuta.