Šljiva trešnje nevjerojatno je mirisna i ukusna. Takva poslastica savršena je za punjenje pite. Danas ćemo vam reći kako napraviti jamu od trešnje šljive i pripremiti za zimu komad ljeta.
Jam iz šljive
sastojci:
- žuti šljiva - 1 kg;
- voda - 5 predmeta;
- šećer 750 g.
priprema
Dakle, uzimamo zrelog voća, pažljivo ih isperemo i, ako je potrebno, izrezali smo trulo i zgužvano mjesto. Zatim lagano uklonite kamen i dodajte trešnja šljiva u duboku posudu. Zatim, ulijte u vodu i kuhajte 15 minuta na maloj vatri dok se ne omekša. Nakon toga, pomaknite meke voće u male dijelove na cjedilo i temeljito ga zamijesite pomoću žlice. Rezultirajuća pulpa mora se vagati i prenijeti na iste zrnate posude. Sada zaspi začin uz šećer, lagano se miješa i kuhati mase do kuhanja, ne zaboravite povremeno miješati kako bi spriječili gorenje. Zapamtite, to je dulji pekmez, što će više biti zasićeno i gusto. Nakon 45 minuta isključite vatru, pokrijte posudu s poklopcem i inzistirujte džem za neko vrijeme. Spremni vrući zamašci raskošno se prelijevaju u suhe grijane posude, prekrivene poklopcima, hermetički valjane, okrenute prema dolje i brzo hlađene. Nakon toga preuređujemo obradak u podrumu, a zimi uživamo u veličanstvenom ukusu i aromi voćnog zametka.
Gem iz crvenog šljiva
sastojci:
- crvena šljiva - 1 kg;
- šećer - 800 g;
- voda 100 ml.
priprema
Alycha je pažljivo razvrstao, oprao, odbacio razmažene plodove i stavio plod u duboku posudu za emajl. Napunite potrebnu količinu kuhane vode, iskuhajte i kuhajte 3 minute zatvorenim poklopcem. Nakon toga pažljivo uliti šljivu u cjedilo i pažljivo ga trljati vilicom, bacajući kore i kosti. Ulijte šećer u gotovu masu poput pulpe, miješajte i kuhajte na visokoj vatri tijekom 30 minuta, neprestano miješajući drvenom žlicom. Sada ulijemo marmelad u suhu posudu, zatvorimo je s poklopcem i spremimo poslasticu u hladnjaku.
Gel od trešnje šljive s želatinom
sastojci:
- žuti šljiva - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 200 ml;
- želatina - 40 g;
- trešnja - 1 kg.
priprema
Trešnja i trešnja šljiva pomno se razvrstavaju, opiru i pažljivo izvode sve kosti. Nakon toga, neka voće s bobicama prođe kroz mljevene mesa i ulije masu u duboku zdjelu. Šećerni pijesak je pomiješan sa suhim želatinom i prekriven rezultirajućom mješavinom voćnog pirećeg krumpira. Ostavite sve oko 8 sati, a zatim zagrijte do kuhanja i kuhajte džem za 5 minuta, neprestano ometajući. Sterilizirane suhe posude ispunite toplom delikatnošću, brzo roll, okrenite, stavite na poklopce i ostavite oko 10 minuta. Zatim preuredimo radni dio za skladištenje u podrumu ili hladnjaku.
Jam iz trešnje šljive u multivarijatu
sastojci:
- alycha zrelo - 1 kg;
- voda filtrirana - 1 litra;
- šećer - na okus.
priprema
Alycha se ispire, drenira i ulije u zdjelu multivarka napunjenu hladnom vodom. Zatvorite poklopac uređaja, stavite program "Varka" na zaslon i kuhajte 10 minuta. Nakon toga, pažljivo sipati sve u metalni cjedilo, mljevenje i odbacivanje kostiju i oguliti. Gotovi homogeni pire krumpir se izlije natrag u posudu, ulijte šećer i pažljivo promiješati žlicom sve dok se svi kristali ne otopi. Pošiljat ćemo kontejner natrag na višesmjernu površinu i pripremiti zaglavljivanje u istom režimu još 30 minuta, povremeno otvarajući poklopac i miješajući poslasticu. Zatim prebacimo džem po suhim posudama i zatvaramo sterilnim poklopcima.