Kakva bi nam hrana trebala biti na našem stolu svaki dan?
Starchy hrana - kao što su kruh, žitarice, riža, tjestenina i krumpir. Od tih, naše tijelo prima ugljikohidrate, vitamine, metale i prirodne vlakna.
Koliko naše tijelo treba za vlastite potrebe? Svaki dan moramo jesti 4-6 porcija ovih proizvoda - to jest, praktički na svakom obroku.
Jedan dio se može uzeti u obzir:
- 1 šalicu kuhane riže ili tjestenine;
- 1 mala veličina krumpira;
- 1 komad kruha.
Temelj naše hrane za svaki dan je upravo škrobna hrana.
Voće i povrće. Ova skupina daje nam vitamine, metalne elemente i prirodna vlakna. Pokušajte svakog dana jesti 5 servings voća ili povrća.
Za jedan dio se prihvaća:
- 1 cijeli plod;
- 1 šalicu sušenog voća;
- 1 malu čašu voćnog soka (svježe stisnutu).
Ptica, meso, jaja, riba, orašasti plodovi i grah. Daju nam proteine, vitamine i elemente metala (posebno - željezo i vitamin B12). Svakodnevno pokušajte jesti dva ili tri dijela ove hrane.
Jedan dio se uzima u obzir:
- 2 jaja;
- 100 grama mesa;
- 150 grama ribe;
- 100 grama graha.
Mlijeko i mliječni proizvodi. Uz njih dobivamo bjelančevine, vitamine i metalne elemente (posebno - kalcij).
Koliko naše tijelo treba za vlastite potrebe? Svaki dan - od dva do tri obroka.
Jedan dio će biti:
- 1 pakiranje jogurta;
- 1 mali (25 grama - veličina šibice) komad sira;
- 1 šalicu mlijeka.
Masti i ulja. Daju nam energiju, vitamine koji su topivi u mastima (E, A, D, K) i esencijalne masne kiseline. Svakog dana želimo jesti najmanje 2 žlice nekog biljnog ulja. Velika količina u dnevnoj prehrani životinjskih masti može povećati rizik od bolesti srca, određenih vrsta raka i dijabetesa.
Recepti za hranu za svaki dan
Sve naše hrane trebale bi biti ukusne. Za svaki dan lako je pokupiti receptima koji će se brzo pripremiti. Za vikend - zamislite svoj dom (ili samo sebe) više zamršenih jela.
Nudimo vam nekoliko recepata za ukusnu hranu za svaki dan.
Predjelo za rižu
Trebamo:
- 2 šalice basmati riže;
- 6 šalica vode;
- 4 žlice ulja;
- 2 svježe sitno sjeckane žarulje;
- 5-6 žlica finog sjeckanog kopči;
- 4 žlice nasjeckanog metvice;
- 1 slatka zelena paprika;
- sol;
- paprika;
- 2-3 žlice soka limuna.
Isperite rižu i stavite je u posudu hladne vode. Čim se voda vreli, smanjite toplinu i kuhajte rižu 20 minuta (ili više - ako je potrebno). U tavi zagrijte ulje i pržite luk sve dok ne postane mek. Dodajte ostatak zelenila, kao i sol, papar i sok od limuna. Lagano promiješajte i izvucite tavu iz vatre. Umiješajte rižu s dobivenim umakom i poslužite jelo na stolu.
Salata od kozice s mentom i sirom
Trebamo:
- 1 veliki krastavac, rezati na kriške;
- 1 šalica srušena brynza;
- 1/2 šalice svježe lješnjaka;
- 6 žlica maslinovog ulja;
- 3 žlice limunovog soka ili 2 žlice vinove loze;
- 1 čajnu žličicu senfa;
- sol;
- papar.
Širite krugove krastavca na jelo i pospite mentom i sirom. Pomiješajte maslac, sok od limuna (ili ocat), senf, sol i papar i ulijte umak preko krastavaca. Jednom smo na stolu.
Pire od bijelog graha s oreganom
Trebamo:
- 1 veliki luk, izrezan na tanke prstenove;
- 1/2 kilograma srednje veličine bijelog graha, namočeno u večernjim satima i bačen u cjedilo;
- 1 čajnu žličicu šećera;
- 1 sjeckani veliki svinjski grančica;
- 1 mrkva, odrezana na kriške;
- 1 peršin (samo listovi);
- 2 - 3 grane svježeg origana (samo lišće) ili 1/2 čajne žličice suhih;
- 1 šalicu maslinovog ulja;
- sok od jednog limuna;
- sol, svježe mljeveni papar.
Čim zrno kuhati, ispustite vodu. Toplije 2-3 žlice maslinovog ulja u velikom tavanu i pržite luk dok ne postane mek (2-3 minute). Dodajte grah, šećer, celer i mrkve u tavu. Umiješajte i sipajte vruću vodu - tako da zatvori grah. Zatvorite posudu s poklopcem i ostavite grah da pirjajte 1 sat na laganoj vatri sve dok ne postane mekana. (Ako grah nema vremena za kuhanje, dodajte malo više vruće vode i ostavite ga na vatri na dodatno vrijeme). Dodajte vatru, sol, papar i ulijte preostalo ulje u grah. Kad kora od graha počne pucati, a sok se posvjetljuje, prelijte sok limuna u posudu, prskajte s peršinom i oreganom i poslužite je na stolu.
Male tajne:
- U zdjelu pritiska grah će biti spreman za 20-30 minuta.
- Tijekom kuhanja možete dodati polovicu kocke od povrća na okus.
- Ako vam se sviđa pikantna jela, dodajte sitan papar.
- Želimo vam ugodan apetit i ugodan obrok za svaki dan! Nadamo se da su naši recepti doprinijeli ovom do neke mjere.