Juha dagnji

Ako ste već umorni od mesa i pileća juha, onda plodovi mora mogu biti izvrsna alternativa. Juha dagnji je vrlo ukusno i popularno prvo jelo. Ovo jelo sadrži mnoge korisne tvari i elemente u tragovima, a nije teško pripremiti. Uzmite u obzir recepte juhe od dagnji.

Škampi i školjka juha

sastojci:

• tigriske - 5 kom .;
• losos - 100 g;
• dagnje - 4 komada;
• Brokula kupus - 30 g;
• stabljika celera - 40 g;
• zeleni grašak - 30 g;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 komad;
• tijesto od rajčice - 30 g;
• čili paprika - 1 kom .;
• maslac - 30 g;
• brašno - 2 žličice.
• voda - 500 ml;
• sol - okus;
• maslinovo ulje - 2 tbsp. žlica.

priprema

U dubokoj tavi ili loncu ulijte malo maslinovog ulja, širite tijesto od rajčice i pržite 2 minute, stalno miješajući. Zatim lagano sipajte kipuću vodu i pomiješajte sve. Zatim ulijte prženu maslac u maslac i pomiješajte šipku. Celer, mrkve, luk i bugarski paprike čiste se, izrežu u male kocke i ušiju u maslinovo ulje, preko srednje topline 3 minute. Dodajte prženo povrće juhu i kuhajte oko 5 minuta s zatvorenim poklopcem, stalno miješajući. Salmon je sitno sjeckan i stavio u juhu brokule, grah, škampi, školjke i čili paprike. Sve sezite sa soli, začinima i kuhajte juha od rajčice s plodovima mora 3 minute. Spremna juha mesa dagnji izlijeva se na tanjure, pospite ljekovitim biljem i poslužuje se za stolom.

Krema-juha od dagnji recept

sastojci:

• dagnje - 1 kg;
• bijelo suho vino - 400 ml;
• kremu 35% - 250 ml;
• žumanjak - 1 komad;
• curry powder - 0,5 čajna žličica;
• peršina zelje, dušica - po želji;
• sol, bijeli papar - okus.

priprema

Da biste napravili juhu dagnji s vrhnjem, očistimo plodove mora, operi se i stavimo u lonac za umake. Dodajte timijan, peršinom, a zatim ulijte vino, pokrijte i kuhajte sve dok se dagnje ne otvore. Zatim ih nježno izvadite, ostavite da se ohladite i izvadite iz školjaka.

Preostalo dekocija se filtrira kroz sito u malu posudu za kuhanje i dovede do male toplote dok ne kuhati. U dubokoj zdjeli, stavite vrhnje s žumanjcima, prelijte malo vruće juhe, izmiješajte i prelijevajte smjesu u lonac. Mala toplinska juha od plodova mora , koja ne vodi do kuhanja. Zatim sezoni bijeli papar, sol i curry. Izlijevamo gotovu kremu od školjke na tanjure, ukrašavamo s dagnjama i pospite sitno nasjeckanim zelenilom.

Bon appetit!