Lagana juha od povrća pripremljena je od sok od rajčice i mrvice kruha, koja dodaje sitost i teksturu, gustoću gotovog jela. Između ostalog, ove juhe ne sadrže kolesterol, i stoga su vrlo korisne. U ovom materijalu se prikupljaju najbolji recepti ove gazpacho - ukusne španjolske juhe.
Hladna juha od rajčice gazpacho - klasični recept
sastojci:
- sok od rajčice - 875 ml;
- žarulja - 1 komad;
- vinski ocat - 65 ml;
- maslinovo ulje - 75 ml;
- rajčica s gustom tijestom - 2 kom .;
- slatki paprika - 1 komad;
- krastavac nije velik - 1 komad;
- mrvica kruha - 3 kriška;
- češnjak - 1 češnja;
- led;
- celer - 50 g.
priprema
Prvo pomiješajte rajčicu, sjeckani luk, malo soli, sherry ocat, malo papar i ulijte maslinovo ulje i bacajte komade kruha. Ako želite, dodajte češanj češnjaka. Pravilno uliti cijelu smjesu s miješalicom, dodati kockice leda i ostaviti na satu u hladnjaku.
Parfem i ljušteno slatko paprika isprati, sušiti i izrezati u male kocke. Peel krastavac i reze ga. Nasjeckajte celer. Sada stavite rezano povrće u odgovarajuću juhu i zalijte gustu gazpacho rajčice. Poslužite odmah.
Kako kuhati španjolsku gazpacho juhu kod kuće - recept
sastojci:
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- mrvica kruha - 2 kriške;
- sol;
- vinski ocat - 45 g;
- šećer;
- kumin - 5 g;
- zrelih rajčica - 975 g;
- maslinovo ulje - 75 ml.
priprema
Kruhovi komadi su bolje da ne uzmu prvu svježinu pa se brzo natopaju i pomažu stvoriti ugodnu teksturu juhe. Stavite kriške vodom i ostavite na trenutak, a zatim ih iscijedite.
Češnjak se ljušti u tijesto i pomiješati s kruhom, ocem, šećerom, ribanom kuminom i polovicom kuhanih pečenih rajčica i sve pažljivo bušiti s miješalicom. Kad smjesa bude što je moguće homogena, dodajte preostale rajčice i ponovno ulijte, čineći teksturu glatkom. Poslužite juhu rashlađeno, začinite malo više octa i soli prije posluživanja. Po želji, možete baciti malo leda prije posluživanja.
Juha gazpacho - klasični recept
sastojci:
- zrelih mesnih rajčica - 975 g;
- krastavac - 2 komada;
- slatki paprika - 2 kom .;
- luk - 1 komad;
- češnjaka - 1 komad;
- kruh bez kore - 2 kriške;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- vinski ocat - 45 ml.
priprema
Opcije i velike rezane rajčice, po želji, mogu vam ukloniti kožu na prikladan način. Peel krastavac i slatki papar i podijelite u velike komadiće. Sjeckajte luk i čiličave češnjaka češnjaka. Razbiti kruh u male kriške. Stavite sve sastojke u zdjelu miješalice, ulijte maslinovo ulje i ocat. Punch gazpacho na maksimalnu uniformnost, sezona s morskom soli. Dobivena masa prenesena je u sito i stisnutu sokove od povrća u tavi sa žlicom. Nastala kava, glatka tekućina i tu je španjolska juha!
Prije posluživanja, zadržite juhu u hladnjaku na neko vrijeme, a zatim poslužite, dodajući komade papra, krastavaca i sušenih kruhova.
Juha gazpacho - najbolji recept
sastojci:
- maslinovo ulje - 45 ml;
- žarulja - 1 komad;
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- čašu od čilija - 1 kom .;
- sok od rajčice - 975 ml;
- umak od rajčice - 65 g;
- mrvica kruha - 2 kriške;
- lišće korijandra - 75 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- krastavac - 1 kom;
- krekeri .
priprema
Zagrijte tavu i ulijte ulje u nju. Pržite slomiti luk do zlatno smeđe. Na kraju prženja dodajte sjeckani čilić i češnjake. Pošaljite pečenje u tavi, sipajte sok od rajčice i dodajte umak. Sol, papar, bacajte kruhove kriške i temeljito pomiješajte sve miješalice. Premjestite juhu na hladnoću sve dok se posve ne hladi.
Prije posluživanja, izrežite sitno nasjeckani krastavac, isjeckajte zelje i crvenu salatu od luka. Ulijte u posluživanje tanjur hladnog gazpacha, dodajte pripremljeno svježe povrće i bacajte grickalice.