Okroshka na mineralnoj vodi

Okroshka - hladna juha, koja je toliko korisna u toploj sezoni. S pojavom proljeća, želiš svježinu i raznolikost u izborniku. Postoji mnogo recepata za okroški. Netko voli okrošku na bujon, netko - na serumu, netko drugi - na kvasu. Neki kao temelj koriste krastavac. Jeste li pokušali okroshku na mineralnoj vodi? Ako ne, sada ćemo vas naučiti kako ga pripremiti. Mineralna voda daje okroshke neke oštrine i pikantnosti. Sve je brzo i jednostavno, ali iz okusa ćete biti oduševljeni.

Recept za mineralnu vodu

sastojci:

• krumpir - 0,5 kg;
• jaja - 6 kom .;
• svježi krastavac (srednje veličine) - 4 kom .;
• meso - 300 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• majoneza - 200 g;
• rotkvica - 150 g;
• zelje od kopra i peršina - 1 hrpa;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• mineralna mineralna voda - 3 l;
• sol - okus.

priprema

Povrće, meso, jaja kuhajte dok ne kuhamo. Jaja i povrće se čiste. Svi sastojci izrezani su u male kocke. Zeleni i luk okrnuli su se mrvljenjem, u zdjelici su zasijani slanom i limunovim sokom. Sve su komponente pomiješane. Kiselo vrhnje pomiješano je s majonezom, otopljeno u litru mineralne vode, kombinirano s ostalim sastojcima, a zatim dodajte preostalu vodu i miješajte. Ako je potrebno, dozirajte na okus. Okroshka na mineralnoj vodi je spreman, ostaje da se ohladi i može se poslužiti na stolu.

Okroshka s dimljenim piletinom na mineralnoj vodi i kefir

sastojci:

• krumpir - 300 g;
• jaja - 5 kom .;
• krastavac - 2 komada;
• zelena kopra - 50 g;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• dojku od pušenih pilića - 1 kom;
• kefir 1% - 1,5 litara;
• Mineralna gazirana - 1 litra;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• senf - 1 čajna žličica;
• sol - okus.

priprema

Moj krumpir i kuhati "u uniformi". Jaja kuhaju tvrdo kuhano. Krumpir i jaja se čiste, ako su krastavci s tankom kožom, onda ih ne treba očistiti. Sve smo rezati u kocke. Od grudi smo oguliti, meso je također sitno sjeckani. Presavijeni sjeckani luk i kopar zalijepite u zdjelu, dodajte prstohvat soli i dobar potisak drvene tolkushke. To činimo tako da sok izlazi iz zelenog, a okroška postaje mirisnija. Sve komponente su pomiješane, soli po okusu, dodajte kiselo vrhnje, čajnu žličicu senfa i ulijte kefir, sada možete uliti mineralnu vodu da biste dobili željenu gustoću. Stavili smo okroshk najmanje jedan sat u hladnjak.

Savjet: ako nemate 1% kefir pri ruci, možete uzeti više masnoće, ali nemojte dodavati kiselo vrhnje. Umjesto mesa i dimljenog pilećeg mesa možete kuhati kobasicu, šunku ili kuhano meso od piletine po vlastitom nahođenju.

Kao što možete vidjeti, recepti okroshka na mineralnoj vodi su apsolutno jednostavni i dostupni. Pokušajte kuhati jelo prema jednom od gore navedenih recepata i možda ćete zauzeti mjesto časti u kulinarskoj zbirci.