Punjena lignja je prava poslastica, a ako je ova poslastica kuhana s punjenjem sira, onda se nitko ne može natjecati s ovim vrućim jelom na stolu.
Lignje punjeno sirom i češnjakom
sastojci:
- svježi mrvica kruha - 1 predmet;
- šunka - 75 g;
- dimljeni sir - 75 g;
- ribani parmezan - 1 predmet;
- jaje - 1 komad;
- peršin;
- sol, papar - okus;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- bijelo suho vino - 750 ml;
- lignje - 6 polovica;
- češnjak - 2 češnja;
- čili paprika - za okus.
priprema
Krušne mrvice, rezani pršut i sirevi se miješaju s pretučenim jajašcima i sjeckanim biljem. Dodajte i popijte punjenje u okus, dodajte joj češanj češnjaka, žlicu ulja i 125 ml vina. Rezultirajuća nadjeva skriva oguljene trupove lignje. U tavi zagrijavamo ulje i pržite češnjak s biljkama na njemu. Stavili smo lignje, punjeni pršutom i sirom, u tava za prženje i pržimo ih sve dok ne postane zlatno. Ulijte ostatke vina u tavu, dodajte sjeckani chili i pirjati posudu ispod poklopca 10 minuta pri minimalnoj vrućini.
Lignje punjene rajčicama, škampima i sirom
sastojci:
- lignje - 8 komada;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sušene rajčice - 1/3 stoljeća;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- svježi špinat - 250 g;
- Ricotta sir - 350 g;
- jaje - 1 komad;
- sol, papar - okus;
- suho bijelo vino - 1/2 st.;
- rajčice u vlastitom soku - 2 predmeta;
- škampi - 300 g;
- limun - 1 kom.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Luk je rezan i wessed zajedno s češnjaka na mješavinu maslinovog ulja i maslaca. Za predenje, dodajte špinat i kuhajte još jednu minutu.
Sir pretukli jaje i dodajte sušene rajčice, špinat s lukom, kuhani škampi, sol i papar. Stavili smo trupove lignje sa smjesom sira i nasjeckali čačkalicama. Stavite lignje na podmazan lim za pečenje i sipajte rajčice u svoj sok i vino. Sol i papar umak i stavite posudu u pećnicu 40 minuta. Poslužujemo posudu s limunom.
Kallone punjene jajašcima i rastopljenim sirom
sastojci:
- lignje - 4 komada;
- prerađeni sir - 200 g;
- kuhana riža - 2 predmeta;
- jaja - 4 komada;
- zeleni luk;
- sol, papar - okus;
- umak od rajčice - 2 tbsp.
priprema
Jajima kuhajte tvrdo kuhano i zdrobljeno, dodajte ih kuhanoj riži uz zelene luk i pomiješajte punjenje s rastopljenim sirom. Završite s mješavinom karameliziranog lignja i odrežite ih čačkalicama. Pljuska lignje, punjena rižom i sirom, u umaku od rajčice na minimalnoj vatri 10-15 minuta.