Cheesecakes - nevjerojatne kolače, koje se mogu napraviti od bilo kojeg tijesta i s različitim ispuna. Predlažemo da probate ukusne i originalne kolače s gljivama.
Recept za krumpiriće s gljivama
sastojci:
Za test:
- krumpir - 1 kg;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 100 g.
Za punjenje:
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- šampinjoni - 600 g;
- žarulja - 2 komada;
- maslac - 20 g;
- peršin;
- sol, muškatni oraščić, papar - okus;
- sir - 150.
priprema
Kipujemo u uniformi. Ovaj put pripremamo gljiva za sada: moje gljive, čistimo i izrezamo u kocke. Luk se ljuštuje od ljuske i rastrga se kockom. U tavi, otopite maslac, prvo stavite luk, prenesite ga na prozirnost, a zatim dodajte gljive. Pokrijte poklopcem i zagrijte povrće na laganoj vatri oko 20 minuta, uz miješanje. Spremni za popunjavanje soli, papra na okus, dodavanje prstohvat muškatnog oraščića i miješanje. Pospite svježe s finim sjeckanim peršinom, stavite brašno, zagrijte 1 minutu i izvucite tavu iz vatre.
Sada se vratimo na "test" za cheesecake. Kuhani krumpir u jaknu malo se ohladi, očistiti kožu i gnječiti ga u pire tost. Dodamo jaje i pomiješamo ga dobro. Zatim postepeno, u malim obrocima, ulijte u brašno da tijesto bude mekano, ali ljepljivo. Nakon toga, stol je obilno posutao brašno, širimo malo tijesta krumpira, oblikovamo kolač, odbačemo u brašno.
Završene kuglice šire se na ploči za pečenje i u sredini svakog dna stakla istiskuju utor, puni ga punjenjem gljiva. Koristom četke pažljivo podmažite strane svakog kolača od kolača s dobro napuknutim jaješcima i pošaljite pliticu u pećnicu. Pecimo jelo na temperaturi od 180 stupnjeva.
Sir pretrpjeti na velikom rebarju i čim je kolač od kruha lagano smeđe, izvadite i pržite vrh sirom. Ponovno ga šaljemo u pećnicu i ispecemo dok ne budemo spremni i zlatni u boji za oko 40-50 minuta. Dovršeni kolač od žitarica pažljivo izvadite iz pećnice i ohladite. Poslužite kolač od krumpira na stol s toplim umakom od vrhnja .
Jednostavan recept za kolače s gljivama
sastojci:
Za test:
- brašno - 4 predmeta;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- margarin - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- voda - 0,5;
- soda i sol - štipanje.
Za punjenje:
- šampinjoni - 2 predmeta;
- žarulja - 1 komad;
- sol - 0,5 tsp.
- biljno ulje - 1 čajna žličica.
priprema
Zatim, prvo pomiješajte slatko nezaseljeno tijesto za kolače: pomiješajte brašno s šećerom, dodajte maslac, jaja, sipajte u vodu, stavite prstohvat soli i sode. Tijesto se kotrlja u tankom sloju i uz pomoć šalice izvadimo male kolače iz nje.
Tada pripremamo punjenje. Gljive su očišćene, isjeckane i pržene u ulju. Proširimo punjenje na ravnim kolačima i savijamo rubove prema gore, nakon čega ih pažljivo prerežemo. Stavili smo kolače na podmazanu posudu za pečenje i pekli na 250 stupnjeva 15-20 minuta.
Recept za mesne kolače s gljivama
sastojci:
- mljeveno meso - 1 kg;
- sir - 300 g;
- svježe gljive - 400 g;
- bijeli kruh - 3 kriške;
- jaje - 1 komad;
- ukiseljeni krastavac - 2 komada;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- sol, papar - okus.
priprema
Rezan bijeli kruh natopljen u vodi ili mlijeku. Zatim stisnite i dodajte jaje u mljeveno meso. Solim, maslačka paprika
Tada pripremamo punjenje. Krastavci, bugarski papar, gljive i rajčica izrezani su u male kocke i lagano pržene u maslacu. Stavili smo ladicu za pečenje papir za pečenje. Podijelimo mljeveno meso u male dijelove i postavimo na kratku udaljenost jedan od drugoga. Na dnu stakla izravnamo mljeveno meso, stvarajući produbljivanje u sredini i napunimo ga pripremljenim povrćem. Peći kolač od kvasca u srednjem načinu rada za oko 50 minuta, a zatim obilno obilati s ribanim sirom i staviti u pećnicu još 10 minuta.