Pea juha je ukusno prvo jelo, ali ako ga kuhate sa dimljenom hranom, hrana će dobiti piquant okus i božanski okus.
Ukusna juha od graška s dimljenim rebrima
sastojci:
- dimljeni rebra svinjskog mesa - 500 g;
- voda filtrirana - 2,5 litre;
- žarulja - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- grašak zgnječen suhom - 250 g;
- biljno ulje;
- začini;
- krumpir - 3 kom.
priprema
Suhe grašak ispran nekoliko puta, ulijte hladnu vodu i ostavite neko vrijeme. Dimljena rebra se isprati, izrezati kosti i staviti u lonac vode. Ovdje bacamo ljuske luka i mrkve. Sve dovodimo do kuhanja, a zatim smanjimo vatru i kuhamo 30 minuta. Nakon toga izvadimo meso s povrćem, bujon filtar i ulijemo grašak u nju. Riberi su se ohladili, skinuli meso, izrezali ga na kriške i poslali ga u tavu s graškom.
Lukovice i mrkve čiste, melkko shinkuem i passeruem u tavi s uljem u zlatnu boju. Gulimo krumpir, operujemo ih i rastopimo slamku. Kada se grašak postane mek, dodamo krumpir, dodamo sol okusiti i raspršimo prženje povrća. Kuhajte ju za grašku s svinjskim dimljenim rebrima dok ne budete spremni, a zatim inzistirajte 15 minuta.
Pea juha s dimljenim rebrima
sastojci:
- dimljena rebra - 600 g;
- grašak suh - 300 g;
- krumpir - 4 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje;
- mrkva - 1 komad;
- krekeri - okus;
- začini.
priprema
Oprati se grašak, napuniti vodom i ostaviti je. Ribe su kuhane 30 minuta, a zatim ulijemo grašak u bujon i languemo dok nije mekana. Nakon toga, dodajte ljušteno i izrezati u slamu krumpira. Mrkva mrvica na rešetkastom tijestu, prelijte luk i prelijte povrće začinima na biljnom ulju. Sada stavite pečenje u juhu, kuhajte, sezoni s mirodijama i pustite jelo. Prekinuli smo juhu u miješalici i prije posluživanja, bacamo komade mesa i krutona u svaku ploču. Mi ukrašavamo svako posluživanje uz grančicu zelenog.
Pea juha s dimljenim rebrima u tlačnoj peći
sastojci:
- suho grašak - 1,5 st .;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- rebra savladana - 300 g;
- krumpir - 2 komada;
- začini.
priprema
Obrišemo sve povrće i izrežemo ih: luk - mala kocka, krumpir - slamke i mrkve - na rešetku. Rebra su izrezana i nagomilana u tavu. Grašak je temeljito ispran i izlio preko mesa. Zatim šaljemo sve povrće, ulijemo vodu, sol i zatvorimo poklopac. Kuhajte juhu 45 minuta, a zatim otvorite posudu za kuhanje i pospite juhu s biljem.