Ako ste uvijek voljeli kućni analog u prodavaonici prehrambenih proizvoda, tada će ti recepti svježe i začinjene soli zasigurno odgovarati za okus. Količina začina s kojima možete kombinirati ovu jednostavnu ribu nevjerojatna je raznolikosti, kao i jednostavnost kuhanja.
Brzo hranjenje začinjeno solju kod kuće
S ovim receptom možete uživati u nježnoj, malo slanoj ribi nakon 12 sati. Trik tehnologije je rezanje ribe u malim komadima prije nanošenja slane vode.
sastojci:
- filet haringe - 4 kom .;
- slatki luk - 75 g;
- ocat - 210 ml;
- sol - 45 g;
- granulirani šećer - 135 g;
- Sjemenke gorušice - 1/2 tsp;
- paprike grašak - 1 čajna žličica;
- stisak korijanskog sjemena;
- grančice timijana - 2 kom .;
- Vruća paprika - 1 kom.
priprema
Kombinirajte šećer i sol s octom, stavite sve na peć. Kad marinada počne kuhati, izvadite sve od vatre i stavite grašak papriku, senf, korijander, majku dušicu i vruću papriku. Ostavite marinadu dok se potpuno ne ohladi. Ovaj put se može koristiti s prednošću, nakon čišćenja fileta haringe s grebena, uklanjanja kostiju i pažljivog ispranja iz krvi. Pripremljeni fileti se dijele u male komadiće i uranjaju ih u marinadu zajedno s lukovcima. Spicy saled haring kod kuće u hladnjaku će trajati oko 12 sati, ali možete izdržati ribu i 2-3 dana, pa će okus začina biti izraženiji.
Recept za svinjsku pikantnu slanu domaću stilu
sastojci:
- filet haringe - 540 g;
- luk luka - 170 g;
- grašak od papra - 5 kom .;
- sol - 45 g;
- klice - 5 pupova;
- voda 230 ml;
- lisnato lišće - 2 komada;
- crni čaj - 1 čajna žličica;
- jabučni ocat - 115 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml.
priprema
Stavite čaj i, sve dok nije hladno, stavite u nju začine i otopite sol. Spravljena je marinada za splicing soli.
Podijelite herring filete u male kriške i tamp ih u staklenku slojevito luk. Ulijte sve marinade, a odozgo dodajte maslinovo ulje. Ostavite ribu da se salivate u hladnjaku tri dana, a zatim uzmite uzorak.
Recept za svinjsku sapunicu soli kod kuće
sastojci:
- filet haringe - 480 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- rižin ocat - 430 ml;
- lisnato lišće - 2 komada;
- šećer - 85 g;
- češus od češnjaka - 4 kom .;
- luk - 135 g.
priprema
Pospite ljuskanim filetima sa žličicom soli i ostavite na dan. Pripremite marinadu, miješajući preostale sastojke u tavi i stavite do ključanja. Rashladite smjesu i napunite ga komadićem fileta. Ostavite sve u hladnjaku nekoliko dana prije uzimanja uzorka.