Punjena tjestenina - recept

Pojavom prodaje cannellonija, listova za lazanje i velike školjke, na našim se stolovima pojavila i tradicionalna talijanska punjena tjestenina. Snažno i ukusno jelo savršeno je za pripremu večere uz čašu vina.

Recept za tjesteninu napunjenu mljevenim mesom

Ovaj klasični recept za pripremu velikih punjenih tjestenina cannelloni pomoći će vam ukoliko trebate poslužiti ukusan i relativno lagan za pripremu jela za večeru.

sastojci:

priprema

Goveđeg mljevenog mesa pržite u suhom tava za oko 10 minuta. Gotovo mljeveno meso uklanja se iz posude, a na svoje mjesto ulijte ulje i stavite nasjeckani luk. Za luk stavili češnjak prošao kroz tisak i pripremiti za još jednu minutu. Napunite sadržaj posude s umakom od rajčice, dodajte malo šećera i tushima sve zajedno oko 20 minuta.

Za drugi umak u tavi, rastopiti maslac i pržiti brašno na njoj na minutu. Pomiješajte smjesu brašna s mlijekom i ostavite sve na nekoliko minuta. Čim se mlijeko zgusne, dodajte mekani sir i pomiješajte ga kako bi umak postao homogen.

Polovica gotovog umaka ulijeva se u posudu za pečenje. S našim kanelonima stavljamo mljevenu govedinu i položimo ih preko dna umaka. Top tjesteninu s preostalim crvenim umakom i umakom od bijelog sira. Posipajte vrh jelo s ribanog parmezanskog sira i stavite u posudu u predgrijani peć za 180 stupnjeva 40-45 minuta.

Recept za punjenu tjesteninu u multivarquetu također je vrlo jednostavan. Cannelloni prelijte umak, pospite ribanim sirom i ostavite kuhati u načinu rada "pečenje" tijekom 1 sata. Važno je napomenuti da u ovom slučaju također nije potrebno prethodno kuhanje kanelonskih cijevi.

Recept za školjke od tjestenine napunjene mljevenim mesom

Recept za punjene ljuske tjestenine sličan je prethodnom receptu, ali ovdje ćemo koristiti gotove mljeveno meso kao dio goveđe mesa s puno začina koje ima puno više živopisan okus i miris.

sastojci:

priprema

U tavi grijamo ulje i pržimo na njoj mljeveno meso dok ne zlatno. Sezonirano meso sezujemo sa svim začinima i biljem s popisa sastojaka. Odvojite smeđe luk s češnjakom. Popunjeno povrće se dodaju u punjenje i miješaju. Napunite mljevenu umaku od rajčice , pileća juha i pirjati na srednjoj vatri oko 10-15 minuta.

Seashells su kuhani do pola pripremljena u slanoj vodi. Špinat je odmrznut i namazan svježim sirom i jajašcima. Dodajte u polovicu goveđeg mozzarella od ribanog sira. Punjenje sira napuniti solom i paprom.

Na dnu kalupa, ulijte polovicu umaka. Započeli smo školjke s mješavinom krme i stavili ga u kalup. Na vrhu ulijte ostatke mesa umak i posipajte jelo s preostalim sirom. Pecimo školjke u pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Poslužimo jelo na vrelom stolu.