Kako kuhati losos u foliji u pećnici?

Salmon je upravo proizvod koji apsolutno ne treba oglašavati. Dobro je u bilo kojem obliku, kao u malo slanom, i prženom ili pečenom. No posebno je nježno meso ove ribe pri pečenju u pećnici u foliji. Nudimo nekoliko recepata za pripremu lososa.

Ledeni odrezak u foliji u peći s limunovim receptom

sastojci:

• odresci od lososa - 2 komada;
• limun - 0,5 komada;
• crni mljeveni papar - okus;
• Začina za ribu - okus;
• grančica kopra - 2-4 komada;
• sol - okus;
• rafinirano ulje masline ili suncokreta.

priprema

Pire od lososa trljati s vrha slanom, crnom, ponajprije svježe mljevenom, paprom i mješavinom začina za ribu i stavite na podmazane dijelove folije. Limun se pažljivo isprati četkom, uliješati jednu minutu s kipućom vodom, a potom ekstrahirati i izrezati u krugove, koji se zatim položi na ribu. Iz gornjeg mjesta stavite jedan ili dva grančica svježeg kopra, zapečati foliju vrećicom i stavite je na pladanj za pečenje na prosječnoj razini grijane na 190 stupnjeva peći. Koliko pecite lososa u foliji u pećnici, sami odredite, ovisno o veličini odreske i, naravno, o mogućnosti peći. U prosjeku, vrijeme može varirati od dvadeset do trideset minuta.

Salmon u foliji u pećnici s rajčicama

sastojci:

• odresci od lososa - 2 komada;
• limun - 0,5 komada;
• tvrdi sir - 160 g;
• svježe rajčice - 2 kom .;
• crni mljeveni papar - okus;
• Začina za ribu - okus;
• majoneza - 25 g;
• grančica kopra - 4 kom .;
• sol - okus;
• maslinovo ulje.

priprema

Pire od lososa protrljane solom i začinima i stavite na uljanu foliju. Šljću ribu s limunovim sokom, kuhamo s nasjeckanim koparom i raširimo rajčice izrezane u krug. Zatim masazemo jelo s majonezom, trljajte ga s ribanim sirom, zapečati foliju, pokušavajući ne dodirnuti vrh i staviti je u zagrijanu pećnicu tijekom 200 minuta trideset minuta.

Lazur za pečenje u foliji u pećnici s povrćem

sastojci:

• filet lososa - 650 g;
• začina za ribu;
• rajčica - 8-10 kom .;
• luk luk - 100 g;
• mrkve - 200 g;
• crveni slatki bugarski papar - 200 g;
• cjevčica - 200 g;
• Poriluk - 1 matičnjak;
• mljeveni crni papar - okus;
• sol - okus;
• oregano - okus;
• timijan - okus;
• maslinovo ulje - 75 ml;
• kiselo vrhnje.

priprema

Prilikom pripreme lososa u foliji u pećnici, prvi korak je pravilno pripremiti sve povrće. Da bismo to učinili, očistimo bijeli luk i izrežemo ga, poput praska, s prstenima. Također smo oguliti mrkve i namazati šalice ili kriške, ukloniti bugarski papar od sjemena i uništiti slamku ili male latice. Zdjeli moje i izrezati u kocke. Ako je potrebno, ako se koriste zreli plodovi, najprije očistimo ih od sjemena i kože. Može se ostaviti ispržena rajčica u cijelosti ili prepoloviti. Stavili smo sva pripremljena povrća u veliku zdjelu. U zasebnom spremniku miješamo maslinovo ulje, sol, mljeveni crni papar, timijan i origano, napunimo rezultirajuću smjesu s maslinovom mješavinom, miješamo i širimo na dno posude za pečenje.

Izrežemo filet od lososa u dijelove, protrljamo sa solju, mljevenom paprom i mješavinom začina za ribu i širimo preko povrća. Obrišemo obrazac sa sadržajem folije, zapečati ga oko rubova i stavimo je na srednju razinu pećnice, prethodno zagrijavamo do 200 stupnjeva. Potrebno vrijeme za kuhanje lososa s povrćem u ovom temperaturnom režimu je oko trideset minuta.