Ako nemate vremena za kuhanje domaćeg pate, možete odabrati opciju trgovine ili ga potpuno zamijeniti s kobasicom jetre. Punjenje jetre iznenađujuće je osjetljivo, a ne niže od prirodnog pate s pravilnom pripremom. Pojedinosti o tome kako pripremiti palačinke s kobasicom jetre, iznijet ćemo u sljedećim receptima.
Palačinke s kobasicom jetre - recept
Osjetljivost gotovih palačinki ne određuje samo punjenje, već sama tijesta. Da bi posljednja bila puna i mekana, preporučujemo da pripremite palačinke s mlijekom na temelju ovog posebnog receptusa ili jednog od prezentiranih na mjestu.
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- brašno - 105 g;
- stisak šećera;
- mlijeko - 325 ml;
- kobasica jetre - 235 g.
priprema
Počnite s pripremom palačinki. Za njih, tukli nekoliko jaja s prstohvat soli s šećerom i prelijte mlijeko na pretučena jaja. Nakon dodavanja mlijeka, tekućina se ponovno širi i počne se uliti u dijelove u brašno uz stalno miješanje, čime se izbjegava stvaranje grudica.
Dijelovi gotovog tijesta su prženi u dobro zagrijanu posudu.
Preostala jaja su kuhana, a jetra je izrezana u velike prstene i pržena. Nakon prženja komadići će postati pate-like i lako se mogu pomiješati s sjeckanim jajašcima i distribuiraju na palačinke. Nakon širenja punjenja palačinke s kobasicama i jajašcima presavijeni su na bilo koji način i odmah se poslužuju.
Palačinke s kobasicama i lukom jetre
Još jedan standardni punjenje za palačinke s jetre je pečeno ili pečeno luk s bilo kojeg finog nasjeckanog povrća. Zahvaljujući luku, spremna jetra za okus ne razlikuje se od kuće.
Za pripremu palačinki možete koristiti gornji recept.
sastojci:
- palačinke - 12 kom .;
- kobasica jetre - 560 g;
- luk - 95 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- prstohvat suhog ružmarina.
priprema
Podijelite luk na pola prstena, spremite ih dok lagano nakićen, a zatim pomiješajte s češnjakom struganom i nastavite kuhati još pola minute. Dodajte na tijesto pržene komadiće kobasica jetre i pričekajte da se raspršuje u patu. Začinite punjenje palačinki od kobasice od jetre s ružmarinom i solom, a zatim ostavite malo ohladiti.
Distribuirajte punjenje jetre među palačinke i nabacite ih na bilo koji prikladan način.