S dolaskom jeseni, vrijeme je za žetvu gljive, ugodnim svojim bogatstvom i raznovrsnošću svakog berača gljiva, koji žele ukusno voće. Ako se jesenska sezona zadovoljila ukusnim plijenom u obliku košarice maslaca, nemojte propustiti priliku kuhati klasičnu jelo - maslac i krumpir.
Recept maslaca i krumpira
sastojci:
- masno - 500 g;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 2-3 kom .;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar - okus.
priprema
Prije prženja maslina gljiva s krumpirom, same gljive treba očistiti od ljepljive kože na poklopcu motora i svim vrstama prljavštine. Nakon toga, gljive se moraju prati kako bi se čistila voda i izrezali na komade srednje debljine. Nadalje, u tavi je potrebno zagrijati biljno ulje i pržiti na njoj gljive komade do zlatne boje zajedno s prstenima luk. Glavna stvar u ovoj fazi je odabrati dovoljno veliku tavu kako se gljive ne kuhaju u vlastitom soku, već se pržuju u ulju. Nakon 15-20 minuta, kada gljive i luk dobiju zlatnu nijansu, mogu se ukloniti iz vatre.
Sjeckani krumpiri smo odrezali malim kockicama i pržili ih u prethodno zagrijano biljno ulje. Čim su gomolji gotovo potpuno gotovi, pomiješajte ih s gljivama. Ostavimo pripremljenu posudu za nekoliko minuta pod poklopcem, tako da su krumpir zasićeni okusima od gljiva, nakon čega možete poslužiti hranu na stolu.
Također možete napraviti zob s krumpirom u multivarhu, za to prvo pržite gljive u načinu "Fry" ili "Pečenje", nakon čega dodajte luk, krumpir i nastavite kuhati još 10-15 minuta u istom načinu rada.
Kako kuhati mljeveno krumpir u pećnici?
Od maslinovog pire krumpira i pire krumpira možete pripremiti srdačnu i ukusnu jelo - tavu od krumpira s korom sira. Ispada brzo i vrlo jednostavno jelo.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- sol - 1 čajna žličica;
- luk - 1 kom .;
- ulje - 350 g;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 1/2 stol;
- krem - 1/4 stoljeća;
- crni papar - 1/4 tsp.
- ribani parmezan - 1/4 tbsp.
priprema
Moje krumpir i kuhati, ne zaboravite dodati vodu usred kuhanja. Kuhajte kuhanu krumpir i dodajte 2 žlice ulja. Za okus nadopunjavamo pire krumpir solom i paprom, možete pržiti čašu muškatnog oraščića.
U tavi skuhajte sjeckani i sjeckani maslac gljive s krajevima luka dok ne postanu zlatno smeđe. Napunite gljive mješavinom vrhnja i vrhnja, a zatim ih dodajte u kvasu. Pripremite krumpire s gljivama u masnom obliku, pospite ribanim sirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 200 stupnjeva 20-25 minuta. Gotovo krumpir s uljima s gljivama treba prekriti ukusnom crvenom zlatnom korom.
Pecen mlaćenica s krumpirom u kiseloj vrhnja
sastojci:
- masno - 500 g;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 2-3 kom .;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krem - 1 predmet;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar - okus.
priprema
Očistimo masnu, temeljito oprati i rezati. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite na njoj gljive sa lukom sve dok ne budete spremni. U drugoj posudi zagrijavamo ulje i pržite komadiće krumpira na pola puta. U tavi s gljivama dodajte brašno i pržite sve na minutu. Za okus, gljive i poluproizvedene krumpira pripremamo solju i paprom. Pomiješajte krumpir s maslacem, zatim prelijte umak od vrhnja i kiselog vrhnja. Ugasite sve sve do zasibljene umake od vrhnja i punog krumpira.
Poslužite kuhani krumpir s gljivama odmah nakon kuhanja, pospite posuđom s biljem.