Beze je ukusna, prozračna i vrlo hrskavica, glavna komponenta bjelanjka. Ne vole samo mala djeca, već i odrasli. Beze se može poslužiti kao pekara za čaj, ali se može koristiti za ukrašavanje kolača i stvaranje originalnih deserta. Otkrijmo s vama kako pravilno pripremiti ukusnu i mrvljavu meringue za čaj!
Kako kuhati meringue u pećnici?
sastojci:
- jaje od piletine - 5 kom .;
- šećer u prahu - 1 tbsp.
priprema
Dakle, za kuhanje meringa kod kuće, pažljivo odvojite proteine od žumanjaka. Zatim temeljito prebrišite bjelanjke s mješalicom najprije na najsporijoj brzini, postupno povećavajući. Na kraju, trebali biste dobiti bijelu, pahuljastu pjenu. Tek nakon toga, postepeno počnemo sipati malo šećerne prašine, nastavljajući šum. Zatim lagano pomaknite dobivenu masu u vrećicu slastičara i iscijedite je u obliku malih kule na tavi za pečenje škropljenom brašnom. Pecimo meringue na temperaturi od 100 stupnjeva oko jedan sat i izvadimo poslasticu tek nakon punog hlađenja. Pa, to je sve čaša u pećnici spremna!
Kako kuhati meringue u mikrovalnoj pećnici?
sastojci:
- bjelanjka - 3 kom .;
- granulirani šećer - 1 predmet;
- sol - prstohvat;
- šećerni sirup, ulje za ulje, čokoladni čipovi, čips od kokosa - za ukras;
- sok od limuna - 1 tsp.
priprema
Let's shvatiti kako napraviti ukusnu meringue. Prvo, umutite bijele u jaku pjenu, a zatim postupno sipati šećer ili šećer u prahu. Namotajte mase dok ne postignete tvrdih vrhova, a zatim dodajte prstohvat soli i čajnu žličicu soka od limuna. Ali sada se okrećemo krušnoj peći. Rešetke u mikrovalnoj pećnici prekrivene su papirom za pečenje, šaljemo malu žlicu žlicom i uključimo pećnicu punom snagom oko 2 minute. Pažljivo ohladiti kolače iz pećnice, posuti čokoladom od kokosa ili čokolade, sipati šećerni sirup ili podmazati uljem .
Kako napraviti vrhnje meringue?
sastojci:
- bjelanjka - 5 kom .;
- sol - prstohvat;
- šećer u prahu - 1 tbsp.
priprema
Razmislite, još jedan način kako napraviti meringue. Uzmite hladne bjelanjke, prelijte ih u zdjelu ili malu tavu, dodajte im prstohvat soli i temeljito ih stavite čvrstom, stabilnom pjenom. Zatim počnite postupno sipati šećer u prahu na njih, i dalje šum. Prašak će trajati oko dva stotina grama po proteinu. Međutim, dovoljna količina praha određena je samo "oko", do određenog trenutka - pojave tzv. Jaki i "tvrdi vrhovi". To je sve, gusta krema od kreme je spremna. Može se upotrijebiti za širenje kolača za kekse ili uređenje gotovih kolača.
Kako kuhati meringe u multivariatu?
sastojci:
- bjelanjka - 5 kom .;
- granulirani šećer - 1 predmet;
- sol - pincem.
priprema
Uzimamo pileća jaja, pažljivo odvojimo bjelančevine od žumanjaka, stavljamo vjeverice u zdjelu i stavimo ih 30 minuta u hladnjak. Sada ohladite mase temeljito umutiti ili mikser do jake debele pjene, staviti prstohvat soli i postupno sipati šećer. Pokrivamo šalicu multivarka s uljem, prenesemo pripremljenu masu u torbu bombona i posadimo mali bezški. Odaberemo program "Pečenje", zatvorite poklopac i pričekajte oko 30 minuta dok se ne suši dobro. Nakon nekog vremena, pričekajte još 10 minuta, a tek onda lagano otvorite višesmjernu boju, tako da kolač ne padne u potpunosti. Nježno izvadite gotov desert, svježemo i poslužimo ovu poslasticu jakom čaju ili kavi.