Svijetle raznobojne paprike i bijela brynza savršena su kombinacija. Kada radite s takvim šarenim proizvodima, osjećate se kao pravi umjetnik iz kuhinje. Kombinacija papra i sira je uvijek dobitna pobjeda, a takvo jelo vrijedno je ukrasiti ne samo miran obiteljski večeru, već i svečani stol.
Bugarski papar, punjen sirom i sirom
sastojci:
- Bugarski papar - 500 g;
- brynza - 100 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sir - 500 g;
- krupica od krupice - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 2 komada;
- sol, papar crni tlo - okus.
Za umak:
- mlijeko - 1,5 predmeta;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- Maslac - 20 g.
priprema
Od papra pažljivo uklonite jezgru. Sir rezan je kroz sito, dodamo kiselo vrhnje, mango i ribani sir na velikom rešetku. U tavi, lagano prođe brašno, dodajte maslac. Nakon što se otopi, kuhati na laganoj vatri, uz miješanje, 1 minutu tijekom male toplote. Lagano sipati mlijeko, staviti kuhati i stajati na štednjaku nekoliko minuta. Osvježite bijeli umak s tučenim jajašcima. Solim, papar i ulijte u sirevi sir. Umiješajte i pepe paprike. Čvrsto ih stavite u oblik otporan na toplinu i ulijte vodu žlicom maslinovog ulja. Donijeti kuhati i pirjati 5 minuta, a zatim ga poslati u pećnicu. Nakon 45 minuta pripremljena je paprika punjena svježim sirom i sirom.
Piper punjen sirom, rajčicama i jajima
sastojci:
- Bugarski papar - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- brynza - 150 g;
- rajčice - 2 kom .;
- korijandar - 1 hrpa;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Rajčice su kipuće kipuće vode, oguljene i gumirane na veliku ribu, baš kao i sir. Dodat ćemo jaje i sitno rasuti zelje na punjenje. Solim, papar. Rešetamo papriku na pola, u obliku brodova. Uklanjamo sjeme, stavimo povrće s mješavinom jaje-curd i poslati ga na pečene u predgrijane peći na 200 stupnjeva u hrskavoj kore.
Za ljubitelje, punjene jela sugeriraju da pokušavamo napraviti sir tamjana sa sirom , sigurni smo, nećemo biti ravnodušni.