Meso od mljevenog mesa može postati ne samo izvrsni zalogaj za svečani stol već i puni obrok za ručak ili večeru. A ako slijedite recepte dane u nastavku, kuhanje mesne listiće trajat će najmanje vremena i truda.
Meso s gljivama
Temelj za kuhanje mesnih peciva je stvaranje ispravnog punjenja i pokrivanje s mljevenim mesom. Ovaj recept će vam pomoći pripremiti svitak s gljivama, koji će sigurno voljeti sve vaše voljene.
sastojci:
- gljive - 250 g;
- mljevena govedina - 600 g;
- jaje - 2 komada;
- luk - 3 komada;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 100 g;
- krušne mrvice - 4 tbsp. žlica.
priprema
Prva stvar koju trebate miješati punjenje s jajima i začinima. Rezultirajuću masu treba staviti na uljni i praškasti kolačići i peći u pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta.
Dok je mljeveno meso pečeno, moguće je baviti pripremom nadjevka. Gljive se moraju rezati na kriške i pržiti ih zajedno s finim nasjeckanim lukom u maslacu. Nakon 7 minuta dodajte ostatke sjemenke u smjesu i pirjati još 5 minuta.
Dalje izvadite mince iz pećnice i položite na njoj rezultirajući punjenje gljiva. Roll mljeveno meso, razmazite ga s majonezom i pošaljite meso govedine od govedine u pećnicu još 15-20 minuta, dok posudu ne dobije zlatnu koru.
Meso za jelo s receptom od jaja
sastojci:
- mljeveno meso - 500 g;
- luk - 2 komada;
- jaje - 4 komada;
- mrvice kruha - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 4 žlice. žlice;
- začini - okus.
priprema
Prvo trebate kuhati 3 tvrdo kuhana jaja - ovo će biti punjenje za svitak.
Dok se jaja kuhaju, luka treba sitno sjeckati i pržiti u tavi 5 minuta, a zatim samljeti s miješalicom. Luk treba pomiješati s preostalim sirovim jajima, mlijekom, mrvicama i začinima, a zatim dodati mljeveno meso.
Obrazac za pečenje trebao bi biti pokriven folijom, staviti na njime mljeveno meso, na njoj - kuhana jaja, pažljivo umotana u svitak. Dobiveni valjak treba peći na 200 stupnjeva 50 minuta.
Mesni list sa suhim šljunkom
sastojci:
- svinjetina (cijeli komad) - 2 kg;
- šljive - 200 g;
- češnjak - 8 komada;
- muškatni oraščić - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- sol - okus.
priprema
Da biste pripremili valjak, trebate pripremiti mješavinu soli, pola rešetkastog češnjaka (ostavite malo češnjaka), muškatni oraščić i maslac. Meso treba prati i protrljati rezultirajućom smjesom.
U tavi, potrebno je peći preostalo nasjeckani češnjak i šljive 5 minuta.
Iz mesa treba pripremiti ravni sloj, a zatim ga staviti na suhe šljive i lagano omotati rubove kako bi se valjati. Dalje, trebate poslati valjak u pećnicu i ispeći ga 2 sata na 180 stupnjeva.
Mesni list u pećnici, čiji je recept prikazan gore, mora se rezati prije posluživanja.
Recepti za mljeveno meso
Ovaj recept će vam odgovoriti na pitanje kako kuhati mesnu listu sa sirom, od kojeg se jednostavno nemoguće udaljiti. Ovo jelo samo odgovara ljubavnicama koje žele impresionirati goste.
sastojci:
- Bugarski fetus 250 g;
- mljeveno meso (svinjetina ili govedina) - 1 kg;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- mrvice kruha - 1 predmet;
- jaje - 2 komada;
- vrhnje - 2 žlice. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Prvo, morate ukloniti papar iz jezgre i izrezati ga u tanke trake. Brynza treba razbiti i miješati
U zasebnoj zdjeli, kombinirajte polovicu krušnog mrvica s jajima, vrhnjem i mljevenim mesom i dobro promiješajte sastojke. Papir za pečenje treba prljati preostalim krušnim mrvicama, staviti na njezinu mesnu smjesu i ravnomjerno ga rasporediti na čitavu površinu listova. Na vrhu popunjavanja potrebno je položiti sire s paprom, omotati valjak i vezati ga nitom kako se ne bi raspala tijekom pečenja.
Dobiveni valjak treba poslati u pećnicu i ispeći posudu 60 minuta na temperaturi od 170-180 stupnjeva. Prije posluživanja, pečeni mesni list treba odrezati.
Ljubitelji mesnih peciva preporučuju isprobavanje recepata za svinjetinu i piletinu . varijante ovih jela