Budući da salate od majoneze, koje su uobičajene za većinu ljudi, idu u pozadinu, svježe i svijetle zalogaje s teksturalnom raznovrsnošću pojavljuju se na prvom mjestu. Potonji mogu ponuditi jelo od krekera, koje se kuhaju kod kuće od suhog kruha, ili možete kupiti krutve spremne za jesti s raznovrsnim okusima u trgovini. O različitim salatama s roštilima bit će raspravljeno kasnije u ovom materijalu.
Salata s Pekinese kupusom i hrskavom
Lišće Pekinškog kupusa prilično je elastično i hrskavo, no u društvu krekera, predjelo postaje malo svježije i neuobičajeno. Osim hrskavog para salata upotpunit će svježe povrće i neobičan sastojak - dimljena kobasica, koja se lako može zamijeniti slaninom.
sastojci:
Za salatu:
- Peking kupus - 1 komad;
- crveni luk - 45 g;
- mrkva - 170 g;
- masline - 12-15 komada;
- dimljena kobasica - 4-5 komada;
- rajčica - 120 g;
- šačica krekera.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje - 115 ml;
- vinski ocat - 55 ml;
- stisak šećera;
- Osušeni češnjak - 1 tsp.
priprema
Počnite s pripremanjem sastojaka salate: mrkve možete srezati na tanke vrpce uz pomoć "domaćice", ili ih možete jednostavno rešetati, crveni luk treba podijeliti na tanke polukružnice, rajčice u krugove, a kupus u Pekingu treba temeljito isprati, isušiti i ručno ubirati. Grlićima kobasica pržiti dok krpe u suhom tava i raspucati. Pomiješajte sve pripremljene sastojke salate i preuzmite odgovornost za preljev. Za punjenje dovoljno je staviti sve sastojke s popisa u miješalicu i tuku dok ne nastane emulzija. Ulijte gotovu salatu s krušnim mrvicama i dimljenom kobasicom dobivenom odijevanjem i miješanjem.
Salata s hrskavom, šunkom i kukuruzom
sastojci:
Za salatu:
- šunka - 6 kriški;
- krekeri - 1 predmet;
- glava salate;
- Osušeni češnjak - 1/2 tsp;
- kukuruz - 85 g;
- rajčica - 8-10 komada;
- Feta sir - 55 g.
Za punjenje gorivom:
- kefir - 115 ml;
- jogurt - 75 ml;
- prstohvat suhog kopra;
- Dijon senf - 3/4 tsp.
- vrući umak - okus;
- češanj češnjaka.
priprema
Izrežite kriške pršuta na kriške bilo kojeg željenog oblika i veličine. Podignite isprane listove salate i podijelite rajčicu u četvrtine. Isperite sir. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u jednu zdjelicu, dodajte im kukuruznu zrnu, pospite svježim češnjakom i svježe mljeveni papar.
Pomiješajte jogurt s jogurtom i rešetkani češnjak, dodajte suhi koromač, senf i vrući umak. Posolite salatu i pržite sa tijestom prije posluživanja, tako da nisu natopljeni tankiranjem i sokom od povrća.
Salata s konzerviranim grahom i krutom
sastojci:
Za salatu:
- konzervirano bijeli grah - 170 g;
- asparagi grah - 85 g;
- slatki paprika - 85 g;
- crveni luk - 35 g;
- jaja - 4 komada;
- šačica krekera;
- hrpa ruculje.
Za punjenje gorivom:
- slatka senfa - 1 žličica;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- ocat - 45 ml;
- filet od inćuna - 2 kom.
priprema
Namjestite sastojke za punjenje gorivom. Prosijite šparoge grah, pustite da se ohladi, a zatim pomiješati s bijelim grahom. Izrežite papar u tanke trake, podijelite slatki luk na tanke polukrugove. Jaja kuhati i izrezati na pola. Stavite sve sastojke na veliko jelo u segmentima, a zatim poslužite preljev whipped anchovies s maslacem, senfom i ocatom.
Klasična Caesar salata - recept s krekeri
sastojci:
Za punjenje gorivom:
- češnjak - 1 zub;
- filet od inćuna - 2 kom .;
- sok od limuna - 35 ml;
- Dijon senf - 1 čajna žličica;
- Umak od Worcestershire - 1 čajna žličica;
- majoneza - 230 g;
- mlijeko - 35 ml.
Za salatu:
- piletina - 540 g;
- čaša krekera;
- slanina - 145 g;
- jaja - 3 komada;
- glava salate;
- ribani parmezan - 35 g.
priprema
Namjestite sastojke za punjenje gorivom zajedno. Pileći pržiti. Zasebno smeđi slaninu. Nakon rezanja mesa, kombinirajte je s listom salata i kuhana jaja, sezoni i pospite sirom.