Kombinirajući ugodno s korisnim, mnogi su izabrani u ljeto za prirodu u šumi, ili na dači. Ovdje i obično postavlja se pitanje kako kuhati ribu na roštilju kako bi bila ukusna i jednostavna. Odgovor je očigledan: trebamo pravu ribu, ukusnu marinadu, malo vještine i ljubavi prema onima koje ćemo liječiti ukusnoj hrani.
Recite što ribu kuhati na roštilju. Ljubitelji ribe, naravno, kažu: bilo, najvažnije, da je bilo puno. Međutim, mala koštunja riba je još bolje poslati u uho , i izvrsna, delikatesna riba obično slana ili marinirana. Tako je na roštilju najbolje kuhati takve stanovnike rijeke poput guste, bijele cupid, pastrve. Rak je masna, ali štuka će se sušiti. Morska riba hrabro uzima bilo koju, ohlađenu ili smrznutu, možete kupiti već rezane filete ili odreske.
Marinada za različite vrste riba na roštilju bit će drugačija.
Marinada za riječne ribe
Izračunavanje 1 kg ribe
sastojci:
- bijelo suho stolno vino - 1 staklo;
- lišće leševa - 2 kom .;
- korijandar - 1 trzaj;
- peršin - 1 hrpa;
- slatka paprika - 5-6 grašaka;
- češnjak (po izboru) - 2 kriške.
priprema
Češnjak se prolazi kroz tisak, papar i korijander su smrvljeni u morta, a lovor je sitno sjeckani. Svi mješani, protrljani mješavinom ribe, stavili u kontejner, perestilaya grančice peršina, ulijte vino.
Marinada za morsku ribu
sastojci:
- sok od limuna - ½ šalice;
- sok od naranče ili šipak - 1/3 čaše;
- papar, bijeli tlo - 2 prstohvat;
- oregano - ½ tsp;
- klinčića - 4 cvjetnice;
- zelje (bosiljak, korijander, peršin) - 1 hrpa.
priprema
Kardan i papar prašak u prah, pomiješajte s oreganom i protrljajte ribu ovom smjesom. Stavili smo je u posudu, sipali nasjeckani bilje, sipali sok.
Ne riba više od 2 sata, a zatim kuhamo.
Ribu u foliji na roštilju
sastojci:
- riba (na primjer, debeli kljun) - 1 kg;
- vino, bijelo suho - 1 staklo;
- mljeveni papar mirisni, bijeli i crveni - prstohvat;
- sol - okus;
- limun - 1 komad;
- peršin - 1 hrpa.
priprema
Čistimo trupla debelog vjedja od vage, crijeva, izrezati u odreske, isprati dobro, osušiti se s ubrusom. Gusto smo stavili odreske u emajlirano posuđe, preljevamo preko soli i mješavinu papra, promijenimo zelje, ispunjavamo vino. Nakon 2 sata pažljivo uklonite ribu iz marinade, stavite je u 2 sloja folije i postavite pakete na roštilj. Nakon 40 minuta, razvijte foliju, vodite ribu s limunovim sokom i uživajte.