Flounder je iznimno korisna riba. Ima gotovo sve potrebne mikroelemete, vitamine, kao i afrodizijake, sadržane samo u mesu nekih vrsta riba. Flounder je uključen u većinu dijeta za poboljšanje zdravlja za jačanje tjelesne i prehrambene prehrane. Osim toga, jela iz ove ribe su vrlo ukusna, meso je sočno i nježno.
Mnoštvo recepata od ribice je impresivan. Pečena, kuhana, nagurena, pečena, sušena, priprema se juha i juha. Danas ćemo vam reći kako kuhati ukusna pljuska.
Recept za pljusak pecen rajčicom u pećnici
sastojci:
- krmač - 1 kg;
- rajčice - 3 kom .;
- limun - 1 komad;
- zelje (kopra i peršin) - okus;
- papar, začini - okus;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - okus.
priprema
Oprati i ljuštiti lončari protrljati paprom, začinima i solima, sipati s limunovim sokom i pustiti marinirati jedan sat. Prokušajte rajčice i zelene rajčice.
Na pladanj za pečenje ili u obliku maslacem s biljnim uljem širimo ribu, vrhom rajčice i peku 30-35 minuta na temperaturi od 185 stupnjeva. Poslužujemo pecivo lignje , posuto ljekovitim biljem.
Recept za kuhanje pržene kopriva u tijestu piva
sastojci:
- filet krmača - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- brašno - ½ šalica;
- lagano pivo - ½ šalica:
- biljno ulje - ½ šalice;
- svježe kopar, papar, sol - okus.
priprema
Pobijedite s prstima soli bjelančevina odvojenih od žumanjaka. Zasebno, temeljito pomiješajte pivo, žumanjke, brašno i sol i ubrizgajte bijeljene proteine. Glina je spremna.
Sada odrežite filet od lignje, sol, papar, umočite u tijesto piva i pržite u vrućem ulju.
Dok je riba pržena, promiješajte majonezu, sok od limuna, stisnutu kroz češnjak, sol, papar i sjeckani zelje. Prosijane komade lastavice raspršene na tanjur i ulijte s kuhanim umakom od češnjaka. Poslužite s kuhanim krumpirom.
Juha s plaverom s rižom receptom
sastojci:
- krmač - 1 kg;
- voda - 3 1;
- riža je duga - 100 g;
- rajčice - 3 kom .;
- češnjak - 5 udubljenja;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 3 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- lišće leševa - 3 kom .;
- slatka paprika - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 50 g;
- papar, sol - okus.
priprema
Sjeckani jedan luk, sjeckani bugarski papar i lisnati list u tavi s vodom i zagrijan do kuhanja.
Pržite preostali luk s maslinovim uljem. Zatim dodajte sjeckani 3 češnjaka, ljuske i rajčice, proći pet minuta i stavite papriku.
Pere i ljušteno lignje je odrezano na komadiće, sjeckani peršin i dva češnja češnjaka, riža je oprana.
Kad voda boils, uzeti polovice papra, dodati ribu, zelje, rižinu češnjaka i pržiti, opet donijeti kuhati i kuhati na niske topline za 20-25 minuta.
Služimo spremnu juhu s kiselim vrhnjem i zelenilom.
Recepti za flounder s ružmarinom na roštilju
sastojci:
- flounder - 4 kom .;
- ružmarin svježi - 8 kom. »
- češnjak - 3 češnja;
- paprike mirisne grašak - 6 kom .;
- maslinovo ulje - 60 g;
- sol - okus.
priprema
Ružmarin, češnjak, paprika, maslinovo ulje i sol su smrvljeni u mortu.
Mišljamo nastalu smjesu s opranom i pročišćenom ribom i ostavimo 20-30 minuta. Onda širimo krdo na rešetku i pržimo na žeravici dok ne budemo spremni. Poslužite svježim rajčicama i bugarskim paprom.
Kako kuhati sušeno lignje - recept
sastojci:
- koprcati;
- velika morska sol.
priprema
Sjemenki se temeljito oprati, očistiti od usne, ukloniti glavu. Onda smo stavili u zdjelu, obilno ulijevajući sol. U prosjeku smo pritisnuli dva dana. Vrijeme zadržavanja ovisi o veličini ribe i temperaturi u kojoj se riba ulijeva. Što je manja riba i toplije u sobi, to će biti potrebno manje vremena za soljenje i obrnuto.
Slane krdo, pažljivo isprati sol i natopljen u hladnoj vodi oko dva sata.
Objesimo ribu naopako kako bismo ga osušili. Osušeni mljevenjak će biti spreman za nekoliko dana.