Od recepata koje nudimo naučit ćete kuhati umak od mesa i krumpira. Ovo nepretenciozno jelo će vas zadiviti svojim nevjerojatnim bogatim okusom i ukusnom aromom.
Priprema umaka od mesa i krumpira - recept
sastojci:
- bilo koje meso - 750 g;
- luk - 175 g;
- mrkva - 85 g;
- Ribe krumpira - 1,6 kg;
- češnjak - 3 zuba;
- biljno ulje - 45 ml;
- biljnog ili mesnog bujona ili vode - 600 ml;
- suhe začinsko bilje - okus;
- lisnato lišće - 2-3 komada;
- sol - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- svježe zelje od kopra i peršina - na okus.
priprema
Da biste pripremili umak, možete uzeti svako meso - piletinu na kost, svinjetinu ili govedinu pulpa, kao i rebra. Ako se koristi celuloza, prethodno smo ga rezati na kriške i pobijedili ga kulinarskim čekićem. Pileći ili rebra samo su izrezani u dijelove. Zatim sezite mesne komade s mljevenom mješavinom paprike i soli i ostavite nekoliko minuta. U međuvremenu, mi, čistimo i rastrgamo slame od mrkve, kockice krumpira ili malih kriški, i poluslatke luk, grickamo češnjak i lagano ga odrežimo.
U kantu, loncu ili loncu s debelim dnom ulijemo biljno ulje, dobro ga zagrijavamo i postavimo pripremljeno meso. Smeđujemo, miješamo, na jakoj vatri sa svih strana, dodamo luk s mrkvom i češnjakom i stojimo na vatri istog intenziteta još nekoliko minuta, ne zaboravimo li to miješati. Sada dodajte krumpir, ulijte u kuhani juhu ili očistite vodu, posudu začinite solom, pokrijte poklopcem i nakon kuhanja smanjite vatru na minimum. Tomé umak za pedeset minuta ili do mekoće mesa i povrća. Deset minuta prije završetka procesa kuhanja bacamo listove lovora i dodamo suhe začinsko bilje na okus.
Na spremnost dajemo jelo petnaest minuta za pripremanje i posluživanje, začinjeno svježim biljem po vašem izboru i ukusu.
Ukusni umak s krumpirom i mesom u multivarijatu
sastojci:
- bilo koje meso - 450 g;
- luk - 75 g;
- mrkva - 75 g;
- gomolja krumpira - 1 kg;
- češnjak - 2-3 zuba;
- biljno ulje - 35 ml;
- pročišćena voda - 900 ml;
- tijesto od rajčice - 50-60 g;
- kiselo vrhnje - 50-60 g;
- brašno - 30 g;
- lisnato lišće - 2-3 komada;
- šećer - štipaljka;
- sol - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- svježe zelje od kopra i peršina - na okus.
priprema
U uljanom višeslojnom sloju položite prethodno ispranu, sušenu i izrezanu u dijelove mesa, sjeckani luk, slatkiši slame i držimo sve u načinu "Pečenje" ili "Prženje" u trajanju od dvanaest do petnaest minuta ovisno o kapacitetu uređaja. Zatim bacamo kockice krumpira, ulijemo mješavinu vode, tijesto od rajčice i kiselo vrhnje, dodamo sol, šećer od šećera, smjesu mljevenog papra, nasjeckani češnjak, lovor lišća. Zatvorite poklopac i postavite ga na funkciju "gašenje". Nakon šezdeset i devedeset minuta, posuda će biti spremna, ostaje samo da se širi na ploče i sezoni sa svježim biljem.