Kako napraviti glazuru za tortu?

Lijepo i jednostavno ukrašavajte kolač s glazurama: mat ili sjajni, debeli ili tekući, svijetli i pastelni, odmah će privući pozornost svih prisutnih na stolu na desert i pružit će prigodu pohađati svoje kulinarske vještine. O tome kako napraviti glazuru za kolač, mi ćemo reći u sljedećim receptima.

Kako napraviti čokoladni glazura za tortu?

Dodajte čašu okusa zasićenja, a glazura gustoće pomoći će kakao u prahu. U okviru ovog receptura, osim osnovnih sastojaka, upotrebljavat će se kukuruzni sirup - univerzalni pomoćnik svakog kuharu tijesta, koji se može lako kuhati ručno.

sastojci:

• crna čokolada - 115 g;
• prah kakao 5 g;
• maslac - 85 g;
• kukuruzni sirup - 15 ml;
• prstohvat cimetnog cimeta (po izboru).

priprema

Prije nego što napravite krem ​​zamrzavanjem kakao, slomite crnu čokoladu. Stavite ga u jednu zdjelu sa svim ostalim sastojcima. Zatim možete ići na dva načina: sve otopiti vodenom kupelji ili staviti u mikrovalnu pećnicu 30-40 sekundi, s vremena na vrijeme miješajući glazuru.

Kako napraviti zrcalno glazura na tortu?

sastojci:

• želatina (lišće) - 10 g;
• šećer - 210 g;
• voda - 110 ml;
• prah kakao 65 g;
• krema - 65 ml;
• crna čokolada - 50 g.

priprema

Prije nego što nanesite glazuru, glazurajte u hladnu vodu prema uputama. Ostali sastojci, osim čokolade, stavite u lonac i otopite na srednjoj vrućini, kontinuirano miješajući. Odrežite čokoladu, izvadite posudu od vatre i ulijte komade na pjenušav sadržaj. Kad se čokolada potpuno otopi, dodajte natopljenu želatinu, potpuno ga rastopiti, sve umiješajte s miješalicom i prođite kroz sito. Prije upotrebe, glazura ostaje hladna tijekom cijele noći, prije no što ga pokriva površine kako bi se izbjeglo emitiranje.

Kako napraviti obojeni glazura za tortu?

sastojci:

• šećer u prahu - 365 g;
• ekstrakt vanilije - 1 1/2 tsp.
• masna krema - 125 ml;
• gel obojenost hrane.

priprema

Za prosijan šećer u prahu, dodajte vrhnje i vanilije, pomiješajte kako biste napravili grudice. Dodajte kap boju hrane u željenu hladovinu.

Ako ne znate kako napraviti bijelu glazuru za tortu, upotrijebite ovaj recept uklanjanjem boje.