U zimskoj hladnoći, šalica vrućeg čaja ništa ne može nadopuniti bolje od nezaboravnih mirisnih ružičastih delicija. A budući da je u dvorištu upravo sada, ovo je doba godine kada su pupoljci ruža ugoditi našim očima, napravimo najljepši pekmez od njih i reći ćemo vam kako to ispravno kuhati.
Kako pripremiti džem od latica ruže čaja - recept
sastojci:
- latice ruža čaja - 250 g;
- voda za piće - 1 l;
- fino šećer - 1.800 kg;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
Petale čaja poprimile su se precizno, uklonimo iz pupova i stavljamo ih u cjedilo, a zatim svi operujemo pod tekućom vodom. Prebacimo ih u posudu s vodom koja se vreli na štednjaku i pustite da latice nestanu 4-6 minuta. Nakon što bacamo sve natrag do cjedilo.
U vodi za piće rastvaramo potrebnu količinu šećera i kuhamo slatki sirup oko 6 minuta. Sada pomaknemo latice iz drveta miješanjem, miješajući ih sa sirupom, u koji ćemo zatim sipati žlicu soka istisnutu iz limuna. Dobiveni pekmez je kuhani barem 15 minuta i stavite na stranu 7 sati, a zatim ponovno kuhajte u isto vrijeme.
Jars od 0,5 ili 0,7 litara prvo se dobro isperu s natrijevim sodom i nakon što ih pržimo u pećnici. Postavili smo na njih ljepušan prekrasni vrući zagrljaj boje i svaku posudu stavili sterilnim poklopcem.
Kako skuhati marmeladu od ruža ruža buket - recept
sastojci:
- latice cvjetnice - 150 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- granulirani šećer - 750 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- voda za piće - 300 ml.
priprema
S odrezanim pupoljcima cvjetajućih ružičastih kukova, polazeći od vanjske strane, u krugu odvažimo sve latice, koje se malo isperu i suše, te se prenesu u mort iz porculana. Njima
Na temelju prvog receptora, kuhajte sirup šećera. U gotovom, ali još uvijek ključnom sirupu, isprati paketu vanilije šećera i ovdje ćemo premjestiti žbuku iz slomljenih latica. Kuhajte jamu s aromom od baršunastog vanilije do pola sata i odmah ga širite preko već pripremljenih sterilnih, malih staklenki. Spustili smo se i poslali sve do podruma ili na najljepšem mjestu.
Sada znajući kako kuhati neusporediv okus marmelade iz različitih vrsta ruža, ostaje samo da iznenadi svoje goste s okusom!