Predjelo od pašnjaka za zimu jedan je od najpopularnijih praznina, koji se poslužuju na stolu u hladnoj sezoni. Razlog tome je da je patlidžan, u sezoni, financijski dostupan, savršeno u kombinaciji s povrćem i začinima, čuva korisne osobine pržene, pečene ili ukiseljene, a jela stvorena s njima uvijek su izvorni, originalni i ukusni.
Kako kuhati snack od patlidžana?
Zimski snack od patlidžana molimo molimo gurmane i neiskusne eater. Postoji mnogo recepata, gdje je povrće pržena, ukrašena, pečena u pećnici. Često patlidžana se kombinira s vrućim i slatkim paprike, mrkvom, češnjakom i rajčicama. Tradicionalno, ocat se dodaje prazninama, koji služi kao dodavanje okusa i konzervans.
- Ukusno predjelo od patlidžana dobit će se samo ako se pravila poštuju pri pripremanju povrća. Dakle, uklanjanje gorčine je moguće uz pomoć slane vode: potrebno je smanjiti paprene jajade u nju 20 minuta.
- Melegrani apsorbiraju puno ulja, pa ih je najbolje staviti ili ih ispeći.
- Za recepte za prženje patlidžana u ulju, trebali biste staviti "barijeru" između njih, omatanje krugova povrća u brašnu.
Car's predjelo od patlidzanata za zimu - recept
Kraljevski predjelo od patlidžana za zimu je popularna vrsta domaće billet. Ime jela primljeno je za bogatstvo mirisa, raznolikost sastojaka i nježnu tehnologiju kuhanja. Ovaj recept je jednostavan: patlidžani su piršani slatkom paprom, biljem i češnjakom u sok od rajčice, koji se sigurno može zamijeniti svježe mljevenim rajčicama.
sastojci:
- patlidžan - 1,5 kg;
- Bugarski papar - 1 kg;
- češanj češnjaka - 8 kom .;
- sok od rajčice - 800 ml;
- sol - 50 g;
- šećer - 60 g;
- ocat - 120 ml;
- ulje - 180 ml.
priprema
- Zalijepite povrće, dodajte sok od rajčice i ostale sastojke s popisa. Izvadite 30 minuta.
- Kraljevski predjelac od patlidžana za zimu položen je na limenke i ohlađen.
Brzo predjelo jajetaka za zimu
Brzi predjelo patlidžana je klasična domaća priprema. Sposobnost patlidžana da se kombinira s vrućim paprom i češnjakom dovodi do različitih recepata, od kojih je svaki poseban. Dakle, kuhanje patlidžana s tim začinima, možete zalihe i snack, i smanjiti težinu, jer oštre komponente spali viška kalorija savršeno.
sastojci:
- patlidžan - 2,7 kg;
- rajčice - 2,7 kg;
- čili paprika - 1 kom .;
- sol - 40 g;
- češnjaka - 1 kom.
priprema
- Rajčice se čiste i kuhaju 10 minuta.
- Toliko mnogo dodajte patlidzan, čili, češnjak i potopite.
- Snack oštar od patlidžana za zimu sterilizira se 20 minuta.
Snack "Teshchin jezik" od jajeta
Snack "Teshchin tongue" iz patlidzana za dugo vremena postao je proizvod koji simbolizira piquancy i gori. Mnoge domaćice uglače lajanje žbuke prethodnom toplinskom obradom patlidžana u pećnici. Umjesto dugo vremena za mljevenje patlidžana u oštroj adzhika, oni su pečeni, samo nekoliko minuta, uronjeni u njega.
sastojci:
- patlidžan - 1,5 kg;
- rajčica - 1,5 kg;
- paprika - 700 g;
- vruće paprike - 3 kom .;
- ocat - 80 ml;
- šećer - 150 g;
- ulje - 250 ml;
- sol - 40 g;
- češnjaka - 1 kom.
priprema
- Patlidžica odrezati i peciti 30 minuta na 220 stupnjeva.
- Rajčice, češnjak i obje vrste papra, parajte i kuhajte 20 minuta.
- Dodajte patlidzan, pecite 3 minute i ulijte u ocat.
- Jelački patlidžani s rajčicama i češnjaka odmah su se kotrljali u staklenke.
Predjelo od patlidžana "Cobra" za zimu
Brzo predjelo od patlidžana za zimu "Cobra" će privući obožavatelje proračuna "snažnih" billets, jer je pržena patlidžana u ulju, raskošno podmazan oštrim marinadom. Posuda se ispostavi da je uravnotežena, mirisna i može se poslužiti i samostalno iu ulozi začinjenog ukrašavanja krumpira, žitarica i tjestenine.
sastojci:
- patlidžan - 3 kg;
- Bugarski papar - 8 kom .;
- gorak papar - 3 komada;
- glava češnjaka - 1 komad;
- ulje - 120 ml;
- sol - 50 g;
- ocat - 40 ml.
priprema
- Patlidžana.
- Obje vrste papra i češnjaka sjeckajte, dodajte maslac, sol i ocat, te kuhajte 15 minuta.
- Umočite kriške od pahuljica i stavite ih u staklenke.
- Zalogaj patlidzanata za zimu "Cobra" se sterilizira 20 minuta.
Gruzijski predjelo od pahuljica za zimu
Gruzijski predjelo od patlidžana pružit će nezaboravnu aromu i kavkazanski okus, jer u toj zemlji pčelinji proizvodi imaju poseban stav: poštuju se i cijenimo za određeni ukus i vrlo su kompatibilni s tradicionalnim začinima, biljem i orasima. Stoga veliki broj izvornih recepata, od kojih je jedan prikazan u nastavku.
sastojci:
- patlidžan - 1,5 kg;
- ulje - 250 ml;
- orasi - 200 g;
- ocat - 20 ml;
- sol - 60 g;
- luk - 4 komada;
- češanj češnjaka - 6 kom .;
- sjemenke korijena - 5 g.
priprema
- Patlidžica je rezala "knjigu" i pržila.
- Nuts, cilantro sjemena i češnjak odresku, dodati luk lukova, ocat i patlidžana pulpe.
- Pepeljaste stvari, pričvrstite koncem i odložite.
- Širi se na obalu.
Predjelo od pašnjaka i tikvice za zimu
Predjelo od patlidžana i tikvica - ne uživa ni manje popularnost od monoblokova, jer se ti sastojci ne savršeno međusobno nadopunjuju, nego i savršeno kombiniraju s drugim povrćem: rajčicama, mrkvom, začinima i biljem, što vam omogućuje da dobijete ukusnu, sočan, aromatičan očuvanje, ispunjeno vitaminom do neuspjeha.
sastojci:
- patlidžan - 1,2 kg;
- tikvice - 1,2 kg;
- mrkve - 2 komada;
- rajčica - 800 g;
- glava češnjaka - 1 komad;
- sol - 30 g;
- ocat - 60 ml;
- ulje - 80 ml.
priprema
- Sva povrća su odrezana, sezona i gulaš sat vremena.
- Ulijte u ocat i namotajte ga.
Grčki predjelo od pašnjaka za zimu
Grčki predjelo od patlidžana - stvoren za ljubitelje hranjivih, koristan priprema povrća. Tradicionalno je pripremljen od plave, rajčice, paprike, začinjenih začina i graha. Ovo potonje dodaje prehranu i pruža mogućnost korištenja obradaka kao punila za lean borsch, gulaš i druga jela.
sastojci:
- patlidžan - 1,5 kg;
- rajčice - 2 kg;
- grah - 250 g;
- paprika - 500 g;
- vruće paprike - 2 kom .;
- češanj češnjaka - 5 kom .;
- ulje - 250 ml;
- ocat - 60 ml;
- šećer - 80 g.
priprema
- Kuhajte grah.
- Pomiješajte rajčicu i češnjak.
- Mrkva, slatke paprike i patlidžane treba pržiti.
- Stavite mliječnu masu s grahom i pirjati 30 minuta.
- Predjelo od patlidžana za zimu kotrljano je u limenke i poslano u spremište tek nakon punog hlađenja.
Predjelo za zimu od patlidžana na korejskom
Korejski predjelo od patlidžana jedan je od popularnih praznina. Postoji objašnjenje za to: patlidžani ne zahtijevaju dugu preradu, savršeno apsorbiraju marinadu, zadržavaju elastičnost, škripanje i prirodni vitaminski arsenal. Oni ne trebaju dodatke i sami su dobri, što potvrđuje i recept u nastavku.
sastojci:
- patlidžan - 3 kg;
- gorak papar - 2 komada;
- glava češnjaka - 1 komad;
- lonac crnog papra - 15 g;
- voda - 2 1;
- ocat - 180 ml;
- šećer - 80 g;
- sol - 60 g.
priprema
- Odrežite patlidzan u 500 ml vode 5 minuta.
- Stavite staklenku u papir i češnjak.
- Od preostale vode, šećera, soli i octa, kuhajte marinadu.
- Predjelo od pašnjaka za zimu ispunjeno je vrućim marinadom i posluženo nakon hlađenja.
Armenski zalogaj za zimnicu od jajeta
Armenski predjelo od patlidžana je začinjeno, sočno, uravnoteženo, mirisno jelo, čije su karakteristične komponente jabuke koje daju nježnost i slatko i kiselo okus i češnjak, dodajući pikantnu pikantnost. Zapravo, priprema nalikuje uobičajenom kavijaru, gdje se povrće uzgaja, suše i kuhaju 30 minuta dok se ne kuha.
sastojci:
- patlidžan - 2,5 kg;
- jabuke - 500 g;
- Bugarski papar - 1 kg;
- rajčice - 2 kg;
- ulje - 250 ml;
- glava češnjaka - 2 kom .;
- šećer - 60 g;
- sol - 40 g.
priprema
- Povrće se pomakne u mesnatoj mljevenju, sezoni, sipati maslac i pirjati 30 minuta.
- Uvaljati u staklenke.