Nitko neće tvrditi da je tehnologija kuhanja mesa koja se koristi za ukrašavanje shawheme nesumnjivo važno. U određenoj mjeri, okus zalogaja određen je i pratećim mesnim povrćem. Ali, možda, glavni sastojak koji čini shavermu jednostavno božanstvenim za ukus je umak, posebno pripremljen za ovo jelo.
Mnogi neuspješno pokušavaju otkriti tajni umak recept od šavermovih prodavača, a neki pokušavaju ponovno stvoriti isti ukus odabirom komponenata u njihovoj kuhinji. A za one, i za druge, a za početnike u ovom slučaju, nudimo recepte za pripremu prvokupnog umaka za šavermere, koji će vam pomoći da dobijete željeni okus svog omiljenog snacka kod kuće.
Kako kuhati kod kuće pravi originalni umak za shaverm - klasični recept
sastojci:
- majoneze klasik Provencal - 255 g;
- kefir prosječnog sadržaja masti - 195 ml;
- kiselo vrhnje je gusta - 90 g;
- češnja češnjaka - 2-3 kom .;
- začiniti curry - 1 čajna žličica;
- začin na hops-suneli - 5 g;
- slatko paprika - 5 g;
- Sol (ako je potrebno) - za okus.
priprema
Pripremite klasični umak za šavermu je vrlo jednostavan. Dovoljno je miješati majonezu u praktičnom kapacitetu kefira, a zatim dodati kiselo vrhnje i sve začine. Posebno izmjerite čajnu žličicu currya, hops-suneli i mljevene paprike, a također očistite i pritisnite kroz zube češnjaka. Temeljito pomiješajte sastojke umaka samo sa žlicom ili lagano bušiti miješalicu. Pokušavamo kušati proizvod, po potrebi dodati sol i ostaviti nekoliko sati da inzistiraju i aktiviraju miris suhih začina.
Klasični umak za shaverm - recept bez majoneze
sastojci:
- prirodni debeli jogurt bez aditiva - 275 g;
- blagovaonica - 10 g;
- kefir debeli - 160 ml;
- češnjak od češnjaka - 3-4 kom .;
- začiniti curry - 1 čajna žličica;
- začin na hops-suneli - 5 g;
- lišće peršina i bosiljka - jedan šaku;
- sol i papar - okus.
priprema
Ako je potrebno, klasični umak za šavermu može se pripremiti bez majoneze. Da biste to učinili, prirodni nezaslađeni jogurt bez aditiva pomiješan je s kiselim vrhnjem i senfom, dodamo pročišćenu i stisnutu kroz češnjak za tisak, ulijemo začinsko zalogaje, hops-suneli, te položimo prerađeni, sušeni i sitni kao što je moguće sjeckani lišće svježeg peršina i bosiljka. Možete koristiti druge vrste zelenila, na primjer korijand ili kopar, dodajući ih također umaku uz ostale sastojke. Napravimo puno soli za okus soli, dodajte papar, dobro promiješajte i ostavimo u hladnjaku par sati.
Kako napraviti domaći umak za šavermu bez majoneze s ukiseljenim krastavcima?
sastojci:
- kiselo vrhnje - 223 g;
- češnja češnjaka - 2 kom .;
- začiniti curry - 0,5 tsp.
- sjeckani zeleni luk perja - 0,25 šalica;
- ukiseljeni krastavac - 80 g;
- rafiniranog suncokretom ili maslinovim uljem - 10 ml;
- sol i papar - okus.
priprema
Ova varijacija umaka za šavermu uključuje korištenje kiselog vrhnja za njegovu pripremu. Dodajte na njega pročišćeni i
Bilo koja od recepata može se prilagoditi vašem ukusu, dodavati dodatne začine ili zamijeniti ih s predloženim.