Ponekad duša zahtijeva eksperimente i kulinarske pothvate, to jest nešto posebno. Pokušajte napraviti čokoladu od kakao kod kuće pod sljedećim receptima.
Recept za domaću mliječnu čokoladu od kakao
sastojci:
- šećer - 25 g;
- kakao - 95 g;
- Rustikalno ulje - 45 g;
- Pasterizirano mlijeko 2,5% - 45 ml.
priprema
Na parnoj kupelji rastopiti maslac. Mlijeko se zagrijava u maloj zdjeli, ulije kakao i šećer, pažljivo protrlja masu tako da se ne stvaraju čvorovi, ali ne dopuštaju vrenje. Ulijte u ulje, promiješajte, sada neka se kuhati i pare par minuta. Prelijte čokoladu preko kalupa i pošaljite je na hladnoću. Nakon oko 5 sati, mliječna čokolada će biti spremna.
Recept za domaću čokoladu od kakao s lješnjacima
sastojci:
- Rustikalno ulje - 45 g;
- kakao 175 g;
- suho mlijeko - 165 g;
- voda - 110 ml;
- hrpa od lijeska;
- rižino brašno - 125 g.
priprema
Svi se suhi sastojci ulijevaju u posudu i miješaju. Dodajte toplom vodom, promiješajte i stavite na minimalnu vatru. Kad masa počne kuhati, dodajte komad ulja i intenzivno promiješajte. Ulijte rižino brašno, promiješajte i izvadite iz vrućine. Ulijte u pravokutni oblik i rasporedite matice na površinu. Sada liječenje treba očistiti na hladnoći i pričekati da se potpuno zamrzne.
Kako napraviti domaću čokoladu od kakao praha - Recept
Ovaj recept je izvrsna gorka čokolada za one koji vole specijalne deserte.
sastojci:
- kakao - 95 g;
- voda-125 ml;
- rustikalno ulje - 45 g;
- šećer - 75 g.
priprema
U loncu, kombinirajte šećer i kakao, dodajte vodu na izmjeren način - promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri i miješajte. Nakon kuhanja, kuhajte nekoliko minuta i bacajte komad maslaca. Dobro promiješajte, pričekajte da se ulje otopi, zatim izlije masu u odgovarajući oblik. Dopustite da se hrana ohladi, poravnati površinu, staviti kalup u hladnoću za zamrzavanje.
U ovoj čokoladi možete dodati orasi ili grožđice. Umjesto vode, možete sipati čvrstu kavu, tada će vaša čokolada izaći neobičnim okusom kave i ukusnim, bogatim okusom.
Kako kuhati vruću čokoladu od kakao?
sastojci:
- kakao-35 g;
- mlijeko - 375 ml;
- šećer - 35 g;
- vanilije, cimeta.
priprema
Mlijeko treba kuhati. Pomiješajte kakao i šećer u prikladnom spremniku za kuhanje i miješanje, dodajte im malo vrućeg mlijeka. Intenzivno promiješajte kako biste spriječili grudice.
Stavite smjesu na minimalnu vatru i, uz miješanje, dodajte ostatak mlijeka. Pričekajte dok čokolada ne počne kuhati, dodati vanilije ili cimet i ugasiti toplinu. Vruća čokolada je spremna, a gustoća će ovisiti samo o tome koliko kakao dodate.