Kolač s mesom u pećnici - najukusnije ideje za kuhanje ukusne pečene robe

Svaki kuhar će moći peći ukusna pita s mesom u pećnici ako koristi dobar recept i potvrđene preporuke. Takvu poslasticu možete staviti na blagdanski stol, a prvo jelo treba biti posluženo tijekom obiteljske večere. Uvijek sočan punjenje apetitske ljuske tijesta osvojit će sve ljubitelje ukusne pečenja.

Kako kuhati pita s mesom u pećnici?

Prije nego što nastavite s primjenom ideje s ukusnim pečem, morate odrediti što odabrati tijesto za pita s mesom. Temelj može biti potpuno drugačiji, a izgled delicije ovisi o izboru.

1. Najjednostavniji recept za mesnu tortu je ona koja ne zahtijeva posebnu manipulaciju pri pripremi baze. Bolje je davati prednost ispitivanju pušenja kvasca.
2. Potrebno je više vremena za pripremu kolača. Za raskošno tijesto važno je koristiti kvalitetne proizvode: maslac, vrhunski brašno i svježi kvasac.
3. Najbrži pita s mesom priprema se od tijestnog tijesta, od čega bi trebalo biti kiselo mlijeko, a svježe mlijeko se ne preporučuje da se pekla ne pokaže kao "guma".
4. Iz kratkog tijesta izlazi kvalitetna i ukusna otvorena pita, baza je vrlo dobro oblikovana i sposobna je zadržati punjenje, bez zamućivanja.

Mesna pita s mesom

Najbolje je pripremiti kolač od jellya s mesom na kefir. Ako ne postoji, nanesite još jednu bazu kiselog mlijeka: kiselo vrhnje, pregaženo mlijeko, jogurt. Punjenje treba biti spremno, meso kuhano, uvijeno u mljeveno meso i dopušteno u tavi sa slanim lukom, začinjeno začinima.

sastojci:

• prženi okruglo meso - 300 g;
• kefir - 350 ml;
• mekano ulje - 150 g;
• šećer - 1 tbsp. l;
• sol - ½ tsp;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 250 g;
• prašak za pecivo.

priprema

1. Pomiješajte rastopljeni maslac s polovicom kefira, unesite jaja, bič.
2. Popunite kefir, pospite sol, šećer.
3. Dodajte razrjeđivač i brašno, zamijesite tekućinu i glatko tijesto.
4. U obliku ulijevanja pola tijesta, distribuirati punjenje, ulijte ostatak tijesta.
5. Pecite kolač s mesom u zagrijanoj peći 45 minuta na 200 ° C.

Pita s kupusom i mesom

Mesni pita u pećnici, čiji je recept opisan u nastavku, podsjetit će više na tavu, a receptu nema brašna, jer je pekara prikladna za pristaše prehrambene prehrane. Posuda je pripremljena brzo, važno je pripremiti sastojke unaprijed: meso i kupus prvo su prženi zasebno, samo onda nastavite s prikupljanjem kolača.

sastojci:

• svinjetina - 250 g;
• luk - 1 komad;
• kupus - 700 g;
• jaja - 3 komada;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• mekano ulje - 20 g;
• krušne mrvice - 4 tbsp. l;
• sol;
• crni papar, origano, timijana.

priprema

1. Svinjetina odrezana slamkom, pržiti lukom do zlatno smeđe, soli.
2. Šljunak kupus 10 minuta, sezona sa soli, začini.
3. Stavite čašu vode u tavu, pokrijte poklopcem, pecite 20 minuta.
4. Izmiješati polovicu kiselog vrhnja s jajima i pola keksa.
5. Pomiješajte kupus s masom od kiselog jaja.
6. Uljao je obrazac pospite krušnim mrvicama, položio pola kupusa.
7. Podijelite meso, a zatim preostali kupus.
8. Pokrijte kiselim vrhnjem.
9. Peći kolač s mesom u pećnici za 45 minuta na 180.

Pecite tijesto s mesom

Pripremiti napitak kolač s mesom može biti u neobičnom obliku - u obliku appetizing roll. Punjenje je prženo unaprijed, tijesto se može primijeniti na kupljeni kvasac. Ako su sastojci spremni, kuhanje će trajati najviše 30 minuta. Od tih sastojaka bit će oko 5-6 malih dijelova.

sastojci:

• lisnato tijesto - 700 g;
• mast - 400 g;
• luk - ½ kom .;
• chili - 1 pod;
• sol, papar, sušeno bilje;
• žumanjak - 1 komad;
• mrvica kruha - 1 tbsp. l;
• mekano ulje - 20 g;
• sjeme za ukrašavanje.

priprema

1. Sparce luk, mljeveno, pržiti dok ne kuhamo.
2. Dodajte sjeckani čili, posolite solom, paprom i biljem.
3. Namotati tijesto, nanesite meko ulje, posipajte krušnim mrvicama.
4. Razdijelite punjenje, zaustavite valjak, površine ulja s žumanjcima, posipajte sjemenkama.
5. Pecite kolač s mesom u vrućoj peći 30 minuta na 190 ° C.

Kolač s mesom i gljivama

Vrlo ukusna i bogata ispastit će kolač s mljevenim mesom , nadopunjeno s prženim tijestom. Meso je poželjno koristiti piletinu ili puricu, pržiti zajedno sa šampinjoni unaprijed, punjenje prije uporabe treba potpuno hladi. Tijesto je pogodno za grubo bezdozhzhevoe, a proizvod možete ukrasiti u obliku "puževa".

sastojci:

• tijesto - 600 g;
• mljevenog fileta - 200 g;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - ½ kom .;
• žumance - 1 kom.

priprema

1. Pržite fino usjeÄ ‡ ene gljive, dodajte mast i luk.
2. Pržite dok ne budete spremni, osušite solom i začinima.
3. Roll tijesto u sloj, izrezati na trake, postaviti punjenje, roll cijevi.
4. U podmazanom obliku položili su cijevi u spiralu, tvoreći "cochlea".
5. Podmazujte žumanjak, ispeći tortu s mesom u pećnici 40 minuta na 180 ° C.

Kolač s krumpirom i mesom

Vrlo hranjiv i vrlo samodostatan je pita od mesa u pećnici, punjenje koje uključuje kuhano krumpir. Tijesto se može napraviti ekspresnom metodom: koristiti suhi kvasac zajedno s praškom za pecivo i temeljiti na kefiru. Takvo pečenje će izaći bujno i ostat će meka još sljedeći dan.

sastojci:

• kvasac - 1 vrećica;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• šećer i sol - 1 čajna žličica;
• kefir - 1 predmet;
• biljno ulje - 2 tbsp. l;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 2 predmeta;
• kuhani krumpir - 3 kom .;
• mljeveno meso - 200 g.

priprema

1. U toplom kefiru, dodajte šećer i kvasac, ostavite 10 minuta.
2. Pijte jaja s maslacem i solom.
3. Ulazite u jaja jogurta,
4. Dodajte prašak za pecivo i brašno. Ostavite 1 sat u toplini.
5. Pržite mljeveno meso, sol, sezonu s začinima.
6. Podignite tijesto na precipitate, 2/3 distribuirati u obliku.
7. Stavite sloj kuhanog krumpira, a zatim i mljeveno meso.
8. Obojiti preostalo tijesto.
9. Pecite 40 minuta na 190 ° C.

Kvasnica s mesom

Kolač s mesom od tijesta od kvasca treba biti pripremljen isključivo od kvalitetnih proizvoda, maslac i mlijeko se odabiru s visokim postotkom masti, a kvasac je samo svježa. Pripremite kolač metodom para, pa će pečenje postati ukusno bujno, mekano i ukusno. Vrijeme pripreme delicija neće biti dovoljno, ali napori će biti opravdani.

sastojci:

• kvasac - 25 g;
• mlijeko - 100 ml;
• šećer - 1 tsp.

tijesto:

• mlijeko - 150 ml;
• jaja - 3 komada;
• mekano ulje - 100 g;
• sol - 1 tsp;
• brašno - 500 g.

punjenje:

• mljeveno meso govedine - 500 g;
• luk i mrkve - 1/2 kom .;
• češnjak - 2 zuba;
• chili - ½ pod.

priprema

1. Otopiti kvasac u toplom mlijeku šećerom. Ostavite 10 minuta.
2. Pomiješajte jaja s maslacem, mlijekom, solom. Uvesti žlicu, miješati.
3. Ulijte u brašno.
4. Pokrijte, ostavite u vrućini tri puta uznemirujuće.
5. Pržite mrvicu s lukom i mrkvom.
6. Dodajte sjeckani čili i češnjak, pospite, sezoni sa začinima.
7. Većina testa se distribuira u obliku, stavlja punjenje, ukrašava preostalo tijesto.
8. Ostavite na toplini 10 minuta.
9. Pecite 30 minuta na 190 ° C.

Pita od mesa i sira

U nastavku opisanoj recepturi od mesnatog pita oduševit će se s neobičnom kombinacijom u bazi. Sir u ovoj verziji se koristi ne samo u punjenju, već iu tijestu, mrvica u takvom pečenju izlazi vrlo bujnom, poroznom i ugodnim okusom. Govedina se mora kuhati unaprijed dok ne bude spremna u slanoj vodi i izaberite sir s ugodnim kremastim okusom.

sastojci:

• kuhana govedina - 600 g;
• sir - 100 g + 100 g u tijestu;
• topli kefir - 20 ml;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 400 g;
• suhi kvasac - 10 g;
• suho bilje - 1 tbsp. l;
• sol;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l.

priprema

1. U toploj kefir dodajte jaja, kvasac, 2 žlice brašna, staviti u topline za 20 minuta.
2. U podignutom ražnju dodajte sol, bilje, ribani sir.
3. Uvesti brašno, maslac i miješati još 5 minuta.
4. Ostavite toplinu sve dok se povećanje ne udvostruči.
5. Dijelite u dva nejednoliko dijela, raspodijelite veliki oblik, ostavite 15 minuta.
6. Stavite rezati govedinu, sir, pokrijte tijesto. Ostavite 15 minuta.
7. Pecite 35 minuta na 180 ° C.

Pijesak s mesom

Ispravan kolač od tijesta za kolač od mesa trebao bi biti izrađen od smrznutog maslaca i hlađen najmanje 1 sat, samo tako će se pojaviti mrvljiv i umjereno meki kolač. U punjenju, ako želite, dodajte gljive, različite zelje i aromatične začine. Na vrhu kolača ukrašena je mrežica, ali ako vrijeme nije puno možete posipati od tijesta.

sastojci:

• mast - 400 g;
• luk, mrkva, paprika - 1 kom .;
• češnjak - 1 zub;
• smrznuto ulje - 150 g;
• jaja - 2 komada;
• sol, šećer - 1 čajna žličica;
• brašno - 2 žlice.

priprema

1. Ulje fino usitniti, miješajući brašno.
2. U maslacu i mljevenju mrvice za jaje, dodajte sol, šećer, prašak za pecivo.
3. Zamijesite tijesto, čistite sat vremena u hladnjaku.
4. Pržite sok od luka, mrkve, paprike.
5. Sol, sezona i dodajte češnjak. Da se ohladi.
6. Većina testa staviti u kalup, distribuirati mince, ukrasite ostatak tijesta.
7. Pecite 40 minuta na 190 ° C.

Otvorite tortu s mesom

Otvorena torta može biti izrađena od različitih tijesta, najpoznatiji predstavnik takvog pečenja je kish lauren. Punjenje mesa za kolač pripremljeno je unaprijed, ako želite, možete dodati gljive. Izrezivanje ove vrste pečenja nije preporučljivo vruće, tako da se punjenje ne raspada, au hlađenoj formi delikatesa je mnogo ukusnija.

sastojci:

• tijesto od mekušca - 300 g;
• piletina - 500 g;
• luk - ½ kom .;
• krema - 350 ml;
• jaja - 3 komada;
• sir - 200 g;
• sol, papar.

priprema

1. Stavite tijesto u kalup, ispeći 15 minuta, cool.
2. Skuhajte sitno sjeckani filet s gljivama i lukom, odstrijeti solju, paprom.
3. Stavite punjenje na kolač, ulijte mješavinu kreme, jaja i sira.
4. Pecite 30 minuta na 180 ° C.