Solyanko se zove ne samo bogato prvo jelo, nego i bočnu jelu koja se temelji na riži koja se često kuha s rižom i tijestom od rajčice. Oba receptura su iznimno ukusna, od kojih ne možemo obratiti pažnju ni na jedan od njih.
Recept za slanu juhu s rižom
Iako u svom tradicionalnom obliku, solyanka uključuje samo mesne proizvode i kisele krastavce , zbog nedostatka obilje kobasica, možete ih zamijeniti s dijelom riže. To će učiniti jelo ne samo više korisno, nego i srdačno i jeftino.
sastojci:
- riža - 1 šaku;
- Dimljeni meso (kobasica, pršut, dimljeni pile, lovne kobasice itd.) - 350 g;
- slani krastavac - 3-4 komada;
- limun - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 4 tbsp. žlice;
- masline - 1 lonac;
- slanina - mali komad;
- luk - 1 kom .;
- kapara - 1 tbsp. žlica;
- krastavac - 2 predmeta;
- sol, papar - okus;
- lišće leševa - 2 kom .;
- rebra goveđeg mesa - 500 g.
priprema
Goveđa rebra ispiru se i stavljaju u dno dubokog lončanog lonca. Napunite rebra s 3 litre hladne vode i stavite je na peć. Dovodimo tekućinu da se kuhamo, smanjujemo vatru i stavimo laurel. Kuhajte juhu, povremeno odstranite pjenu s površine, 2-3 sata. Nakon što prođe vrijeme, juha se filtrira, rebra se uklone iz mesa i vlakna se rastavljaju. Sjeckali smo u dimljene kobasice.
Mast je rastopljen u tavi i pržiti na njoj sitno sjeckani luk. Nakon što luk postaje prozračan, dodajte ukiseljeni krastavac i dimljeni meso na njega. Pržite svega par minuta, prelijte salatu s paradajzom i pecite na maloj vatri 5 minuta.
Riža kuhati i isprati. Takva će nam tehnika pomoći da zadržimo bujon proziran, nakon dodavanja žitarica. U tavi s bujonom pržite pečeni od pušenih proizvoda, dodajte kuhanu rižu, kapara i kuhajte još 5 minuta. Prije posluživanja, dajemo hodgepodge od riže i kobasice, a zatim poslužite s limunom i maslina.
Salsola s rižom i kupusom
Snažno jelo u obliku salate s rižom - jelo prilično originalno, ali ga možete nadopuniti obiljem svježeg povrća i zelenila.
sastojci:
- kupus - 1 glavu;
- riža - 1 šaku;
- svinjetina - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- maslac;
- lišće leševa - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- zelje.
priprema
Počnimo kuhati pripremom sastojaka. Riža se ispire čistom vodom, napuni svježom vodom i ostavi 15-20 minuta. Filtar od svinjskog mesa očisti se od filmova i izrezati u trake. Luk je izrezan u tanke polukrvnje i rasturene kupus.
U kali, otopite maslac i pržite svinjetinu do zlatno smeđe boje. Dodajte luk i kupus u prženo meso. Čekamo dok kupus ne napusti sok, dok miješaju sve sastojke. Nakon što se sok odvoji, dodajte lijevak, zalijepite rajčicu, ulijte čašu vode i pokrijte natopljenu rižu. Pokriti posudu s poklopcem i smanjiti toplinu. Solyanka se treba bojati 25-30 minuta, stajati 10 minuta na vatri, nakon čega se može dodati na stol, ukrašena svježim biljem.
Ako želite napraviti hodgepodge od riže u multivarku, onda
Možete pripremiti hodgepodge s rižom i potpuno bez mesa, zamjenjujući ga još većom količinom svježeg povrća, na primjer, paprikom, mrkvom i tikvicama. Ukusna i zdrava jela također će postati manje kalorična i lakše probavljiva. I kako bi vegetarijanska hodgepodge malo kisela, zamijenite svježi kupus s kiselim vrhnjem ili dodajte malo sok od limuna u jelo.