Kolač s pekmezom, pekara kod kuće, pomoći će kvalitativno diversifikaciji jednostavnog domaćeg čaja. Svaka dobra i dokazana receptura može se sa sigurnošću nadopuniti zanimljivim sastojcima i mijenjati konačni okus, uzimajući u obzir potrebe svih slatkiša.
Kako napraviti kolačić s pekmezom?
Pripremiti domaće kolače s pekmezom može biti izrađen od različitih voćnih ili bobičastog zastoja, važno je slijediti određena pravila tako da rezultat ne razočarava.
- Odbojni pecivi s pekmezom treba pripremiti od tijesta, koji dobro održava oblik i može zadržati punjenje: kratko, pušenje, prženje.
- Ukusni pecivi s pekmezom popunit će se homogenim debelim pekmezom ili džemom - ne širi se pri pečenju.
- Možete koristiti džem sa cijelim kriške ili bobica (bez jama), trebate ih iscijediti od tekućeg sirupa, i miješati komade s škroba.
- Djelomično zamijenite tekuće sastojke i zaslađivače u tijestu pomoći će jagodištvu bobica s gustim sirupom, dodaje se u bazu, okus biskvit je vrlo preobražen u ovom receptu.
Bečki kolačići s pekmezom
Najčešći kolačići s pekmezom i ribano tijesto su bečki. Priprema delicije nije uznemirujuće, osnovni recept precizno poznaju mnoge ljubavnice. Posebnost pečenja je da se deserti priprema na ploči za pečenje u obliku kolača, a zatim se rezati u obrocima i poslužiti s malim kvadratima. Obogatite okus dodavanja mljevenog cimeta na punjenje šećerne marmelade.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 1 predmet;
- brašno - 2 predmeta;
- smrznuto ulje - 150 g;
- prašak za pecivo, vaniliju;
- džem od šljiva - 1 predmet;
- mljeveni cimet - 2 žličice.
priprema
- Nasjeckajte maslac i maslac.
- Beat jaja s šećerom, praškom za pecivo i vanilije.
- Kombinirajte obje mase, sakupite ih, zamotajte filmom, zamrzavajte 40 minuta.
- Veći dio tijesta se utrlja, širi se u gusti sloj u kalupu.
- Stavite džem, pospite cimetom.
- Rešetkom ostatka tijesta na vrhu.
- Pecite 35 minuta na 190 stupnjeva.
- Hlađena pita s pekmezom izrezana je u kvadrate i potpuno hlađena.
Kolačići "Karakum" s pekmezom receptom
Kolačići "Karakum" s pekmezom su kuhani na sličan način kao i bečki recept, no kao rezultat, ukus delicije postaje sasvim drukčiji, vrlo neobičan, zbog uvođenja biljnog ulja u test. Budući da će se osnove pretvoriti u previše slatko, bolje je odabrati kiselak za punjenje: ribiz, malina ili limun.
sastojci:
- margarin - 100 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- žumanjak - 1 komad;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecivo;
- brašno - 2,5 predmeta;
- džem - 250 g.
priprema
- Kombinirajte mekani margarin s maslacem, šećerom i žumanjkom.
- Predstavite prašak za pecivo i brašno, mijesite tijesto.
- Podijelite tijesto u 2 nejednaka dijela, ohladite 40 minuta.
- Većinu distribucije na limu za pečenje stavite džem.
- Drugi dio tijesta treba se utrljati na veliku rešetku i na površini se nanositi gusti sloj.
- Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.
- Posve hladiti, izrezati u male dijelove.
Pecite kolačiće s pekmezom
Najlakši način je kuhati kolač od pogača s pekmezom - nije potrebno napraviti osnovu za to, ali za punjenje odabrati trešnja billet s cijele plodine (pitted). Ukusna i vrlo lijepa poslastica će privući sve ljubitelje ne previše slatkih kolača, poslastica će biti spremna za pola sata, uzimajući u obzir pripremu svih komponenti.
sastojci:
- tijesto - 200 g;
- jamac trešnje - 4 tbsp. l;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. l.
priprema
- Za prašinu stola s brašnom odvojite tijesto.
- Izrežite oblik, u sredini čine utor.
- Stavite malo džema u svaki zarez.
- Pecite kekse s umakom od trešnje 20 minuta na 200 stupnjeva.
Koruzi kolačići s džemom - recept
Korizmeni kolačići s pekmezom pripremljeni su od tijesta bez jaja i maslaca, posljednja komponenta može biti pouzdano zamijenjena s povrćem ili margarinom. Vrlo ukusna poslastica dolazi od jednostavnog tijesta kvasca, koji ne zahtijeva dugotrajno i višestruko dokazivanje i izraditi proizvode u obliku malih bagela.
sastojci:
- voda - 200 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- šećer - 70 g;
- brašno - 450-500 g;
- džem - 100-150 g;
- suhi kvasac - 10 g.
priprema
- U toploj vodi, otopite kvasac i šećer, ostavite 10 minuta.
- Kombinirajte smjesu kvasca s maslacem i dodajte brašno, zamijesite mekano tijesto.
- Ostavite tijesto jedan sat, raspucajte.
- Izgubiti sloj, izrezati na trokute, postaviti na široku stranu za 1 žličicu. pekmez.
- Srušite valjak i ostavite 15 minuta.
- Pecite kolač mršav s džem od 25 minuta na 180 stupnjeva.
Krušni kruh s džemom
Ovaj recept za kolače s pekmezom zapažen je dodavanjem svježeg sira u sastav, što čini pečenje izuzetno mekom, mrvljivom. Kolačić ima značajku - dugotrajno ne prestaje i ostat će svježa i meka čak i nakon nekoliko dana. Izuzetna ukusna poslastica će doći ako ga napunite s oraščićima i brusnicom.
sastojci:
- ulje - 100 g;
- šećer - 50 g;
- sir - 150 g;
- brašno - 200 g;
- žumanjak - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- smeđi šećer - 2 žlice. l;
- prašak za pecivo, vanilin;
- džem od brusnica - 200 g;
- zdrobljena matica - 50 g.
priprema
- Kombinirajte sir, žumance i šećer.
- Sjeckajte hladno ulje brašnom, praškom za pecivo i vanilinom.
- Pomiješajte obje mase, skupite mekano tijesto, hladi se 40 minuta.
- Kombinirajte džem sa sjeckanim maticama. Ako je punjenje tekućina, ulijte 1 žlica. l. brašno.
- Iskopati sloj tijesta, distribuirati punjenje.
- Namotajte gustu valjku, omotajte je u film i stavite ga u zamrzivač 30 minuta.
- Podmažite valjak s proteinima, pospite smeđim šećerom.
- Rezati na debljine 1 cm.
- Pecite kekse s marmeladom 10-15 minuta na 180 stupnjeva.
Kolačići "Strip" s džemom
Pečeni kolačići s pekmezom u pećnici mogu biti prema starom sovjetskom receptu, ova je delicija pripremljena iz kratke kolače, a pekmez djeluje kao sloj, tradicionalno koristi gustu homogenu zastoj jabuke. Prvo, veliki kolač je pečen, podijeljen u dva dijela, a zatim kolačići su prikupljeni - proizvodni proces je vrlo jednostavan.
sastojci:
- brašno - 550 g;
- ulje - 300 g;
- šećer - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- sol, prašak za pecivo, vanilin;
- jabuka jabuka.
glazura:
- šećer - 250 g;
- voda - 150 ml;
- limunska kiselina - ½ tsp.
priprema
- Kombinirajte sastojke za tijesto, utisnite ga, rasporedite na lim za pečenje, pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.
- Izrežite kolač na 2 jednaka dijela, razmazite ga s pekmezom, pokrijte drugu polovicu.
- Podmažite tankim slojem džema.
- Kuhajte glazuru: ulijte šećer u vruću vodu, kuhajte dok ne kuhate.
- Kuhajte sirup dok uzorak ne bude "mekana kugla": ispustite kapljicu u hladnu vodu.
- Otopiti limunsku kiselinu kipućom vodom, sipati u sirup.
- Brzo ohladite sirup, umotajte dok ne postane bijelo.
- Odmah staviti na površinu kolača, ohladiti, izrezati u kekse.
Kolačići "Minuta" s džemom
Skuhati brzo kekse u žurbi s zastojem - to nije problematično, možete povezati djecu s ovim procesom. Kao rezultat toga, dobivate ukusnu ružičastu poslasticu s ukusnim punjenjem, raznolikošću "slatkog stola" koju trebate koristiti različite verzije homogenog pekmeza: limun, malina, jabuka.
sastojci:
- mekano ulje - 150 g;
- šećer - 2/3 stavke;
- jaja - 2 komada;
- vanilije, prašak za pecivo;
- brašno - 270 g;
- pekmez.
priprema
- Pobijedite maslac sa šećerom, vanilijom, praškom za pecivo i jajašcima.
- Ulijte u brašno, zamijesite tijesto, ohladite 10 minuta u zamrzivaču.
- Izvucite tanki sloj, izrezati na kvadrate.
- U sredini svake šupljine stavite na žlicu džema, omotajte suprotne kutove preklapanja.
- Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.
Kolačići od kiselo vrhnja s pekmezom
Tijesto za kiselo vrhnje za kolače s pekmezom karakterizira mekoća i gipkost u radu. Ova poslastica izlazi mekom, bujnom, vrlo mirisnom i dobit će slatki zub s izvrsnim ukusnim okusom. Jam u ovoj verziji trebat će homogena, idealno s okusom citrusa: limuna, naranče.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. l;
- mekano ulje - 100 g;
- šećer - 100 g;
- brašno - 2 predmeta;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo;
- matice - 1 predmet;
- džem je homogena.
priprema
- Ispucajte maslac sa šećerom, unesite jedno jaje, a zatim kiselo vrhnje.
- Ulijte u prašak za pecivo, dodajte brašno i pomiješajte ljepljivo tijesto.
- Oblikujte male loptice.
- Nuts bušiti i roll s valjanja pin, omekšavanje mrvica.
- Sjeme kugle u mrvicu orah, izravnati, u sredini napraviti utor.
- Napunite svaku šupljinu džemom, ispeći 30 minuta na 200 stupnjeva.
Kukuruzni keksi s pekmezom - recept
Kukuruzni keksi s pekmezom trebali bi biti pripremljeni od pahuljica od zemlje pahuljica, dodajte matice, sjemenke i džem sa cjelovitim bobičastim plodovima. Brzo pecivo, bez gnjavaže, iz minimalnog skupa proizvoda. Smanjenje kalorijskog sadržaja može se zamijeniti maslacem, povrćem i šećerom za med ili umjetni zaslađivač.
sastojci:
- zobeno brašno - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
- maslac meke - 50 g;
- šećer - 100 g;
- džem s bobicama - 4 tbsp. l.
priprema
- Zavarite pahuljice s miješalicom.
- Pobijedite maslac sa šećerom, jajašcima i dodajte kiselo vrhnje.
- Prelijte džem, a zatim pahuljice.
- Stavite kolačiće na ploču za pečenje s pergamentom.
- Pecite 20-25 minuta na 200 stupnjeva.