Apple tart - jelo koje krije pod imenom stotine recepata za različite kuhinje. Bez obzira u kojoj regiji odabrani recept ne pripada, na izlazu ćete i dalje dobiti ukusnu poslasticu, često napravljenu od vrlo poznatih sastojaka.
Recept za jabuku Apple tarten
Francuski jabuka, prema kulinarskoj legendi, nastala je iz nemara dviju Tatenovih sestara, koji su kuhali tortu u tavi i pobijedili. Lagani okus spaljenog karamela postao je zaštitni znak tatena, jela koja je osvojila cijeli svijet.
sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- maslac - 250 g;
- voda - 150 ml.
Za punjenje:
- maslac - 20 g;
- smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
- sok od jabuka - 2 tbsp. žlice;
- jabuke - 2 kom.
priprema
Za tijesto, prosijan brašna se pomiješa s solom i zemlju s maslacem. Dodajte u rezultirajuću masu hladne vode i zamijesite homogeno tijesto. Oblagamo tijesto s filmom i stavimo ga u hladnjak 30 minuta.
Rešetanje pećnice na 200 stupnjeva. U tavi, otopite maslac, dodajte šećer i sok od jabuka . Kuhajte karamelu, miješajući, 3-4 minute ili dok se šećer ne otapa. Kuhajte kolač na minutu, a zatim izvadite iz vatre.
Jabuke se čiste od jezgre i izrezane na tanke kriške. Uzmemo zdjelu zdjelu, namočimo karamelu i distribuiramo kriške jabuka preko krila. Pokriti punjenje valjanim tijestom i staviti u zagrijanu pećnicu 30 minuta. Prije posluživanja, neka taten stajati 5 minuta i preokrenite ga. Jabuka je pripremljena s karamelom!
Tart taten - pita od jabuka s rabarbarom i đumbirom
sastojci:
Za kolač:
- šećer - pola stoljeća;
- maslac - 30 g;
- ribani đumbir - 1 čajna žličica;
- zemlja kardamom - 1/2 tsp;
- vanilija - 1 pod;
- jabuke - 2 komada;
- rabarbara - 2 stabljika;
- tijesto (vidi prethodni recept);
- jaje - 1 kom.
Za kremu:
- krema za šišanje - 1 predmet;
- Ground đumbir - 1/2 tsp.
priprema
Rešetanje pećnice na 200 stupnjeva. U debeloj tavi zaspati šećer i neka se rastopi i dobije zlatnu smeđu boju (nemojte se miješati!). Dodajte karamelovo ulje, đumbir, kardamon i vaniliju. Promiješati. Smanjujemo toplinu i pustimo da se smjesa ohladi.
Na blago ohlađenom karamelu stavite tanke komade rabarbara i jabuka, pokrijte sve s valjanom tijesto, čiji se suvišak rezava na rubovima. Podmažite vrh tortu s pretučenim jaje. Pecimo kolač 20-25 minuta.
U međuvremenu, stavite vrhnje u kremu i dodajte đumbir na njega. Na stolu poslužujemo krišku kolača s vrhnjem.
Jednostavni recept za kolač od jabuka
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- jabuke - 2 komada;
- smeđi šećer - 1 predmet;
- sol - 1/4 tsp.
- cimet - 1/2 tsp;
- jaje - 1 kom.
priprema
Jabuke se čiste od jezgre i izrežu na tanke kriške. Pomiješajte kriške sa šećerom, solom i cimetom.
Namjestite tijesto u tanki četverokutni sloj, maskirajte njegovu površinu napuknutim jaje i objesite ga
Gotova kolač samo je osnova. Ovo je najvažniji dio jela, koji se može mijenjati s bilo kojim aditivima. Poslužite dozu jogurta ili vanilije pudinga, ulijte ga slanim karamelom ili pospite laticama badema. Punjenje se također može mijenjati. Na primjer, pomiješajte jabuke s komadićima bresaka, krušaka ili marelica ili pripremite jelo s okusom par grančica timijana. Sve u svojoj moći, eksperimentirajte i uživajte u apetitu!