Klasikovi sovjetskih slastica ispred kolača "Fairy Tale" jelo je za iskusne domaćice, pa smo na trenutak pripremili nekoliko varijacija: jedan klasik - za one koji su s pećnicom "za vas" i druga svjetla koja je pogodna za početnike u kuhinji.
Recepti za tortu "Bajka" s makom i maticama
sastojci:
Za tortu:
- jaja - 4 komada;
- kiselo vrhnje - 510 g;
- brašno - 240 g;
- granulirani šećer - 315 g;
- soda - 5 g;
- kikiriki, sjemenke maka, grožđice - 1/2 st .;
- ocat - 5 ml;
- kakao prah - 10 g.
Za kremu:
- maslac - 165 g;
- krem sir - 165 g;
- Kondenzirano mlijeko - 340 g.
Za ulje za ulje:
- Maslac - 160 g;
- šećer u prahu - 65 g.
priprema
Prije pripremanja Torta za bajke kod kuće, stavite pećnicu zagrijavajte do 180 stupnjeva, a potom pustite četiri oblika jednakog promjera (oko 20 cm) s pergamentom.
U zdjelici za miksere, tukli jaja i posipajte šećer. Ukrasi se zajedno sa sastojcima sve dok ne podsnu na osnovu začina. Unatoč tome što imamo kiselinski mliječni proizvod koji sadrži dovoljno kiseline za gašenje sode, bolje je biti siguran i ugasiti soda s ocem prije dodavanja. Ugasena soda ulijeva se u jaja, a zatim dodamo kiselo vrhnje i umutimo dok se ne ulije brašno.
Gotovo tijesto podijeljeno je na 4 jednaka dijela, od kojih svaki dodamo matice, makro sjemenke, kakao ili grožđice. Smjesu se rasporedite po obliku i stavite u pećnicu 15 minuta.
Kremasta krema za tortu "Bajka" pripremljena je mnogo lakše: sve tri sastojke su dovoljne da bič mješalice zajedno i možete podmazati kolače.
Pokriveni kremama od kremastih kremama, međusobno se naslagamo i ukrasimo s uobičajenom uljnom vrhom vani. Potonji se priprema od šlagog bijelog maslaca sa šećernim prahom.
Recept za jednostavnu tortu "Fairy Tale" kod kuće
sastojci:
Za tortu:
- makom - 380 g;
- jaja - 9 kom .;
- orašasti plodovi (lješnjaci, bademi) - 180 g;
- granulirani šećer - 170 g;
- gulaš - 70 g;
- prašak za pecivo - 5 g.
Za kremu:
- krema za šlag - 340 ml;
- ispareno mlijeko - 75 g.
priprema
Pobijte jaja s šećerom prije otapanja kristala. Ulijte jaja mango i ostavite minuta za 40 da nabubri. Dodajte prahu za pecivo i jaja s makom sjemenki maka. Ulijevamo gotove tijesto u kalup. Priprema tortu "Bajke" trajat će oko sat vremena kada je dužnost 180 stupnjeva.
Gotova poslastica hladi se i prekriva kremom šlagom sa kondenziranim mlijekom.