Shaurma je postala univerzalni omiljeni ne samo zbog jednostavnosti kuhanja, već i zbog prikladnog formata, omogućujući vam uživanje u obroku u pokretu. Odmah ne zaboravite na okus, čija varijabilnost daje veliku divljenju mašte i omogućuje vam kombiniranje jednog jela s mnogo različitih sastojaka. U nastavku ćemo razgovarati o receptima za shawarma s piletinom kod kuće.
Recepti za domaće shawarma u pita kruha s piletinom
Ovaj shawarma ćemo kuhati i marinirati u složenoj istočnoj mješavini začina, ali ako nemate vremena ili želju za miješanjem začina kod kuće, možete se podijeliti s mješavinom piletine i peradi.
sastojci:
Za piletinu:
- fileti - 1,1 kg;
- jogurt - 135 ml;
- češnjak zubi - 3 komada;
- sok od limuna - 20 ml;
- mljeveni kumin, korijandar - 2 žličice;
- zemlja kardamom, piskavica, cloves, paprika, kurkuma - 1/4 tsp;
- prstohvat vruće paprike.
Za Shawarma:
- pita kruh;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- majoneza - 65 g;
- rajčice - 160 g;
- hrpa listova lišća;
- ljubičasti luk - 45 g.
priprema
Podijelite piletinu na komade jednake veličine i marinirati ih u mješavini jogurta s nasjeckanim češnjakom, sokom od limuna i svim začinima s popisa. Ostavite piletinu na dan u hladnom, a zatim pržite dok ne budete spremni.
Pripremite povrće. Izrežite krastavce u tanke trake, podijelite rajčicu u polukrugove i isjeckajte luk. Podmažite listove lavaha s majonezom i stavite povrće u redove na donjoj trećini pita. Stavite piletinu preko povrća. Namjestite pita kruh u valjak, podignuvši bočne rubove. Priprema shawarma kod kuće može se dovršiti već u ovoj fazi, ili možete ruleta u suhoj teli dok se rubovi pita kruha pita zajedno.
Pileći Shaurma kod kuće
Ova inačica Shawarma ne zahtijeva dugo zadržavanje piletine u bilo kojoj marinadi, samo je dovoljno samo da ga trljati sa začinima (čak možete napraviti spreman spoj za pticu) i brzo pržiti.
sastojci:
- jogurt - 130 ml;
- majoneza - 95 g;
- limun;
- mješavina začina za pileće - 1 tbsp. žlica;
- piletina (filet) - 680 g;
- svježi krastavac, rajčica, luk - okus;
- lavash .
priprema
Pripremite jednostavni umak za shawarma kod kuće, miješajte jogurt s majonezom i dodajte ga sve uz ljusku citrusa. Sipati preostali sok od limuna bez zest na vrhu rezane piletine i zatim dodati univerzalnu mješavinu začina za piletinu. Nakon miješanja, ptica se može ostaviti za mariniranje i odmah ga možete poslati u tavu.
Pripremite željeni broj povrća, rezajući ih u male komadiće. Podmažite pita krušni list s prethodno kuhanim umakom, stavite povrće i perad s jednog ruba. Pokrijte punjenje sa strane pita kruha, a zatim uvaljati u role.
Kako kuhati domaće chowme s piletinom?
Ova shaurma će biti pripremljena na mediteranski način, pa stoga njegova osnova neće biti obična tanka lavash, već pita koja se može kupiti već pripremljena ili samostalno pod vodstvom naših recepata.
sastojci:
- meso od piletine - 940 g;
- mljeveni kumin, korijandar - 1 čajna žličica;
- zemlja kardamom, kajeni papar - 1/2 čajna žličica;
- sok od tri limesa;
- majoneza - 55 g;
- paprika - 140 g;
- krastavac - 115 g;
- pita;
- hrpa peršina;
- rajčica - 210 g;
- Feta sir - 45 g.
priprema
Pomirite komadić piletine, zalijevajte sok od limete i začinite sa začinima s popisa. Komadići piletina dovode do pripravnosti u tavi.
Punjenje za shawarma kod kuće je iznimno jednostavno: razbiti jamu s jogurtom ili majonezom, staviti piletinu i rajčicu s peršinom, dodati kriške papra i krastavaca, posipati sve s feta i staviti kolač.