Krem sir - najbolji recept za zalogaje kod kuće

Krem sir je omiljeni snack, koji možete lako sami raditi. Prednost domaćeg kuhanja je očigledna - bez sumnje ćete dobiti ne samo ukusno, ali i prirodno, bez aditiva.

Kako kuhati domaći sir?

Obrađeni sir kod kuće pripremljen je osnovno, ali zahtijeva provedbu utvrđenih pravila, bez kojih će biti teško ili čak nemoguće postići ispravan rezultat.

1. Da biste ispunili bilo koji recept za dobre namirnice, samo trebate kupiti prirodnu krpu, idealno domaću ili izraditi originalni proizvod od kravljeg ili kozjeg mlijeka.
2. Ulje također mora biti od izvrsne kvalitete, a jaja svježa.
3. Krem sir može se napraviti s različitim punjenjem: pršuta, gljiva, bilja, češnjak, začina, pa čak i čokolada.
4. Poželjno je koristiti antenu za dizajn proizvoda s debelim dnom i unutarnjim slojem koji ne stoji.

Prerađeni sir od svježeg sira kod kuće

Da biste prerađeni sir dobili vlastitim rukama, morate odabrati svježu prirodnu krpu koja će postati ključ uspjeha u izvođenju recepture. Umjetni dućan proizvoda i ostat će žitarice - ne dobijete željenu spojenu teksturu od umjetnih sirovina.

sastojci:

• masni sir - 0,5 kg;
• maslac - 100 g;
• soda - ½ tsp;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• sol - 1 čajna žličica.

priprema

1. Rezan je sir pomiješan s natrijevom, miješanom miješalicom do homogenosti i stavljen na vodenu kupelj s kipućom vodom.
2. Zagrijte masu sve dok se sadržaj ne rastopi oko 5 minuta.
3. Zasebno tuku jaje slanom i šećerom sve dok se svi kristali ne otopi i ubrizgaju u rastopljenu masu zajedno s maslacem, malo zagrijavaju, miješaju.
4. Zamrznut sir stavite od sušenog sira u hladnjak.

Krem sir s zelenilom

Obrađeni sir, čiji će recept biti opisan kako slijedi, napravljen je uz dodatak svježih biljaka, što daje gotovom snacku ne samo pikantnom okusu i ukusu, već i ukusnom izgledu. Često se kao dodatak koristi kopar i peršin, ali po želji možete uzeti i korijander, divlji češnjak, zeleni luk ili bosiljak.

sastojci:

• masni sir - 0,5 kg;
• maslac - 100 g;
• soda - ½ tsp;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• sol - 1 čajna žličica;
• svježe zelje - 1 hrpa;
• papar - prstohvat.

priprema

1. Pomiješajte sir sa soda u tavi, tretirajte miješalicom, stavite na posudu s kipućom vodom (vodena kupka).
2. Dodajte jaje s malo soli i šećera, ubrizgajte rastopljeni maslac, bacajte malo papra i malo bičajte.
3. Nakon taljenja svježeg sira i pretvaranja u sir, izvadite posudu iz vrućine, pustite da se ohladi i pomiješati zdrobljene svježe bilje.
4. Stavite mekani fuzijski sir na hladnoću da biste ga postavili.

Krem sir sa šunkom

Kuhani domaći domaći sir je još ukusniji i hranjiv, ako ga dodate nakon završetka procesa taljenja pršuta. Poželjno je koristiti prirodni dimljeni proizvod dobre kvalitete, a zatim će uvelike poboljšati okus pripremljenog snacka.

sastojci:

• sir - 0,5 kg;
• ulje - 100 g;
• soda - ½ tsp;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• sol - 0,5-1 čajna žličica;
• šunka - 150 g.

priprema

1. Kravlji sir, tlo s natrijem, otopi se u vodenoj kupelji, dodavanjem jaje, sol i šećer u procesu.
2. Uklonite gotov proizvod iz vatre i dodajte rešetkom na fino rešetku ili sjeckajte u pršutu za miješanje.
3. Gotovi krem ​​sir sa šunkom se miješa i ohladi.

Prerađeni sir od kozjeg mlijeka

Ako imate mlijeko za kozje mlijeko, nemojte propustiti priliku kuhati domaće sireve od kravljeg sira. Dobiveni proizvod nije samo ukusan, već i vrlo koristan. Najveći dio vitamina i elemenata koji se nalaze u izvornom proizvodu apsolutno nije neophodan u vašoj prehrani, što ga čini uravnoteženijima i raznolikijima.

sastojci:

• kozji mlijeko - 5 litara;
• limun - 1 komad;
• maslac - 50 g;
• soda - ½ tsp;
• jaje - 1 komad;
• sol - ½ tsp;
• začini - okus.

priprema

1. Zagrijte mlijeko na 25 stupnjeva, ulijte, miješajte sok od limuna i ostavite 20 minuta.
2. Stavite masu na sito i izrežite ga od gaze i objesite preko zdjelice da biste dobili osloboditi od sirutke.
3. Isprati rezani sir do glatka, dodati sol, tukli jaje, soda, maslac i miješati.
4. Stavite spremnik s bazom na vodenu kupelj i zagrijte ga uz kontinuirano miješanje sve dok se ne dobije uniformna viskozna tekstura.
5. Gotov kozji sir se stavlja u hladno da se smrzne.

Prerađeni sir s gljivama kod kuće

Zatim ćete naučiti kuhati rastopljeni sir s gljivama. Za punjenje možete koristiti kao i uvijek dostupne gljive i šumske gljive, što će pozitivno utjecati na karakteristike okusa gotove grickalice. Gljiva je prerađena u ulju neovisno ili po volji uz dodatak luka ili češnjaka.

sastojci:

• sir - 0,5 kg;
• ulje - 150 g;
• soda - ½-1 tsp;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• sol - 0,5-1 čajna žličica;
• gljive - 350 g.

priprema

1. Pomiješajte sir sa maslacem, jaja, sol, soda, miješalica bušenja.
2. Stavite kremastu smjesu na vodenu kupelj i rastopite 5-10 minuta.
3. Pržite odrezane gljive u biljno ulje i stavite u posudu s gotovim sirom.
4. Umiješajte krem ​​sir i ohladite.

Prerađeni sir s češnjakom - recept

Nakon što ste upoznali tehnologiju kuhanja prerađenog sira, možete se sigurno uzimati za kuharske pokuse s njegovim sudjelovanjem. Jedan od njih je predjelo kuhano češnjakom i majonezom. Često u takvom kuhanom kokoškom jajetu dodaju se zelje, poslužuju se kao salata ili se nadopunjuju s pikantnom masom kriške kruha i krutina.

sastojci:

• prerađeni sir - 250 g;
• češnjak - 2 zuba;
• majoneza - 2 tsp.
• zelje, paprika.

priprema

1. U fuzioniranom siru stisnite češnjak, dodajte majoneze i pomiješajte.
2. Poslužite prženi sir s češnjakom, širite na kruh ili kruton, pospite paprikom i pospite ljekovitim biljem.

Kremasti krem ​​sir - recept

Fused krem ​​sir proizveden je uz dodatak mlijeka bez jaja, a zahvaljujući tome ispada da je nježniji i mekši. Izbor mlijeka, poput svježeg sira, morate preuzeti s punom odgovornošću i idealno se odnijeti kući. Ako želite, okus snacka može se obogatiti dodavanjem nasjeckanih zelenila, češnjaka, začina, pršuta ili slana špageta.

sastojci:

• sir - 0,5 kg;
• ulje - 150 g;
• mlijeko - ½ šalica;
• soda - ½-1 tsp;
• sol - 0,5-1 čajna žličica;
• aditivi za okus.

priprema

1. Pomiješajte sir sa soda i mlijekom, dobro bušiti s miješalicom.
2. Prebacite masu u lonac za kuhanje, toplim uz neprestano miješanje sve dok se sve žitarice ne rastu.
3. Dodajte sol, dodatke, maslac po okusu, promiješajte gotovi snack i ohladite.

Čokoladni sir

Za slatke zube, posebno slatko slatko rastopljeni sir s čokoladnim okusom. Da biste dobili ukus u otopljenoj podlozi, dodajte šećer i kakao u prahu za okus, dobro promiješajte. Ako želite, snack možete nadopuniti rastopljenom crnom ili mliječna čokolada koja će svojim ukusom učiniti još privlačnijom.

sastojci:

• sir - 0,5 kg;
• ulje - 150 g;
• mlijeko - ½ šalica;
• soda - ½-1 tsp;
• šećer - 2 tbsp. žlice ili okus;
• kakao prah - 60 g;
• Vanilija - za okus.

priprema

1. Kombinirajte sir, mlijeko i natrij, tretirajte miješalicom i stavite na vodenu kupelj.
2. Nakon početka procesa topljenja, dodaje se maslac, kakao, šećer i vaniliju.
3. Završeni rastopljeni čokoladni sir prenesen je u prikladan spremnik i ohlađen.

Obrađeni sir u multivarijatu

Prerađeni sir, čiji će recept biti opisan u nastavku, priprema se uz pomoć uređaja s više kuhanja. Sav šarm tehnologije u pravom temperaturnom režimu i ravnomjerno zagrijavanje komponenata. Ako odaberete kvalitetan i domaći sir , rezultat će biti izuzetno pozitivan.

sastojci:

• sir - 0,5 kg;
• ulje - 100 g;
• jaje - 1 komad;
• soda - ½ tsp;
• sol - ½ tsp;

priprema

1. Razirayut sir sa soda mješalicom, dodajući na kraju jajeta, soli, ulja.
2. Oni prebacuju bazu u multicastree, uključite Multipovar mod na temperaturi od 100 stupnjeva za 7 minuta.
3. Nakon signala, otvorite poklopac i neprestano promiješajte masu 7 minuta, držeći uređaj u načinu rada "Grijanje".