Kolače od kravljeg sira počele su dugo kuhati, a praktički je nemoguće odrediti koji je od receptura klasičan u ovom trenutku. Neki smatraju klasičnu samo brašno, drugi su sigurni da autentična verzija krivulje uključuje uporabu manga. I navijači zdravih jela potpuno su uvjereni da se klasični syrniki kuha u pećnici, što se odnosi na činjenicu da su već dugo pečeni u ruskoj peći.
Nije važno koja je inačica najkonska, glavna stvar je da je nevjerojatno ukusna i korisna.
Zlatni sir sir - recept s mangom
sastojci:
- sir - 415 g;
- krupica od krupice - 115 g;
- pšenično brašno - 105 g;
- Odabrane jaja - 2 kom .;
- šećer - 105 g;
- vanilin - štipaljka;
- sol sol;
- ulje bez okusa za prženje - 70 ml.
priprema
Tehnologija preliminarne pripreme svježeg sira prije korištenja za kolače od sira ovisi o kvaliteti samog proizvoda. Meke, nježne krme mogu se odmah pomiješati sa šećerom, solom, vanilinom, krupicom i jaja selektivnim, a suhe i granulirane moraju biti prethodno obrisane kroz sito ili obrađene miješalicom kako bi se postigla jednolična tekstura.
Završni kremasti tijesto bit će osnova našeg prženja. Možda, ako je sir je pretjerano vlažan, bit će potrebno dodati malo više manga na njega. Dopuštamo čašu bazu za sat vremena u hladnjaku i može se izravno pržiti na prženje. Na vlažnim dlanovima formiraju se okrugli proizvodi, skupljamo ih u brašnu, malo iscijedimo, dajemo ravnu formu i stavimo u tavu s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Nakon smeđivanja syrnikov s dvije strane smo ih raširili na tanjur i služimo s omiljenim dodatkom.
Kako kuhati ukusne prozračne kolače od sira?
sastojci:
- sir - 470 g;
- pšenično brašno za tijesto - 105 g;
- Pšenično brašno za hranjenje - 105 g;
- Odabrane jaja - 2 kom .;
- šećer - 105 g;
- vanilin - štipaljka;
- sol sol;
- biljno ulje bez arome i kremasto za prženje - za 50 g.
priprema
Rezan sir je pripremljen točno kao u prethodnom receptu, usredotočujući se na svoju izvornu teksturu, nakon čega smo miješali proizvod s odabranim jajašima, solom, šećerom i vanilinom i dodajte prethodno prosijan brašno. Temeljito pomiješamo bazu curda da ravnomjerno rasporedimo komponente među sobom, nakon čega sakupimo žlicu kuhane mješavine i stavimo u zdjelu s brašnom za hranjenje. Složimo komad od svih strana, dajemo ga okruglom, ravnom obliku i stavimo u tavu s zagrijavanom mješavinom povrća i maslaca.
Čim kiselo vrhnje smeđe s dvije strane, prenesemo ih na tanjur i poslužimo s kiselim vrhnjem, pekmezom, kondenziranim mlijekom ili drugim aditivom na okus.
Kako napraviti zračni sir od sušenog sira u pećnici?
sastojci:
- sir - 510 g;
- pšenično brašno - 170 g;
- Odabrane jaja - 2 kom .;
- šećer - 105 g;
- vanilin - štipaljka;
- prašak za pecivo - 10 g;
- soda - 5 g;
- sol sol.
priprema
Za kuhanje u pećnici, nemojte odabrati previše mokri sir, trljati ga sa šećerom, solom, vanilinom i kokošjim jajima. Također miješamo soda, prašak za pecivo i brašno i dobro izmiješajte tijesto za kolače od sira. Proizvodi se mogu pripremiti u kalupima za kolače ili na posudi za pečenje. U potonjem slučaju, vrlo je važno da se dovoljno tijesto za tijesto prikaže tako da se formirani proizvodi ne raspršuju prije nego što se peče. Ako je sir je previše mekan, možda ćete trebati malo više brašna kako biste postigli potrebnu teksturu tijesta.
Prije stavljanja obradaka kolača od sira u pećnicu mora se zagrijati na temperaturu od 185 stupnjeva. Priprema kolača od sira brzo. Za trideset minuta delicija će zasušiti i biti će spremna za upotrebu.