Krumpir je prilično jednostavna svakodnevna jela, koju su čak i naši preci jeli za vrijeme postova. Pogledajmo nekoliko izvornih recepata i naučimo kuhati ukusnu gulaš krumpira i hraniti cijelu obitelj.
Krumpir s povrćem
sastojci:
- rajčica - 500 g;
- krumpir - 900 g;
- Bugarski papar - 500 g;
- patlidžan - 2 komada;
- maslinovo ulje - 150 ml;
- žarulja - 1 komad;
- stabljika celera - po želji;
- začini.
priprema
Sva su povrća isprana. Patlidzine su izrezane u trake, podsalivaem i stavljene pod pritiskom između dvije ploče. Krumpir i luk očistiti, lukovi su isjeckani pola prstena, a krumpir se izrezati u kocke. Papar se obrađuje, uklanjaju se sjemenke i stabljike, izrezali smo u trake. Celer je sitno sjeckan, a lišće bosiljka rastrgano. Rajčice su oprane kipućom vodom, oguljene i protrljale meso kroz sito.
U kotlu smo grijali ulje, prolazili smo luk i celer. Zatim stavimo krumpir, pomiješamo i nakon 10 minuta ulijemo sok od rajčice , donosimo sve do kuhanja i širimo ostatak povrća. Dodamo sol okus, papar i gulaš na vrlo slab vatru 20 minuta. Poslužite hladan krumpir, pospite zdrobljenim bosiljkom.
Krumpir s gljivama
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- gljive - 500 g;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 2 komada;
- škrob - 1 čajna žličica;
- začini.
priprema
U zdjelici s debelim dnom zagrijavamo ulje, postavimo sitno nasjeckani luk i zlatnu boju. Zatim dodajte rezane mrkve i pržite povrće nekoliko minuta, stalno, ometajući. Zatim ulijte gljive i gulaš dok tekućina ne ispari u potpunosti. Dodajte u posudu velika sjeckani krumpir, ulijte u čašu bujona, sezoni začinima i gulašima oko 10 minuta. Škrob je uzgojen u pola čaše hladne vode, sipan u tavu, težio puno više 3-5 minuta, ometajući. Na kraju, napunimo gulaš sa svježim biljem i češnjakom.
Krumpir s kupusom
sastojci:
- bijeli kupus - 900 g;
- žarulja - 2 komada;
- pripremanje rajčice - 300 ml;
- mrkva - 300 g;
- krumpir - 400 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- suhi bosiljak - po želji;
- lisnatog lista - 3 kom.
priprema
Luk je očišćen, izrezan u velike kocke i pržen u grijanoj tavi dok zlatno u biljnom ulju. Mrkva prelijte na veliku rešetku, dodajte luk i prolaznik. Izrežite veliki kupus, ruke, podsalivaem i stavite u tavu. Sve pažljivo pomiješajte, dodajte ljušteno i izrezano u velike kocke krumpira. Zatim smanjite vatru, ukopajte ukradene rajčice, lovor i začini. Dobro promiješajte, pokrijte poklopac i pecite 45 minuta, uz miješanje. Spremni ukloniti gulaš iz štednjaka, pustiti posudu za 5 minuta ispod poklopca, a zatim se rasporediti na tanjure i poslužiti na stolu, posuti svježim biljem.
Recept za meso od krumpira
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- mrkve - 5 kom .;
- meso - 400 g;
- češnjak - 3 češnja;
- začini - okus;
- kopar - 1 hrpa.
priprema
Za pripremu krušne ragu u multivarhu, meso se ispire, obrađuje i izrezuje u kocke. Krumpir se čisti, isjeckan s brusochki, a mrkvi protrljati na grater. Sad stavite sve sastojke u zdjelu multivarke, dodajte sol na okus, sezoni sa začinima i ulijte dvije čaše hladne vode. Možete dodati malo kiselog vrhnja na svoj ukus. Zatim odaberite program "Prigušivanje" i pripremite jelo dok ne dobijete zvučni signal. Na samom kraju, posipajte sve zelje, bacajte češnjak i gulaš krumpira s mesom još deset minuta.