"Prašna" salata nema nikakve veze s bogatim asortimanom tradicionalnih čeških hladnih zalogaja, a njezino ime su izradile domaćice, baš kao i veliki broj varijacija u receptu. Glavna salata "Praga" salata je kombinacija mesa s nekim slatkim sastojkom: govedina s jabukom, piletina s šljive i tako dalje. Uz kontrastnu kombinaciju, predjelo može uključivati različite vrste povrća i mesnih proizvoda, komadići sira i krutona.
Klasična "Praška" salata - recept
Unatoč svim raznovrsnim receptima amatera, varijacija "Praga" uz uporabu kombinacije govedine i jabuka je češća. Ova salata svjetla je poslužena topla i kuhana vrlo kratko vrijeme.
sastojci:
- filet teletine - 290 g;
- ukiseljeni krastavci - 135 g;
- slatki paprika - 85 g;
- luk - 45 g;
- kisela jabuka - 70 g;
- sok pola limuna;
- oštra gorušica - okus;
- majoneza - 115 g.
priprema
Priprema zalogaja započinje pripremom sastojaka za povrće jastuk. Za njezine tanke slamke izrezati ukiseljeni krastavac, ukloniti kutiju slatkog papra i fino presjek zidova. Luk se dijeli na najfinije poluobruke. Baš kao i ostali sastojci, rezati kiselo jabuke u tanke trake. Pripremite lagano preljev iz mješavine majoneze s sokom pola limuna i senfa. Posolite salatu s preljevom i stavite ga jastukom na jelo.
Izrežite meso u tanke slojeve, odrežite ga i brzo pržite dok ne zasušete na dobro zagrijanu tavu. Stavite komade vrućeg mesa preko jastuka za salatu i odmah poslužite "Pragu" na stol.
"Praška" salata s paprom i paprom
Na drugom mjestu popularnosti nalazi se salata pripremljena upotrebom kombinacije pilećeg mesa, šljive i slatke paprike koja je idealna za ljubitelje bijelog mesa ptice.
sastojci:
- piletina (bijelo meso) - 290 g;
- slatka paprika - 110 g;
- mrkve - 95 g;
- jaja - 4 komada;
- Šljiva - 110 g;
- grašak konzervirane - 130 g;
- luk - 65 g;
- majoneze za punjenje gorivom.
priprema
Prije pripremanja praške salate, obratite pozornost na šljive: ako su plodovi suhi, a zatim ih izlijte kipućom vodom, inače samo uklonite kamenje i izrežite sve slamkom. Pruži luk kruha kipućom vodom kako bi uklonio višak gorčine. Stavite piletinu. Jaja također kuhaju tvrdo, čiste i mljevene. Spasertuyte komada mrkve s slatkom paprom u maloj količini maslaca dok se povrće omekša. Sada imate dvije mogućnosti: kombinirati sve sastojke salate zajedno, ispuniti i miješati, ili položiti sloj po sloju, promazyvaya svaki sljedeći sloj umaka.
"Praška" salata s pršutom
Najminacionalniji je recept za "prašku" salatu s pršutom, croutonima i sirom, no dodaju se crunches po vlastitom nahođenju. Sastav ovog snacka je vrlo varijabilan, ali općenito uključuje sastojke iz prethodnih receptura.
sastojci:
- tvrdi sir - 115 g;
- šunka - 115 g;
- luk - 65 g;
- jaja - 3 komada;
- slani krastavac - 55 g;
- majoneza - 65 g;
- krekeri - po želji.
priprema
Prethodno kuhajte jajašca od piletine, prelijte ih s ledenom vodom, oguliti i nasjeckati. Dobro odresite luk i pomiješajte ga s jajima. Dodajte kocke šunke i tvrdi sir u smjesu. Analogno, izrežite slani krastavac. Kombinirajte sve sastojke salate s preljevom majoneze i ohladite gotove jelo. Prije posluživanja, snack može biti posut krušnim mrvicama ili ukrašen jednostavnim listom peršina.