Bundeva je već dugo poznat kao vrijedan povrtni proizvod. Lako je pripremiti, a sadrži ogromnu količinu korisnih tvari. U prehrani se koriste i meso i sjemenke. Može se koristiti u konvencionalnoj i kurativnoj prehrani, a posebno je vrijedno saznati koja je upotreba kuhane bundeve za ljudsko tijelo.
Važno je napomenuti da kuhana bundeva zadržava većinu hranjivih svojstava koja su karakteristična za sirovu kulturu.
Kemijski sastav
U kuhanom je pronađen cijeli kompleks vitamina:
- Vitamin A , koji aktivira procese vraćanja vida i pozitivno utječe na stanje kože, zuba i noktiju.
- Vitamini skupine B , normalizirajući razinu šećera u krvi , povećavajući otpornost tijela na stres, poboljšavajući rad probavnog trakta.
- Vitamin D. Korištenje kuhane bundeve za tijelo također je određeno prisutnošću vitamina D koji utječe na stvaranje i jačanje koštanog tkiva, suzbija rast stanica karcinoma, povećava aktivnost i povećava energiju.
- Vitamin K sprječava stanjivanje koštanog tkiva.
- Vitamin PP štiti živčani sustav od neispravnosti.
- Vitamin T. Osim poznatih vitamina, iznimno je rijedak vitamin T koji se nalazi u kuhanoj kulturi, koja potiče probavu teške hrane.
Da bismo shvatili što još ima koristi od kuhane bundeve, dovoljno je reći da ona sadrži važnu ulogu u djelovanju makro i mikroelemenata organizma:
- željezo, sprečavanje anemije;
- magnezij, koji pozitivno utječu na rad srca i živčanog sustava;
- kobalt, koji aktivno sudjeluje u hematopoeziji;
- cink, koji je odgovoran za stanje kože;
- bakar, koji pomaže tijelu apsorbiraju željezo .
Korisna svojstva kuhane bundeve
Bundeva pomaže ojačati imunitet i aktivno se bori s prekomjernom težinom, potiče izlučivanje toksina iz tijela, normalizira aktivnost probavnog trakta, uklanja natečenost, jača pluća, savršeno izglađuje i vlaži kožu.
Istovremeno, vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da kuhana bundeva s bezuvjetnom korist također može donijeti štetu tijelu.
Kontraindikacije za uporabu
Nije preporučljivo u sljedećim slučajevima:
- na dijabetesu, zbog znatne količine šećera koji sadrže pulpu;
- s akutnim i kroničnim gastrointestinalnim bolestima;
- s individualnom netolerancijom.
Kuhana bundeva, umjesto toga, neće imati koristi i zla, ako se koristi tijekom proljeva: to će pogoršati morbidno stanje.