Salo je poseban proizvod koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ne samo da ima neobičan okus, već je i vrlo koristan za tijelo. Neki liječnici čak i savjetuju da ga jedu u malim količinama svaki dan. Zato vam savjetujemo da proučavate materijal "Kako pravilno salirati sladoled?" I "Kako pušiti lardo?" .
Ako ste ljubitelj ovog proizvoda, trebali biste vam se svidjeti i ukusna kuhana masnoća, recepte za koje smo odabrali za vas.
Masnoće kuhano u vrećici
Kuhani u ovom receptu, kuhana masnoća u pakiranju postaje tako nježna da može privući ne samo ljubitelje masnoća, već i onima koji su u načelu ravnodušni prema njoj.
sastojci:
- svinjski grudnjak - 1 kg;
- češnjak, sol i mljeveno crni papar.
priprema
Izrežite komad masnoća u sitne dijelove, oko 200 g svaki. Nježno ih isperite češnjakom, solju i paprom i ostavite marinirati za noć. Nakon toga, stavite svaki komad u vrećicu i zatvorite je čvrsto, a zatim pakirajte svaki paket u još jednu vrećicu i opet dobro vezujte.
Pakirajte sve pakete u tavi hladnom vodom i kuhajte lardo preko male vatre oko 2 sata. Zatim isključite vrućinu i ostavite komade u bujonu dok se ne ohladi. Kada je mast hladna, izvadite je iz vrećica, umotajte u pergament papir i pohranite u hladnjak. Kada služi za stol rezati na tanke kriške.
Kuhana lardo s češnjakom
Recept za kuhanje kuhana lardo s češnjakom je vrlo jednostavan, ali rezultat je takav da samo lizati prstima. Pripremio komad slanine ispran i staviti u posudu hladne vode, tako da se u potpunosti pokriva. Dodajte joj 10 grašaka crnog papra, 5 - mirisno, nekoliko lovorovih lišća i jedan luk.
Stavite posudu na vatru i kuhajte masnoću 40 minuta. Zatim ga uklonite i pustite da se ohladi. U ovom trenutku, mljevenje 5 velikih češnjaka češnjaka. U hlađenoj masti, napravite rezove, odrežite češnjak u njima, temeljito rešite komad soli i mljevene crne paprike i stavite ga u hladnjak nekoliko sati.
Masnoće kuhano u ljusci
Mnogi ljudi vole jesti slaninu i luk, a ako ste među njima, zainteresovani će vas kako kuhati masnoću u lukovici.
sastojci:
- masnoća s mesnim slojem - 800-1000 g;
- voda - 1 1;
- češnjak - 5-6 udubljenja;
- sol - 1 predmet;
- lišće lišća - 3-4 kom .;
- luk - 7-10 komada;
- slatki paprika - 4-6 kom.
priprema
Uklonite ljuske od luka i isperite je. U vodi, ulijte u sol, kuhajte, zatim stavite ljusku u nju i kuhajte 5 minuta. Stavite masnoću u kipuću kremu tako da ga potpuno pokrije, dovede do kuhati, smanjiti toplinu i kuhati još 10 minuta. Nakon toga, isključite topline i ostavite masnoću u njemu još 15 minuta.
Prebacite je na tanjur i ostavite da se ohladi. U ovom trenutku, sjeckajte češnjak, ležaljku i peperke i stavite ih zajedno. U masnoću, izrežite i ugrijemo je začinima. Zamotajte komad u foliju i stavite ga u zamrzivač. Kad se mast zamrzne, odrežite tanke kriške i poslužite za stolom.
Salo, kuhano u umaku od soje
Ako vam se sviđaju nestandardne kombinacije, tada će vam se svidjeti recept za kuhanje kuhane masti u umaku od soje.
sastojci:
- masnoća s mesnim slojem - 500 g;
- obični soja umak - 1 predmet;
- tamni soja umak - 6 tbsp. žlice;
- zeleni luk - 3 pera;
- đumbir - 3 cm;
- rižino vino - 3-4 st. žlice;
- smeđi šećer - 2,5 tbsp. žlica.
priprema
Kuhajte cijeli komad masnoće 5 minuta, a zatim isperite i izrezali na komade 3x5 cm. Svaki od njih dobro je vezan sa kuhinjskim nizom. Odrezati veliki zeleni luk i đumbir - ringlets. Zagrijte ulje u tavi i pržite ih dok se miris ne pojavi. Zatim dodajte 2,5 tbsp. vodu i kuhati oko 10 minuta, zatim sipati umake od soje i vina, staviti salata na kuhati, a zatim otopiti šećer u njemu.
Stavite u tijesto masnoće, kuhajte na visokoj vatri 5 minuta, a zatim smanjite toplinu i kuhajte još 2-2,5 sati.