Nutricionisti preporučuju da u prehranu uključe prve tople posuđe. A kada ste umorni od običnih juha, preporučujemo kuhanje juhe s škampima. Nekoliko zanimljivih opcija za ovu juhu čeka vas dolje.
Recept za juhu od škampa
sastojci:
- krumpir - 250 g;
- prerađeni sir - 200 g;
- smrznuto ljušteno škampi - 250 g;
- kurkuma - 0,5 tsp.
- crni mljeveni papar, sol - okus.
priprema
Peeled krumpir izrezati na slučajnih komada i kuhati dok ne kuha. Zatim ga stavimo u posudu za miješalicu i pretvorimo ga u pire krumpir . Nakon toga vraćamo je u vodu u kojoj je pivo. Umiješajte u homogeno stanje, pustite da kuhate i ulijte odmrznute ljuštene škampi. Opet, pustite da kuhate. Pomiješani sir na velikom rešetku i dodajte ju u juhu, kuhajte na niskoj vatri sve dok se sirovi ne otopi. Dodajte začine, sol i, po želji, usitnjene zelje. Juha od juhe s kozicama je spremna!
Kukuruzna juha s kozicama
sastojci:
- konzervirano kukuruzno limenke (340 g);
- brašno - 2 žlice. žlice;
- maslac - 50 g;
- mlijeko - 400 ml;
- oguljene škampi - 300 g;
- sol, sjeckani kopriva zelje - okus.
priprema
Pomoću kukuruza ispustite tekućinu i upotrijebite miješalicu kako biste sjeme pretvorili u pire. Stavite ga u tavu, dodajte 0,5 litara vode i iskuhajte. U dubokoj tavi pržite brašno s rastopljenim maslacem, stalno miješajući. Dodajte vruće mlijeko, pomiješajte i pocrnite. Stavite sadržaj u posudu s kukuruza i, uz miješanje, kuhajte oko 10 minuta, a zatim dodajte uklonjene škampi, sol i začini. Kuhajte dok ne budete spremni za škampi. Juha od kukuruza s škampima savršeno se kombinira s krutom od bijelog kruha.
Bundeve vrhnje s škampima
sastojci:
- pulpa bundeve - 0,5 kg;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- krema od 10% sadržaja masti - 150 ml;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, crni mljeveni papar - okus;
- ljuštena škampi - 200 g.
priprema
Izrežite krumpir i bundeve, kuhajte ih dok ne budete spremni. Sjeckani luk i mrkvu, nareženi na gratet, pržite u biljnom ulju. Povezujemo sve povrće i uz pomoć miješalice pretvaramo ih u kvasac. Stavili smo ga u tavu i dodali kremu, zagrijali juhu, ali nemojte kuhati, sol i papar okusiti. Gustoća juhe regulira se samostalno: ako želite više tekućine, možete dodati još vrhnja. Stavili smo kuhani škampi u juhu i poslužili ga za stolom.
Juha od rajčice s kozicama
sastojci:
- rajčica - 150 g;
- sok od rajčice - 400 g;
- voda - 700 ml;
- luk - 1 komad;
- celer (stablo) - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- kopar, bosiljak - okus;
- škampi - 400 g;
- sol, papar, bay leaf - okus.
priprema
Odrezani luk i celer u maslinovom ulju. Dodajte rajčicu, sok, vodu, lovor, sol i papar okus. Vatra smanjiti i kuhati smjesu oko 15 minuta. Koristite miješalicu, pretvorite juhu u kvasac. Dodajte ga i kuhajte još 5-7 minuta.