Danas ćete naučiti kako zatvoriti nevjerojatne rajčice za zimu uz dodavanje grozdova grožđa. Ovaj zadivljujući komad iznimno je ukusan i vrlo je popularan tijekom domjenke. Grožđe se može koristiti u običnom vrtu. Ali ako uzmete veliku, mogu ukrasiti jela ili poslužiti kao ukusan zalogaj za meso.
Konzervirane rajčice s grožđicama - recept za zimu
Konzervirane rajčice s grožđem bez octa imaju pikantan okus, a grožđe i rajčica mogu poslužiti kao zasebne zalogaje. I što je najvažnije, predjelo je pripremljeno vrlo jednostavno.
sastojci:
- rajčica - 3 kg;
- slatki paprika - 1 komad;
- grožđe - 1 klaster;
Začini za mariniranje:
- vruće paprike - 1 pod;
- češnjak od češnjaka - 3 kom .;
- Laurushka - 3 lišća;
- listovi ribizla i trešnje - 5 kom .;
- grašak crnog papra - 9 kom .;
- klinčića - 9 pupova;
- hren - mala kralježnica ili jedan veliki list;
- kopra - 3 grančice.
marinada:
- voda;
- šećer, sol - svaki 45 grama;
priprema
Prvo, dobro pripremite limenke i pokrivače. Za određeni iznos potrebno vam je tri litre kapaciteta. Isperite ih i sterilizirajte. Temeljito istisnite bilje i povrće. Slatki papar mora se očistiti od sjemenki, rezati na kriške, vruće paprike - tanke prstene ili kriške (ako vam se sviđa oštrije, možete rezati papar sa sjemenkama).
Odvojite grožđe od grančica, pažljivo isperite bobice. Očistite korijen hrena i češljeva češnjaka.
Na dnu svake može distribuirati, izmjenjujući sve komponente: začini, a zatim zelje i hren, zatim opet zelje, a zatim rajčice, isprepletene s plodovima grožđa. Stavite traku papra u prazan prostor. Ulijte sol i šećer. Ulijte kipuću vodu i ostavite 20 minuta pokrivene poklopcem. Na kraju vremena, nježno sipati marinadu u prikladan lonac, kuhati i opet sipati rajčice. Sad možete staviti limenke steriliziranim poklopcem. Takav prah se čuva nakon sporog hlađenja ispod pokrivača na hladnom mjestu, na primjer u podrumu.
Marinirane rajčice s grožđem za zimu - recept
Ovo je nevjerojatan snack, koji uživa poseban uspjeh čak i za vrijeme svečanog blagdana. Grožđe dijele neobičan ukus s rajčicom, a kiselog bobica svakako zaslužuje da su svi pokušali.
sastojci:
U posudu od 1,5 litara:
- rajčice;
- hrpa grožđa;
- češus od češnjaka - 3-4 kom .;
- lauruska -3 lišće;
- grašak crni papar - 5 kom.
- suhe kišobrane ili sjemenke kopra - 1 sjemenki kišobrana ili 1/2 tsp;
- ocat 6% - 25 g.
otopinom soli:
- voda -475 ml;
- sol - 35 g;
- šećer - 75 g.
priprema
Najprije isperite posude i poklopce i stavite ih na paru sterilizirati ili pržiti u pećnici.
Sada počnite pripremati sve komponente. Četkice češnjaka četkajte, temeljito isperite rajčice i grožđe, pričekajte da se voda isprazni i da se voće suši.
U svakom jar na dnu bacanje češnjaka, lovora, paprike grašak i kopra (suncobrani ili sjemenke), a zatim širiti rajčice, naizmjence s grožđem.
Sada pripremite slanu sol: ulijte sol i šećer u vodu (gotovo kuhano), ponesite kuhati i napunite tom otopinom rajčice u staklenku. Ostavite ga pola sata.
Zatim ponovo sipati salamur u lonac i donijeti ga kuhati. Napunite rajčicu vrućom slanom otopinom, pokrijte posude steriliziranim poklopcima i okrenuvši kosu naopako, ostavite toplom deku na jedan dan. Sada možete poslati ukusne rajčice za skladištenje na sve ostale radove u podrumu.
Ovo predjelo postaje vrlo ukusno, mirisno i postat će vrijedan dodatak jelima dnevnog stola.