Pametno kuhana slatka paprika za zimu bit će najbolji zalogaj među brojnim domaćim proizvodima. To će pridonijeti izvrsnim ukusnim karakteristikama osnovne komponente i raznovrsnoj paleti boja, što vam omogućuje da dobijete ne samo ukusni, ali i spektakularni snack.
Kako kuhati bugarski papar za zimu?
Ako imate jednostavne i pristupačne recepte, svatko može napraviti zdrave pripremke od bugarskog paprika. Raznolikost verzija primjene omiljenog od mnogih povrća omogućit će svima da pronađu najprikladniju opciju za sebe.
- Peppers savršeno otkriva svoj ukus tradicionalnim konzerviranjem u svim vrstama marinada cjelovitim ili urezanim.
- Omiljeni među cijelim popisom zalogaja je lecho.
- Idealan dodatak bočnim jelima ili jelima od mesa bit će ajika ili kavijar, kuhani od papra.
- Cijelo voće može biti punjeno povrćem i spremljeno za zimu.
Bugarski papar mariniran za zimu u ulju
Opcije za branje na kojima možete pripremiti ukusnu papriku za zimu, recepte s minimalnim naporom privlače pažnju na prvo mjesto. Upotrebom sljedećih preporuka moći ćete sačuvati povrće za nekoliko minuta, što će rezultirati idealnim zalogajem u svakom pogledu.
sastojci:
- paprika - 1,5 kg;
- voda - 0,5 l;
- šećer - 150 g;
- ocat - 60 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- ulje - 100 ml;
- grašak slatkog papra - 3 kom .;
- lovor - 2 kom.
priprema
- Paprike se čiste i izrežu na kriške.
- Od vode, soli, šećera, ulja i octa, kuhajte marinadu, dodavajući lovor i grašak.
- Pojedite dijelove u kipućom papriku, kuhajte 5-7 minuta, stavite u sterilne posude, prelijte marinadu.
- Slatki marinirani slatki paprika zimi, grijani do hlađenja.
Adjika od papra Bugarski za zimu
Granice recepata za klasičnu Adjiku postupno su se proširivale na dosad neviđene ljuske. Vrući umak od vruće paprike i češnjaka nadopunjen je drugim povrćem: mrkve, jabuke, luk i slatke paprike, koji se savršeno uklopio u ukupnu paletu okusa, koja je u mnogim inačicama postala jedna od dominantnih komponenti.
sastojci:
- paprika - 1,5 kg;
- rajčice - 3 kg;
- mrkva - 1 kg;
- češnjak - 2 glave;
- šećer - 200 g;
- ocat - 150 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- ulje - 150 ml;
- Vruća paprika - 1 kom.
priprema
- Papriku, rajčicu i mrkvu skuhati se mesnim mesom i kuhati na mirnoj vatri tijekom jednog sata.
- Stavite masu solom, šećerom i uljem, peku još 30 minuta.
- Ulijte u ocat, položite češnjak i zagrijte 10 minuta.
- Zalijepite nastali umak od bugarskog paprika zimi, zamotajte ga dok se ne ohladi.
Bugarski papar u rajčici za zimu
Ispravan način za učinkovito procesiranje slatkog papra - berbu zime od povrća u rajčici. Sljedeća osnovna verzija može se nadopuniti lukom, mrkvom ili drugim aditivima i začinima po vašem izboru i ukusu. Bez ulja možete uopće raditi, a umjesto stolnog octa upotrijebite jabuku.
sastojci:
- paprika - 2,5 kg;
- sok od rajčice - 1,5 l;
- biljno ulje - 150 ml;
- šećer - 2/3 šalice;
- stolni ocat - 0,5 čaša;
- sol - 3 tbsp. žlica.
priprema
- Pomiješajte sok od rajčice maslacem, ocem, solom i šećerom, kuhajte 5 minuta.
- Nanesite pripremljene velike sjeckane paprike, kuhajte 10-15 minuta.
- Spakirajte mase u sterilne posude.
- Zalijepite bugarski papar u sok od rajčice zimi, zagrijte ga da se ohladi.
Recept za slatki papar za zimu
Pripremljena slatka paprika za zimu u obliku loza - savršeni zalogaj za posluživanje svakodnevnih jela ili nadopunu svečanog jelovnika. Klasični oblik rezanja osnovne komponente u ovom slučaju je veliki uzdužni segmenti, što će izgled djelo više apetitirati i privlačiti.
sastojci:
- paprika - 2 kg;
- rajčice - 2 kg;
- luk i mrkva - 800 g;
- ulje - 200 ml;
- šećer - 200 g;
- stolni ocat - 4 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 4 komada;
- vruće paprike - 0,5-1 kom .;
- slatki paprika - 10 kom.
priprema
- Kuhajte rajčice i kuhajte dodatkom soli, šećera i začina za 15 minuta.
- Sipite luk i mrkvu, stavite u rajčicu.
- Tu također šaljete sjeckane slatke paprike, vruće paprike, kuhajte 20 minuta, ulijte ocat.
- Nakon 2 minute Lecho se za zimu zatvori s vrućim paprom , zagrijava se da se ohladi.
Salata slatkog papra za zimu
Pripremljen je sljedećim snackom od bugarskog paprika zimi, slično u sastavu s prethodnim lechoom, ali ima svoje osobine, različite dijelove komponenti i kao posljedicu nova svojstva okusa. Oblik odrezivanja proizvoda u ovom slučaju je karakterističan za salatu, koja je, u stvari, glupost.
sastojci:
- paprika - 2 kg;
- luk 750 g;
- mrkva - 500 g;
- sok od rajčice - 2 litre;
- ulje - 170 ml;
- šećer - 0,5 šalice;
- ocat - 100 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica s toboganom;
- lovor - 5 komada;
- slatka paprika - 5 kom.
priprema
- Kuhajte sok s solom, šećerom, maslacem i začinima.
- Shirkuyut trake sjeckanih paprike, mrkve i luk, staviti u rajčicu.
- Kuhati masu od 10 minuta ispod poklopca i još 20 bez njega.
- Ulijte u ocat i nakon nekoliko minuta položite salatu na sterilne posude.
- Zalijepite slatki bugarski papar za zimu.
Fried zlatni bugarski papar
Pripremljen za sljedeći recept, slatki paprika za zimu iznenadit će ne-trivijalni pristup implementaciji nestandardne tehnologije i velikog ukupnog okusa primljenog snacka. Povrće u ovom slučaju ne zahtijeva prethodno čišćenje - temeljito se ispere i nužno dobro suši.
sastojci:
- paprika - 2 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- kopar - 1 hrpa;
- šećer - 12 žličica;
- ocat - 6 žličice;
- sol - 6 žličice;
- biljno ulje.
priprema
- Paprike su pržene u dijelovima u vrućem ulju sa svih strana, složene u sterilne posude, prskajući slojeve s nasjeckanim češnjakom i koparom.
- U svaku polu-litarsku posudu dodajte čajnu žličicu soli i octa i 2 žličice šećera.
- Dodajte ostatke vrućeg ulja iz tava, zapečate prženi bugarski papar češnjakom zimi, zamotajte je.
Papar u slatkom zalivenu zimu
Pripremljeni bugarski papar zaslađen medom zimi ima slatki i neobično pikantan ukus. Komponenta za uravnoteženje i prirodni konzervans u ovom slučaju je jabučni ocat, a češnjak jača miris i daje laganu oštrinu. U početku, oblačna marinada dobiva transparentnost tjedan dana nakon plutavanja.
sastojci:
- paprika - 2,5 kg;
- češnjak - 2 glave;
- med - 120 g;
- voda - 1,5 litara;
- jabučni ocat - 120 g;
- sol - 25 g;
- ulje - 0,5 šalice;
- lovor - 2 komada;
- paprika - 3 kom.
priprema
- Kuhajte vodu s dodatkom meda, octa, soli, maslaca i začina.
- Dobro odresite češnjak i bacite u marinadu.
- Tu je također poslati papar cut na kriške.
- Kuhajte biljnu masu od točke vrenja od 5 minuta, postavite na sterilne posude.
- Pečati slatki papar sa punjenjem za zimu, omotati.
Bugarski papar na korejskom za zimu
Očuvanje slatke paprike za zimu uz dodatak korejskog začina daje pripremi poseban ukus, karakterističan za orijentalnu kuhinju i neobičnu pikantnost. Klasična mješavina može se zamijeniti mješavinom korijena zemlje, češnjaka, vrućeg i crnog papra, dodavanjem sastojaka za okus.
sastojci:
- paprika - 1,5 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- Korejski začin - 2 žličice;
- jabučni ocat i ulje - svaki po 100 ml;
- sol - 2 žličice;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- peršin i korijandar - 1 hrpa.
priprema
- Bugarski paprike uništavaju slamku.
- Dodajte slomiti češnjak, zelje i ostale sastojke s popisa.
- Miješajte masu i ostavite 30 minuta.
- Premjestite snack u marinadu u limenke, sterilizirajte 15 minuta, pluta, omotajte.
Bugarski papar u armenskom za zimu
U autentičnoj inačici armenskog receptura, bugarski papar se čuva cijelu zimu, puni ga mješavinom zelenila i češnjaka. Zadatak se može pojednostaviti pripremanjem snacka na preporuke ispod, bez gubljenja okusa, ali naprotiv, štedi vrijeme i komponente za lijevanje, što će u ovom izvođenju trebati manje nego obično.
sastojci:
- crvena paprika - 5 kg;
- češnjak - 1,5 glava;
- voda - 1 1;
- ocat od jabuka - 500 ml;
- ulje - 500 ml;
- sol - 4 tbsp. žlice;
- šećer - 10 tbsp. žlice s klizačem;
- lovor - 6 komada;
- grašak papar crna i mirisna - 20 kom .;
- listovi celera i peršina - 2 grozdova.
priprema
- U širokoj zdjeli, kombinirajte ulje, ocat, sol, šećer, lovor i papar, stavite smjesu do kuhanja, uz miješanje.
- Položite jedan sloj u marinadu izrezani na 2 uzdužne polovice paprike i blanch za svaku partiju za 4 minute, a zatim prebacivanje na posudu s poklopcem.
- Napunite slatke paprike sterilnim posudama, velikodušno zalivši slojeve nasjeckanog bilja i češnjaka.
- Stavite sadržaj marinade iz zdjelice, pluta.
Bugarski papar punjen kupusom za zimu - recept
Izvorni snack za podnošenje u bilo kojoj prigodi i bez postaje punjeni bugarski papar za zimu, pripremljen prema slijedećem receptu. Kao punjenje u ovom slučaju, koristi se kupus, čiji sok postaje idealna osnova za salamuru. Obrada se može pohraniti u hladnom stanju ili se može sterilizirati u limenke 30 minuta i čvrsto zatvoriti.
sastojci:
- paprika - 2,5 kg;
- kupus - 1,5 kg;
- mrkve i luk - 0,5 kg svaki;
- ulje - 150 ml;
- sol - 90 g.
priprema
- Pročišćeno iz sjemenske kutije, paprike se bijelju 3 minute.
- Pržite luk s nasjeckanim lukom i rešetkastim mrkvama, pomiješanim s isjeckanim kupusom i solom.
- Stavite papriku s mješavinom, stavite ga čvrsto u lonac, pritisnite ga s opterećenjem, ostavite ga 3 dana u sobnim uvjetima, a zatim ga premjestite na hladnoću.
Kako zamrznuti papar bulgara za zimu?
Zamrzavanje bugarskog paprika za zimu osigurava dostupnost priprema za punjenje, aditiva za ragu, juhu ili drugo jelo, koje se mogu koristiti u pravo vrijeme.
- Paprike se mogu zamrznuti. Da biste to učinili, odsječite vrhove pedikelima, izvlačeći ih sjemenkama, zamrzavajući se, širite u komori s jednim slojem, zatim složite s piramidom i stavite u vrećicu.
- Mrljeći se kockama ili slamcima, povrće je smrznuto, raslo na polici između dva sloja tkanine, a zatim je pretočeno u vrećice za skladištenje.