Salata od zelenih rajčica za zimu - ukusna recepata originalnog očuvanja doma

Po završetku prerade zrelih rajčica, možete se sigurno uzimati jer nemate vremena za sazrijevanje voća pripremajući salatu zelene rajčice za zimu. Raznolikost svih mogućih varijacija u bloku zadovoljit će najraznolikije zahtjeve potrošača.

Kako napraviti salatu zelene rajčice?

Ako po prvi put pripremate salatu zelene rajčice za zimu, recepte navedene u nastavku i osnovne preporuke pomoći će vam da izbjegnete incidente u procesu implementacije tehnologije i nadopunite svoje zalihe idealnim ukusnim zalogajem.

1. Za pripremu zimske salate možete koristiti zelene rajčice bilo koje veličine ili oblika, odabir najboljih primjeraka bez oštećenja i razmaženih područja.
2. Rajčice se izrezuju na komade željene veličine ili kriške, kao što je navedeno u receptu.
3. Kutije za konzerviranje su prethodno oprane i sterilizirane.
4. Nakon zapečaćenog ukapanja limenke s salatom okrenute su naopako i temeljito su izolirane dok se ne potpuno ohlade.

Salata zelene rajčice za brze hrane

Brzo, jednostavno i jednostavno možete pripremiti salatu prema ovom receptu. Ako napravite salatu zelene rajčice bez sterilizacije, dodavajući povrće s marinadom, onda ga možete spremiti mjesec dana u hladnjaku. Za dugotrajno skladištenje, potrebno je kuhati posudu s grickalicom za 20 minuta u posudi s kipućom vodom i dobro zatvoriti.

sastojci:

• zelene rajčice - 2 kg;
• crveni paprat - 4 kom .;
• češnjak - 2 glave;
• gorak papar - 0,5 komada;
• peršin i kopar - 0,5 grupa;
• voda - 1 1;
• sol - 50 g;
• šećer - 100 g;
• ocat - 100 ml.

priprema

1. Slice rajčice, paprike.
2. Dodajte sitno nasjeckane zelje i češnjak.
3. Kuhajte vodu, dodajte sol, šećer, ocat.
4. Napunite hlađeni marinadni povrće.
5. Pokrijte posude s poklopcima i pošaljite ih u hladnjak ili pluto brzo salatu zelene rajčice za zimu, nakon što ste sterilizirali staklenke s predoblikom.

"Dunajsky" salata za zimu s zelenom rajčicom

Vrlo popularna među kućanicama je salata "Dunajsky" iz zelenih rajčica. Priprema snacka je elementarna, a njegov okus prelazi sva očekivanja. Tijekom procesa mariniranja od neupotrebljenih rajčica, moguće gorčine, koje se spajaju s sokom, ostavljaju delikatnija i skladnija okus za poslasticu.

sastojci:

• zelene rajčice - 1,5 kg;
• luk i mrkva - 700 g;
• ulje i ocat - 150 ml svaki;
• sol - 50 g;
• šećer - 150 g;
• slatki papar i lovor - 2 kom.

priprema

1. Slice rajčice i luk.
2. Podignite mrkvu
3. Pomiješajte povrće sa soli, ostavite 12 sati.
4. Ocijedite sok, dodajte šećer, ulje i ocat.
5. Širili su masu preko limenki, sterilizirani 30 minuta.
6. Zalijepite salatu "Dunav" iz zelene rajčice za zimu.

Salata "Cobra" od zelene rajčice za zimu

Naziv sljedeće salate u potpunosti odražava njegov sadržaj. Predjelo se ispostavlja "s iskrom", iznenađujuće aromatično, začinjeno i adekvatno nadopunjeno bilo kojim blagdanom. Važno je napuniti limenke što je moguće čvršće, pokušavajući ne napustiti lumene i praznine - povrće u procesu sterilizacije temeljito se smanjuje u volumenu.

sastojci:

• zelene rajčice - 2,5 kg;
• češnjak - 3 glava;
• peršin - 1 hrpa;
• ocat - 150 ml;
• šećer i sol - 3 tbsp. žlice;
• vruće paprike - 2 kom.

priprema

1. Slice rajčice, fino usitniti zelje, češnjak i vruće paprike.
2. Pomiješajte povrće sa sastojcima marinade, pomiješajte dok se slatki i slani kristali potpuno ne otopi.
3. Postavite salatu "Cobra" iz zelene rajčice na obalama, sterilizirajte 20 minuta, pluta, omotajte.

Salata "Emerald" od zelene rajčice za zimu

Salata "Emerald" od zelenih rajčica analogna je prethodnog snacka, ali je spremna nešto drugačije. Ova opcija za protivnike sterilizacije provodi se kuhanjem biljnih sastojaka uz dodatak sastojaka marinade. Stupanj oštrine i pikantnosti može se podesiti promjenom količine vruće paprike i češnjaka.

sastojci:

• rajčice su zelene - 1,5 kg;
• češnjak - 1 glavu;
• kopar i peršin - svaka 0,5 zaloga;
• ocat i šećer - za 70 g;
• sol - 1 tbsp. žlica;
• vruće paprike - 1 kom .;
• lovor, mješavina paprike - okus.

priprema

1. Nasjeckajte rajčice, fino isjeckajte češnjak, vruće paprike i zelje.
2. Dodajte sol, šećer, lovor, smjesu od papra, pomiješajte i protresite 3-4 sata.
3. Posudu s povrćem na peći, kuhajte 5 minuta.
4. Ulijte u ocat, nakon 2 minute kipuće zapečaćene salate "Emerald" od zelene rajčice za zimu, omotane.

Salata zelene rajčice na korejskom

Zimska salata zelene rajčice s korejskim naglaskom , pripremljena prema sljedećem receptu, dobivena je ne samo iznenađujuće ukusna, nego i nevjerojatno sjajna. Sa svojim sunčanim izgledom, snack će se razveseliti, a uz nevjerojatan miris potaknut će okus nepce i povećati apetit.

sastojci:

• rajčice su zelene - 1,5 kg;
• Bugarski papar - 0,5 kg;
• mrkva - 250 g;
• češnjak - 1,5 glava;
• luk - 1 komad;
• Korejski začin - 1,5-2 tsp.
• ulje i šećer - 0,5 čaša svaki;
• sol - 1,5 tbsp. žlice;
• vruće paprike - 1 kom .;
• ocat - ¼ šalice.

priprema

1. Slice rajčice, mrvice paprike i luk, rešetke mrkve na korejski ribe.
2. Dodajte preostale dijelove, miješajte, ostavite mase na sat.
3. Postavite obradni dio na banke, sterilizirajte 20 minuta.
4. Zatvorite salatu zelene rajčice za zimu, završite prije hlađenja.

Salata zelenih rajčica u gruzijskom stilu

Sljedeći salatni recept od zelenih rajčica zadovoljit će fanove gruzijske kuhinje. Predjelo se priprema dodatkom začina hops-suneli, što joj daje karakterističan okus i miris. Ocat u ovom slučaju koristi jabučno ili bijelo vino 6%, a zelena mješavina uključuje korijander, bosiljak, peršin ili kopar.

sastojci:

• zelene rajčice - 2,5 kg;
• vruće paprike - 2 kom .;
• češnjak - 1,5 glava;
• luk - 1 komad;
• hops-suneli - 100 g;
• ulje - 100 ml;
• sol - 35 g;
• ocat - 70 ml;
• zelje - okus.

priprema

1. Rajčice su izrezane na kriške, pomiješane s solom, ostavljene na jedan dan.
2. Ocijedite sok, a kriške se pomiješaju s paprom, lukom, zelenjem, češnjakom.
3. Dodajte sastojke za marinadu i kuhajte salatu zelene rajčice 7 minuta.
4. Zalogaj je zapečaćen u sterilnim posudama, zamotan.

Salata od zelene rajčice s tijestom od rajčice

Posebno ukusna i punašna pripremljena je salata zelene rajčice za zimu prema sljedećem receptu. Jedan od ključnih sastojaka snacka, koji određuje njegove karakteristike, u ovom slučaju je tijesto od rajčice, čija je kvaliteta ovdje posebno važna kako bi se dobio željeni rezultat.

sastojci:

• zelene rajčice - 2 kg;
• luk, mrkva i paprike - svaka 0,5 kg;
• tijesto od rajčice i maslac - 250 g;
• šećer - 4-5 tbsp. žlice;
• sol - 1 tbsp. žlica;
• ocat - 2 tbsp. žlica.

priprema

1. Rezati povrće, kombinirajte u zajedničkom kontejneru.
2. Dodajte ulje, sol, šećer, pomiješajte i pošaljite u peć.
3. Kuhajte puno 45 minuta.
4. Dodajte tijesto i ocat.
5. Salata od zelene rajčice s umakom od rajčice još 15 minuta, pluta u sterilnim posudama.

Salata zelene rajčice s rižom

Pripremiti ukusnu salatu zelene rajčice za zimu može se uz dodatak riže, odmah je dobila prekrasno popratno jelo ili zasebno jelo za laganu večeru ili ručak. Recept se može izvesti bez dodavanja octa, ali onda morate odrediti banke ukuporennye za skladištenje na hladnom mjestu.

sastojci:

• rajčice su zelene - 1,5 kg;
• luk, mrkva - po 0,5 kg;
• riža - 150 g;
• šećer - 150 g;
• ulje - 150 ml;
• sol - 1 tbsp. žlica;
• ocat - 2 tbsp. žlica.

priprema

1. Slatke rajčice dopuštene su maslacem 5 minuta ili dok se sok ne odvoji.
2. Dodajte ispranu rižu, kuhajte 10 minuta.
3. Sipati ribani mrkve, luk, sol i šećer, kuhajte 20 minuta.
4. Ulijte u ocat, zagrijte masu još 5 minuta.
5. Zalijepite salatu zelene rajčice za zimu, omotajte.

Salata pržene zelene rajčice za zimu

Nakon pripremanja izvorne salate od zelene rajčice za zimu prema sljedećem receptu, nadoknadit ćete svoje zalihe ukusnim finim obrokom. Dobivena nakupina donekle nalikuje gljivama, ali ima i svoje osobne, neusporedive karakteristike, od kojih će svi okusi biti neopisivi ekstazi.

sastojci:

• rajčice su zelene - 1,5 kg;
• češnjak - 1 glavu;
• kopar - 1 hrpa;
• sol - okus;
• ocat - 1 čajna žličica po pola litarske posude;
• biljno ulje.

priprema

1. Rajčice su izrezane u krugove.
2. Pržite kriške u ulju, nakon soljenja na okus, stavite u sterilne staklene posude, pospite sjeckanom kopricom i češnjakom.
3. Dodajte svakoj pola litarskoj posudi na čajnu žlicu octa, sterilizirajte spremnike s radnim dijelom 15 minuta.
4. Zalijepite salatu zelene rajčice za zimu , omotajte.

Začinjena šljiva salata zelene rajčice za zimu

Začinjena salata zelene rajčice kuha se bez toplinske obrade i zahtijeva skladištenje na hladnoću. Jednostavnost pripreme zalogaja kombinira se sa svojim izvrsnim ukusom i nutritivnim karakteristikama, zbog čega mnoge domaćice ulaze u recept na popisu prioritetnih priprema za kućanstvo.

sastojci:

• zelene rajčice - 2,5 kg;
• češnjak - 3 glava;
• mahune vruće chili - 2 kom .;
• sol - 3 tbsp. žlice;
• ocat - 100 ml;
• šećer - 4-5 tbsp. žlice.

priprema

1. U zdjelici se pomiješaju sjeckana rajčica, sitno sjeckani čili i češnjak.
2. Dodajte sol, šećer i ocat, pomiješajte, ostavite na sat.
3. Prosijite masu povrća s sokom u sterilnim posudama, prekrivajte poklopce, stavite ih u hladnoću.

Slatka salata zelene rajčice za zimu

Može se pripremiti još jedna izvorna salata od neobrađenih rajčica za zimu, na temelju sljedećih preporuka. Kontrast okusa i pobuna boja u obradi ne može ostaviti ravnodušnim gurmanskim. Ako želite, možete napraviti mali zalogaj s malim kamenicama, dodavajući sitno sjeckani čili.

sastojci:

• rajčice su zelene - 1,5 kg;
• luk - 700 g;
• mrkva - 500 g;
• ulje - 150 ml;
• sol - 50 g;
• ocat 70% - 0,5 šljuka u posudu od 700 ml;
• šećer - 100 g;
• lovor, crni papar.

priprema

1. Slice rajčice, luk i mrkve.
2. Kuhajte ulje 5 minuta, dodajte lovor i papar, ulijte u povrće.
3. Pospite sol i šećer, promiješajte dok se svi kristali ne otopi, ostavite 6 sati.
4. Rasporedite povrće s sokom do obala.
5. Sterilizirajte žbuku 20 minuta, dodajte ocat svakom spremniku.
6. Capping i wrapping.